Для цитирования:

Ефимова Д.В., Буховец В.А., Моргунова Н.Л., Кириллова Т.В. Оптимизация дозировки яблочного сока в рецептуре хлебобулочных изделий. Новые технологии. 2019;(1):57-58. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10106

For citation:

Efimova D.V., Bukhovets V.A., Morgunova N.L., Kirillova T.V. Optimization of apple juice dosage in the recipe of bakery products. New Technologies. 2019;(1):57-58. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10106