Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 2 (2018) | Сравнительная характеристика методик оценки уровня социально-экономического развития региональной социально-экономической системы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алексеев, И. В. Кузнецова | ||
| "... В статье проводится сравнительный анализ основных методик оценки уровня социально-экономического ..." | ||
| № 3 (2018) | Рост и продуктивность лука репчатого в зависимости от условий питания растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Любченко, В. А. Семёнов | ||
| "... Актуальность проблемы оптимизации питания лука репчатого в предгорьях Адыгеи определила постановку ..." | ||
| № 4 (2017) | Исследование размораживания рыбного филе в поле ультразвука | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Козаченко, В. А. Демченко | ||
| "... В статье представлены исследования влияния ультразвуковой обработки на скорость и качество ..." | ||
| № 4 (2017) | Стоимость и качество размещения в гостиницах лакшери-сегмента крупных городов России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Гнездилова, Д. А. Рубан | ||
| "... Анализ медианной стоимости размещения в гостиницах категорий 4* и 5* крупных городов России и ..." | ||
| № 4 (2017) | Проектирование архитектуры программной системы для оценки и анализа рисков в агропромышленных интегрированных производственных системах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Лойко, Н. В. Ефанова | ||
| "... В статье рассмотрены этапы проектирования программного комплекса для оценки и анализа рисков в ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Применение гидроколлоидов в производстве кексов из безглютеновых мучных смесей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Сокол, А. В. Коваленко | ||
| "... продуктов был представлен в основном продукцией импортного производства, поэтому в условиях санкций для ..." | ||
| Том 21, № 1 (2025) | Результат многолетнего скрининга Генофонда картофеля на наличие болезней в условиях предгорной зоны Северного Кавказа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Любченко, Е. В. Рогозина | ||
| "... Введение. В предгорной зоне Северного Кавказа широко распространено инфекционное вырождение ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | О ВЛИЯНИИ МЕХАНОАКТИВАЦИИ И СВЧ-ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПОВЕРХНОСТНЫЕ СВОЙСТВА ВОДЫ И ВОДНЫХ РАСТВОРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Руднев, А. И. Крикун, В. В. Феоктистова, В. В. Иванов, М. В. Суменков | ||
| "... дисперсионной средой. Формирование устойчивых поверхностных взаимодействий в дисперсных системах с участием воды ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Исследование особенностей структурной организации инулина и анализ возможностей его применения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Бызов, В. В. Литвяк, Н. Д. Лукин, В. В. Шилов, Ю. Ф. Росляков, Ж. К. Ирматова | ||
| "... ). Микроструктура исследована с помощью светового микроскопа Olympus CX41RF (увеличение в 40, 100 и 400 раз), камера ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Возделывание маклеи сердцевидной в Белгородской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова, А. В. Афанасьев, В. И. Сидельников | ||
| "... получила распространенное использование в народной медицине. Уникальную особенность маклеи сердцевидной ..." | ||
| № 2 (2020) | ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО СИНТЕЗА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В РАСТВОРАХ СВЕКЛОВИЧНОЙ МЕЛАССЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Семенихин, М. В. Бабакина, О. В. Федосеева, В. О. Городецкий | ||
| "... , принадлежащими к 4 видам, с целью обогащения растворов β-каротином, витамином В2 и органическими кислотами ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Исследование химического состава клеточных культур DIOSCOREA CAUCASICA в связи с получением источника БАВ с кардиопротекторным потенциалом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Лосева, В. И. Минина, А. В. Позднякова, Е. В. Остапова | ||
| "... регионах России занесен в Красную книгу, то изъятие растительного сырья из естественной среды обитания ..." | ||
| № 3 (2019) | Применение липосомальных систем, полученных из растительных лецитинов, в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова, Л. А. Марченко | ||
| "... Липосомальные системы широко применяются в медицине, фармацевтике и косметологии в качестве систем ..." | ||
| № 2 (2019) | Обзор современных исследований в области переработки мелассы для получения биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Семенихин, М. В. Бабакина, О. В. Федосеева, В. О. Городецкий | ||
| "... содержанием в ней сахарозы, обусловливает перспективность получения из нее новых видов продуктов. В статье ..." | ||
| № 4 (2017) | Организация процесса управления проектами импортозамещения в отрасли промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Зарубин, Е. А. Захарченко, С. В. Горбанев, Р. В. Луценко | ||
| "... В статье излагаются особенности механизма управления проектами в отрасли с учетом принципов ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Использование корня одуванчика лекарственного в технологии хлеба функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Королев, О. В. Феофилактова, Н. В. Заворохина, А. В. Тарасов | ||
| "... формированию функциональных свойств, актуальна и имеет научное и практическое значение. В качестве объекта ..." | ||
| Том 19, № 2 (2023) | Лекарственные растения юго-западной части Белгородской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова, А. В. Афанасьев, В. И. Сидельников | ||
| "... , растительные ресурсы являются весьма востребованными как в фармацевтической промышленности, так и в народном ..." | ||
| № 2 (2019) | Критерии отнесения хозяйствующих субъектов к малому и среднему предпринимательству: российская и зарубежная практика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Сероштан, Ф. Дарвиш | ||
| "... В статье представлены результаты анализа критериев отнесения субъектов хозяйствования к малым и ..." | ||
| Том 20, № 4 (2024) | Свойства и активные вещества бобовой пасты хумус на основе нутового пюре | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В.М. Шехадех | ||
| "... Введение. В последнее время наблюдается возрастающий интерес к бобовым культурами, в том числе ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Теоретические основы процессного управления технологическими процессами на сельскохозяйственных предприятиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Зарубин, И. М. Савицкая, С. В. Горбанев | ||
| "... использования ресурсов, реализация которых требует вложения существенных инвестиций в сельскохозяйственную ..." | ||
| № 2 (2020) | РЕЖИМЫ ГЕНЕРАЦИИ АЭРОЗОЛЯ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Шкидюк, С. В. Калашников, И. А. Резниченко | ||
| "... доставки никотина (СДН) происходит путем вдыхания аэрозоля, образующегося в результате нагревания табака ..." | ||
| Том 17, № 4 (2021) | Конструирование свойств фритюрной композиции на основе жира страуса и СО2-экстракта майорана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Горбачева, В. Е. Тарасов, И. М. Чебанов | ||
| "... качественных характеристик продукта. В качестве объектов исследований были выбраны опытные варианты фритюрной ..." | ||
| Том 17, № 5 (2021) | Исследование закономерностей возникновения экстернальных эффектов образования и их значимости для экономического развития | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Х. Каранашев, А. В. Блинникова, В. Д. Орехов | ||
| "... значимости для экономической динамики. В итоге суммарный вклад в ВВП в результате дополнительного года ..." | ||
| № 3 (2020) | СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПОКАЗАТЕЛЕЙ СТРУКТУРНО-МЕХАНИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. В. Медведев, В. А. Федотов, Е. С. Лукьянова | ||
| "... характеристик размеров и формы частиц размолотого зерна. В статье приведены результаты сравнительной оценки ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Функциональные продукты питания: связь между теорией, производством и потребителем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Борисова, М. В. Шаярова, Н. Ю. Шишкина | ||
| "... функциональных продуктов питания свидетельствует о повышенном интересе к этой теме. В то же время возникают ..." | ||
| № 4 (2020) | Методы контроля некурительной никотинсодержащей продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, С. В. Калашников | ||
| "... применимых для определения токсической нагрузки табачной и нетабачной некурительной продукции. В статье ..." | ||
| № 1 (2020) | Трансформация государственной политики регулирования рынков труда и образования в цифровой реальности современного общества | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. К. Минева, В. С. Минев, В. Е. Летичевская | ||
| "... Глобальное проникновение цифровых инструментов в повседневную жизнь диктует существенное изменение ..." | ||
| № 2 (2018) | Влияние корневого применения микроэлементов (B, Zn) на состояние пигментного комплекса листьев чая (Cаmellia sinensis (L.) O. Kuntze) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. В. Притула, Л. С. Малюкова, А. В. Великий | ||
| "... В природных условиях влажно-субтропической зоны России изучено влияние корневого применения бора и ..." | ||
| № 2 (2018) | Оценка перспективности ассортимента деревьев и кустарников в насаждениях общего пользования г. Саратова на основе устойчивости к воздействию токсикантов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Терешкин, О. В. Соловьева, И. А. Мнекина | ||
| № 3 (2018) | Технологические решения в производстве пищевых продуктов в контексте обеспечения их качества и безопасности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Волков, Л. А. Донскова, В. В. Коткова | ||
| "... Обработка пищевых продуктов высоким гидростатическим давлением в качестве способа, позволяющего ..." | ||
| № 3 (2018) | Условия взаимовыгодного партнерства членов сельскохозяйственных потребительских кооперативов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Аршинов, В. Н. Лаптев, В. Г. Аршинов | ||
| "... интегрированных объединений молочного подкомплекса АПК в форме сельскохозяйственных потребительских кооперативов ..." | ||
| № 2 (2018) | Реализация концепции «бережливое производство» в сфере оказания государственных и муниципальных услуг | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Савицкая, С. В. Горбанев, И. В. Андреева | ||
| "... Цель публикации данных материалов состоит в определении основных направлений совершенствования ..." | ||
| № 3 (2017) | Усушка при замораживании многослойных полуфабрикатов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Гусак, А. А. Краснова, В. И. Филиппов | ||
| "... В настоящее время отсутствуют методы расчета усушки при охлаждении и замораживании пищевых ..." | ||
| № 4 (2018) | Анализ оборота капитала и цены на готовую продукцию в интегрированных объединениях АПК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. А. Аршинов, С. В. Лаптев, В. Г. Аршинов | ||
| № 1 (2017) | Исследование влияния ультразвуковой обработки на физико-химические показатели дистиллятов растительного масла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Иванова, А. С. Громцев, В. В. Пашин | ||
| "... В статье представлены исследования в области влияния ультразвуковых колебаний на дистилляты ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Использование нетрадиционного растительного сырья для рецептурной композиции чипсов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, К. В. Брыксина, З. Ю. Родина | ||
| "... Производство поликомпонентных чипсов в настоящее время является актуальным, так как сочетание в ..." | ||
| Том 19, № 2 (2023) | Адаптивность различных сортов фасоли обыкновенной к условиям Астраханской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Тютюма, А. В. Павленко, А. Н. Бондаренко | ||
| "... сортов в разные годы исследований превышала 3,0…4,0 т/га. Данные сортообразцы превышали показатель 1 ..." | ||
| Том 21, № 1 (2025) | Пищевые системы и биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Асфондьярова, А. А. Абуталимова, В. А. Демченко | ||
| "... выпускаются в виде колбасок, кнутов, мясных чипсов, джерков и свиных ушек, упакованных в вакуумную упаковку ..." | ||
| Том 20, № 4 (2024) | Формирование урожайности надземной массы эхинацеи пурпурной в зависимости от микробиологического удобрения «Биогор» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Ю. Артемова, Е. В. Сумина, С. В. Белецкий | ||
| "... Введение. Для эффективного возделывания лекарственных культур, в том числе и эхинацеи, в ..." | ||
| № 1 (2018) | Влияние кормовой витаминно-минеральной добавки на показатели продуктивности кур-несушек | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Казарян, А. А. Фабрицкая, А. С. Бородихин, М. В. Лукьяненко, А. Д. Ачмиз, П. В. Мирошниченко | ||
| № 4 (2018) | Исследование биохимических показателей сыворотки крови цыплят-бройлеров, выращенных с применением комплексной кормовой добавки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. В. Казарян, М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин, М. П. Семененко, П. В. Мирошниченко | ||
| "... В статье приведены результаты исследования влияния комплексной кормовой добавки на биохимические ..." | ||
| № 1 (2017) | Анализ физических свойств и биодоступности инкапсулированных форм модельных эссенциальных жирных кислот | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Евтеев, А. А. Крепнева, Н. В. Горбунова, Л. С. Разумова, А. В. Банникова | ||
| "... кислот в условиях ферментативного гидролиза, имитирующих желудочно-кишечный тракт человека. Установлена ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Разработка рецептуры хлеба на основе миндальной муки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. С. Смирнова, Е. В. Ражина, Н. Л. Лопаева, И. М. Хайрова, В. Н. Синько, А. В. Шиловцев | ||
| "... Отрасль хлебобулочных изделий, не имеющих в своем составе клейковину, изучена недостаточно ..." | ||
| Том 20, № 3 (2024) | Построение технологического процесса и конструктивная проработка многофункциональной установки для обработки нативной сои ультразвуком. Обоснование водно-сырьевой суспензии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Макаров, Ф. Я. Рудик, О. С. Фоменко, В. С. Куценкова, А. В. Банникова | ||
| "... инертным носителем, содержат в себе пустоты в виде пор и устьиц, на поверхности которых находятся инородные ..." | ||
| Том 20, № 4 (2024) | Оптимизация рецептуры методом регрессионного анализа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Буховец, О. В. Картавенко, П. О. Тюрин, Г. В. Стырев, Д. А. Твердохлебова | ||
| "... . Зерновое сорго сорта «Бакалавр» районировано в Саратовской области. Имеет высокую урожайность 2,5-3,5 т/га ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Характеристика существующих способов получения каротиноидов из растительного сырья и вторичных ресурсов его переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Ачмиз, Е. В. Лисовая, А. В. Свердличенко, Е. П. Викторова | ||
| "... Каротиноиды, в частности бета-каротин и ликопин, обладают высокими антиоксидантными свойствами и ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | КРИТЕРИИ ИДЕНТИФИКАЦИИ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА И БЕСТАБАЧНОЙ СМЕСИ ДЛЯ НАГРЕВАНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Шкидюк, С. В. Гвоздецкая, О. К. Бедрицкая, Г. П. Шураева | ||
| "... бестабачной смеси для нагревания, является содержание никотина, переходящего в аэрозоль. Единого подхода к ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Исследование эффективности применения модифицированных лецитинов растительных масел для создания инкапсулированных форм микронутриентов в виде наноэмульсий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
| "... микронутриентов в виде наноэмульсий. Эмульсии получали с помощью метода ультразвукового воздействия с применением ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Физиологическая роль каротиноидов и их применение в технологиях пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Ачмиз, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Схаляхов | ||
| "... свойствами, что обусловливает их востребованность в технологиях пищевых продуктов. Благодаря антиоксидантным ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Проектирование пряничного изделия на основе безглютеновых растительных композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Е. Рысмухамбетова, К. Е. Белоглазова, Ю. В. Ушакова, И. В. Зирук | ||
| "... безглютенового пряничного изделия для людей, нуждающихся в диетическом питании. Исследования проводили согласно ..." | ||
| Том 18, № 4 (2022) | Адаптация метода идентификации и количественного определения синигрина в семенах горчицы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Алпатова, М. И. Елецкая, Г. Г. Русакова, Д. В. Парахневич | ||
| "... в семенах горчицы и продуктах ее переработки, а также в друих видах продовольственного сырья ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Аппаратурное оформление совмещенных процессов в технологии водоподготовки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Бородычев, А. Е. Новиков, Л. И. Ламскова, М. И. Филимонов | ||
| "... к ухудшению качественных показателей воды открытых водоисточников, в том числе по показателю ..." | ||
| Том 17, № 2 (2021) | Бережливый вуз – инновационная модель управления университетом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Л. Аджиенко, Л. В. Верменникова, Н. С. Давыдова, С. К. Куижева | ||
| "... роста эффективности работы предприятий и организаций различной отраслевой принадлежности. В настоящее ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Влияние сельскохозяйственной техники на реализацию потенциала урожайности озимой твердой пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Галаян, С. Н. Медведько, А. В. Бондарев, В. Ю. Чундышко | ||
| "... способствует формированию полноценного стабильного урожая. В полевых условиях на продуктивность влияет ..." | ||
| Том 17, № 2 (2021) | Вторичные ресурсы переработки томатов – ценное сырье для получения пищевых ингредиентов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, Н. Н. Корнен | ||
| "... Известно, что на предприятиях, перерабатывающих овощи и фрукты, в значительных объемах образуются ..." | ||
| № 4 (2019) | Разработка рецептуры и технологии суфле куриного функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ю. Кожушко (Макарова), И. В. Ишмурзин, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина | ||
| "... В работе показана возможность применения полисахаридов: ксантана, гуарана, композитной смеси ..." | ||
| № 2 (2019) | Биокомплекс на растительной основе для бронхолегочной системы: индикаторные показатели качества, эффективность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Лобач, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский, Е. В. Байматова | ||
| "... Разработан новый растительный биокомплекс в форме БАД для профилактики и комплексного лечения ..." | ||
| № 1 (2020) | Современные исследований в области получения пищевых волокон из свекловичного жома | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Семенихин, В. О. Городецкий, М. В. Лукьяненко, Н. М. Даишева | ||
| "... , гемицеллюлоз и лигнина. В статье дано краткое описание наиболее распространенной технологии получения пектина ..." | ||
| № 4 (2017) | Разработка колбасных изделий заданного состава с содержанием растительного белка и антиоксидантом растительного происхождения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Кочиева, Л. В. Цалиева, А. Б. Тхайшаова, М. С. Галичева | ||
| "... получать белки в необходимом количестве для нормальной жизнедеятельности. ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко | ||
| "... Актуальность темы исследования заключается в том, что морсы богаты витаминами и микроэлементами ..." | ||
| № 1 (2019) | Сравнительная оценка процесса мицеллообразования фосфолипидов рапсовых и подсолнечных лецитинов в неполярных растворителях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, В. И. Мартовщук | ||
| "... Известно, что способность фосфолипидов, содержащихся в растительных лецитинах, к мицеллообразованию ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние рас дрожжей на состав высокомолекулярной фракции и физико-химические свойства игристых вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Гнетько, И. О. Золотарев, Г. Ю. Арутюнова, В. Н. Хачатуров | ||
| "... показатели, формирующие типичные свойства вин данной группы. В качестве объектов исследований были выбраны ..." | ||
| № 4 (2018) | Влияние мелкодисперсного орошения на урожайность и показатели качества чайного листа в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Добежина, З. В. Притула, Э. К. Пчихачев, М. Б. Шишхов | ||
| "... В статье изложены результаты трехлетнего изучения мелкодисперсного орошения чайных плантаций в ..." | ||
| Том 19, № 2 (2023) | Влияние муки из зерна сорго на реологические свойства пшеничного полуфабриката | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Буховец, О. Б. Каменева, О. В. Картавенко, К. А. Куклина | ||
| "... пластичных и вязких материалов, явлениями напряжений, релаксации. В пищевой промышленности ингредиенты ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Медико-биологическое обоснование рецептуры детских вареных колбасок для питания детей с пищевой непереносимостью | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Зыкова, А. М. Патиева, З. Н. Хатко, С. В. Патиева | ||
| "... В результате проведенных научных исследований обосновано использование сырья с низкой ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Влияние особенностей химического состава модифицированных лецитинов на их поверхностно-активные и эмульгирующие свойства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
| "... эмульгирующие свойства. Модификация жидких лецитинов, заключающаяся в направленном изменении их химического ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Медико-биологическое обоснование использования оленины в специальных продуктах питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Патиева, З. Н. Хатко, С. В. Патиева, А. В. Зыкова | ||
| "... оленины и разработка мясного крема на ее основе проводились на материально-технической базе КубГАУ им. И.Т ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Исследование содержания антиоксидантов в растительном сырье – ингредиентах для поликомпонентных чипсов функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, З. Ю. Родина, К. В. Брыксина, А. С. Ильинский | ||
| "... В статье рассматривается возможность применения при проектировании новых видов поликомпонентных ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Обоснование использования мяса перепелов в производстве продуктов питания специального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Патиева, З. Н. Хатко, С. В. Патиева, А. В. Зыкова | ||
| "... В результате проведенных научных исследований на материально-технической базе КубГАУ им. И.Т ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Исследование влияния высокого гидростатического давления на функциональные свойства изолята горохового белка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Чугунова, П. С. Бикбулатов, А. С. Соколов, Н. В. Заворохина | ||
| "... В статье представлены результаты влияние высокого гидростатического давления (HHP) на некоторые ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Разработка рыбных полуфабрикатов для фастфуд-индустрии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Асфондьярова, О. А. Яковлев, В. А. Демченко, Н. А. Павловская | ||
| "... Одним из многочисленных сегментов рынка общественного питания как за рубежом, так и в России ..." | ||
| Том 20, № 3 (2024) | Экспериментальная модель раздавливания семени кориандра | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Стерехова, С. Ю. Гонежук, З. А. Меретуков, М. В. Щербаков | ||
| "... и характеризуется относительным смещением структурных агрегатов ядрасемян, в результате чего ..." | ||
| Том 20, № 4 (2024) | Моделирование процесса и режимов работы для эффективной селективной дезинтеграции при измельчении семян кориандра | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Стерехова, С. Ю. Гонежук, З. А. Меретуков, М. В. Щербаков | ||
| "... Введение. В увеличении производства эфирного масла из семян кориандра важная роль отводится ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Cравнительный анализ травмирования семян озимой твердой пшеницы с различным морфотипом зародыша | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Галаян, А. В. Бондарев | ||
| "... генетической характеристики сорта, полученной в результате селекции. Внешние качества семян характеризуют ..." | ||
| Том 18, № 4 (2022) | Возможность использования замороженного столового винограда в производстве функциональных продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Тарасенко, Л. Я. Родионова | ||
| "... Статья посвящена исследованиям в области использования замороженного винограда в производстве ..." | ||
| № 2 (2020) | ГЕНЕРАЦИЯ И СБОР АЭРОЗОЛЯ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Бубнова, М. В. Шкидюк | ||
| "... зависят от компонентного состава табачной смеси и используемого угля. Цель исследований заключается в ..." | ||
| № 2 (2020) | ГЕНОФОНД СУБТРОПИЧЕСКИХ, ЮЖНЫХ ПЛОДОВЫХ И ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ АДЫГЕЙСКОГО ФИЛИАЛА ФГБНУ ВНИИЦиСК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. В. Корзун, Э. К. Пчихачев | ||
| "... В статье обосновывается необходимость сохранения и пополнения генофонда субтропических, южных ..." | ||
| № 4 (2020) | Формирование потребительских свойств соленой продукции из рыб Юга России как направление повышения продовольственной безопасности страны | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Чибич, Е. Е. Иванова | ||
| "... из рыб Юга России, основанная на анализе потребительских предпочтений, полученных в результате ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Урожайность и качество зерна кукурузы в зависимости от доз и кратности внесения кремнийсодержащего препарата | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Мнатсаканян, Г. В. Чуварлеева | ||
| "... В статье представлены исследования, проведенные в 2017 и 2018 годах в центральной зоне ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Оптимизация режимов очистки семян табака | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Бубнов, Д. В. Дон | ||
| "... Процесс получения качественных семян табака трудоемок и в настоящее время во ВНИИТТИ многие ..." | ||
| Том 17, № 5 (2021) | Применение удобрения в посевах эхинацеи пурпурной (ECHINÁCEA PURPÚREA L.) в условиях Центрально-Черноземного региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова | ||
| "... использование ее в качестве двуурожайной культуры. После укоса растения испытывают нехватку в легкодоступных ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Исследование качественных характеристик табака курительного тонкорезаного и химического состава дыма изделий, изготовленных из него | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Смирнова, Е. В. Гнучих | ||
| "... продукции. Однако данный вид изделий и в том числе химический состав его дыма остается малоизученным. Анализ ..." | ||
| Том 17, № 2 (2021) | Управление персоналом на основе формирования компетентностной модели в сфере бережливого производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Карамушко, Н. Г. Маськова | ||
| "... использования компетентностной модели в сфере бережливого производства. Методы: использованы результаты ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Разработка рецептуры и технологии производства десертов функционального назначения с использованием плодов облепихи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Некрасова, А. В. Комаров | ||
| "... В современном обществе существует проблема нарушения питания населения, связанная с потреблением ..." | ||
| Том 17, № 2 (2021) | Исследование показателей качества полуфабрикатов из мяса индейки, приготовленных по технологии су-вид | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Н. Меретукова, Н. В. Абрегова | ||
| "... фирменных и новых блюд в сети ресторанов ООО «Минотавр» и ресторанов национальной кухни, используя ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Эволюция управленческих инструментов мотивации персонала в цифровой реальности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. К. Минева, Э. В. Полянская | ||
| "... потребностей личности в качестве приоритетных, однако, удовлетворение базовых потребностей в ХХI веке уже ..." | ||
| Том 17, № 2 (2021) | Система менеджмента бережливого производства и устойчивость лин-трансформаций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Давыдова, Н. В. Гращенкова | ||
| "... Более 20 лет на предприятиях Российской Федерации внедряется концепция бережливого производства. В ..." | ||
| № 4 (2019) | Перспективы использования селективного дезинтегрирования в качестве подготовки растительного сырья к извлечени | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Стерехова, З. А. Меретуков | ||
| "... В работе исследованы основные аспекты процесса подготовки к извлечению целевых компонентов из ..." | ||
| № 4 (2019) | Особенности организации интеграционных процессов в агропродовольственных системах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. О. Макаревич, А. В. Улезько | ||
| "... , экономически и организационно взаимодействующих в рамах технологических и продуктовых цепочек, являются ..." | ||
| № 4 (2019) | Система информационных взаимодействий в контроллинге на предприятии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Р. Хачемизов, В. И. Зарубин | ||
| "... В современных условиях с учетом высокой динамичности внешней среды и изменений внутренних ..." | ||
| № 1 (2019) | Роль социальных сетей в продвижении гостиничных услуг | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Калашникова, З. А. Ханахок | ||
| "... В статье рассматривается значение социальных сетей как для продвижения гостиничных продуктов и ..." | ||
| № 1 (2019) | Исследование влияния электрохимически активированной воды на реологические свойства теста и качество хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Сокол, Е. А. Атрощенко | ||
| "... В хлебопекарной отрасли острой остается проблема получения качественных хлебобулочных изделий из ..." | ||
| № 2 (2019) | Оценка ситуации в инвестиционной сфере экономики Республики Адыгея с использованием инструментов бережливого производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Карамушко, Н. Г. Маськова | ||
| "... В работе проведена оценка проблем региональной инвестиционной сферы с использованием инструментов ..." | ||
| № 2 (2019) | Технология производства и функциональная направленность биологически активной добавки для регуляции метаболических нарушений при костном травматизме | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Тохириён, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский | ||
| "... , просеивание смеси через сито 1 мм, смешивание частей 1 и 2 в течение 60 минут, прессование капсульной массы на ..." | ||
| № 2 (2019) | Оценка исходного агрохимического индекса плодородия пашни по средневзвешенным интегральным показателям | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Гумбаров, Е. В. Долобешкин | ||
| "... которого были установлены показатели исходного - S). При максимальных запасах гумуса Г = 600 т/га, и в ..." | ||
| № 2 (2019) | Сравнительный анализ баланса гумуса под зерновыми и многолетними бобовыми культурами пашни | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Гумбаров, Е. В. Долобешкин | ||
| "... запасов биомассы почвы на землях находящихся в сельскохозяйственном обороте. Накопление запасов гумуса в ..." | ||
| № 3 (2019) | Метод проточной цитометрии для определения кариотипа выделенных invitro сомаклонов чая (саmelliasinensis (l.) О. Кuntze) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Гвасалия, Л. С. Самарина | ||
| "... получены путем индукции геммогенеза из каллусной культуры микропобегов чая, находящихся в течение 8 лет в ..." | ||
| № 3 (2019) | Оценка уровня агрогенного воздействия на почвы чайных плантаций посредством анализа их ферментативной активности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. С. Малюкова, Д. В. Струкова | ||
| "... возделывается чай, в значительной степени подвергаются агрогенному воздействию, снижающему их биопродуктивность ..." | ||
| № 3 (2019) | Оценка гибридных форм фейхоа (Feijoa sellowiana Berg) по признакам продуктивности и качества плодов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. М. Омарова, Р. В. Кулян | ||
| "... В результате многолетних исследований растений фейхоа, возделываемых в условиях влажных субтропиков ..." | ||
| № 1 (2020) | Влияние пектиновых веществ на активацию заквасок для ржано-пшеничного мини-хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, Е. В. Наумова | ||
| "... рецептура хлеба «Дарницкий», в рецептуру которого входит ржаная производственная закваска. Она послужила ..." | ||
| 201 - 300 из 425 результатов | << < 1 2 3 4 5 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
