Для цитирования:
Горбачева М.В., Тарасов В.Е., Чебанов И.М. Конструирование свойств фритюрной композиции на основе жира страуса и СО2-экстракта майорана. Новые технологии / New technologies. 2021;17(4):42-52. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-4-42-52
For citation:
Gorbacheva M.V., Tarasov V.E., Chebanov I.M. Simulation of the properties of a frying composition based on ostrich oil and СО2-marjoram extract. New Technologies. 2021;17(4):42-52. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-4-42-52
Послать статью по эл. почте 
