Preview

Новые технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Хатко З.Н., Наумова Е.В. Влияние пектиновых веществ на активацию заквасок для ржано-пшеничного мини-хлеба. Новые технологии. 2020;(1):75-86. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2020-10108

For citation:


Khatko Z.N., Naumova E.V. The effect of pectin substances on the activation of starters for rye-wheat mini bread. New Technologies. 2020;(1):75-86. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2020-10108

Просмотров: 22


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-0920 (Print)