Для цитирования:

Перфилова О.В. Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков. Новые технологии / New technologies. 2019;(1):141-148. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10114

For citation:

Perfilova O.V. Development of a new method for preparing white flour dough using apple and pumpkin powder. New Technologies. 2019;(1):141-148. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10114