Для цитирования:

Иванова З.А., Тхазеплова Ф.Х. Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с применением добавок. Новые технологии / New technologies. 2018;(3):39-43.

For citation:

Ivanova Z.A., Tkhazeplova F.Kh. Improving technology of bakery products when using additives. New Technologies. 2018;(3):39-43. (In Russ.)