Для цитирования:

Першакова Т.В., Панасенко Е.Ю., Горлов С.М., Алёшин В.Н. Влияние способа обработки перед хранением и параметров хранения на органолептические показатели качества корнеплодов моркови и свёклы столовой. Новые технологии / New technologies. 2019;(2):87-96. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10209

For citation:

Pershakova T.V., Panasenko E.Y., Gorlov S.M., Aleshin V.N. Influence of the pre-storage treatment method and storage parameters on the organoleptic quality indicators of carrot and beet roots. New Technologies. 2019;(2):87-96. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10209