Для цитирования:

Казимирова М.А., Першакова Т.В., Матвиенко А.Н., Шахрай Т.А., Федосеева О.В. Разработка технологии и рецептуры сдобных булочных изделий, обогащенных пищевыми добавками. Новые технологии. 2018;(1):37-42.

For citation:

Kazimirova M.A., Pershakova T.V., Matvienko A.N., Shakhray T.A., Fedoseeva O.V. Development of technology and recipe of sweet buns enriched with food additives. New Technologies. 2018;(1):37-42. (In Russ.)