Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1 (2019) | Исследование влияния сроков хранения на показатели безопасности и состав биологически активных веществ добавки «Порошок тыквенный» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Корнен, С. А. Калманович, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова | ||
| "... показатели безопасности и состав биологически активных веществ пищевой добавки «Порошок тыквенный ..." | ||
| № 2 (2019) | Технология производства и функциональная направленность биологически активной добавки для регуляции метаболических нарушений при костном травматизме | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Тохириён, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский | ||
| "... , показатели качества нового специализированного комплекса, определены сроки и режимы хранения в процессе ..." | ||
| № 1 (2018) | Влияние кормовой витаминно-минеральной добавки на показатели продуктивности кур-несушек | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Казарян, А. А. Фабрицкая, А. С. Бородихин, М. В. Лукьяненко, А. Д. Ачмиз, П. В. Мирошниченко | ||
| Том 20, № 3 (2024) | Современные направления создания и применения биологически активных добавок к пище (БАД) из жира морских млекопитающих | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Ершова, А. В. Подкорытова | ||
| "... ” (Hippocrates). The possibility and necessity of creating and using BAAs - biologically active food addidives ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... соответственно на 22,1 и 22,9 %. По истечению 72 ч хранения хлеба с яблочным, тыквенным порошком и кукурузным ..." | ||
| № 2 (2020) | ОПРЕДЕЛЕНИЕ СРОКОВ ГОДНОСТИ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКИ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ГРУШ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Федосеева, Е. П. Викторова, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова | ||
| "... хранения пищевой добавки «Грушевая», а именно, количества мезофильных аэробных и факультативноанаэробных ..." | ||
| № 1 (2017) | Исследование антиоксидантных свойств пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов, в опытах на лабораторных животных | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Корнен, А. Н. Трошин, М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова, Т. А. Шахрай | ||
| "... Приведены данные, характеризующие состав антиоксидантов, содержащихся в пищевых добавках ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Физиологическая роль каротиноидов и их применение в технологиях пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Ачмиз, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Схаляхов | ||
| "... to their biologically active properties. Due to antioxidant properties, carotenoids are widely used for the prevention ..." | ||
| Том 21, № 1 (2025) | Пищевые системы и биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Асфондьярова, А. А. Абуталимова, В. А. Демченко | ||
| "... pork and beef with a large number of additives that are not always wholesome for a consumer ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка рецептуры и технологии супа-пюре из говяжьей печени функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ю. Кожушко (Макарова), Н. А. Еремеева, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина | ||
| "... , дрожжей и спор плесеней, а также способствует увеличению сроков хранения супов-пюре. Данную разработку ..." | ||
| № 2 (2019) | Характер изменений содержания углеводов в табаке при хранении сигарет в различных климатических условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Остапченко, Т. А. Зайцева, Т. И. Покровская | ||
| "... компонентами являются сахара, увлажнители и различные вкусовые добавки (какао, лакрица ..." | ||
| № 1 (2018) | Регулируемые технологические параметры производства БАД «Софиа» - как фактор формирования качества инновационного продукта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Тохириён, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский | ||
| "... продукта - биологически активной добавки (БАД) «Софиа». К регулируемым параметрам относится перемешивание ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Разработка рецептуры хлеба на основе миндальной муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Смирнова, Е. В. Ражина, Н. Л. Лопаева, И. М. Хайрова, В. Н. Синько, А. В. Шиловцев | ||
| "... рецептуры хлеба с использованием миндальной муки. В качестве добавки выбраны тыквенное пюре и сушеные ..." | ||
| Том 21, № 1 (2025) | Направления применения бета-каротина в технологиях продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, Т. И. Угрюмова, Т. А. Шахрай, Е. В. Викторова, А. А. Схаляхов | ||
| "... бета-каротин применяется в технологиях продуктов питания в качестве пищевой добавки, выполняющей роль ..." | ||
| Том 17, № 5 (2021) | Разработка обогащенного сливочного масла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Безверхая, О. А. Огнева | ||
| "... L., в процессе хранения; разработать рецептуру обогащенного сливочного масла с растительной добавкой Melissa ..." | ||
| Том 21, № 2 (2025) | Разработка рецептуры и технология производства напитка на основе творожной сыворотки с добавлением фруктово-растительного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Смирнова, Е. О. Мельникова, Е. В. Ражина, Н. Л. Лопаева, О. В. Чепуштанова | ||
| "... добавки; кисловато-сладким вкусом и запахом с характерным для вносимых добавок фруктовым послевкусием ..." | ||
| № 3 (2019) | Применение липосомальных систем, полученных из растительных лецитинов, в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова, Л. А. Марченко | ||
| "... проблема обеспечения стабильности липосомальных систем в процессе хранения, так как под влиянием различных ..." | ||
| 1 - 17 из 17 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
