Для цитирования:

Габдукаева Л.З., Решетник О.А., Гайфуллина Г.Р., Давлетшина И.А. Влияние антиоксидантов растительного происхождения на изменение качественных характеристик рыбных полуфабрикатов в процессе хранения. Новые технологии / New technologies. 2018;(3):27-32.

For citation:

Gabdukaeva L.Z., Reshetnik O.A., Gaifullina G.R., Davletshina I.A. The effect of antioxidants of vegetable origin on the change of qualitative characteristics of semi-finished fish products in the storage process. New Technologies. 2018;(3):27-32. (In Russ.)