Для цитирования:

Тамазова С.Ю., Першакова Т.В., Купин Г.А., Викторова Е.П. Исследование влияния пищевых добавок на структурно-механические характеристики жировой начинки. Новые технологии / New technologies. 2017;(1):59-63.

For citation:

Tamazova S.Y., Pershakova T.V., Kupin G.A., Viktorova E.P. Study of food additives influence on structural-mechanical characteristics of fatty fillings. New Technologies. 2017;(1):59-63. (In Russ.)