Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 16, № 5 (2020) | Аппаратурное оформление совмещенных процессов в технологии водоподготовки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Бородычев, А. Е. Новиков, Л. И. Ламскова, М. И. Филимонов | ||
| "... . The proposed hydrocyclone unit provides a comprehensive purification of irrigation water from various types ..." | ||
| Том 16, № 6 (2020) | Компьютерная модель и комплектация линии по производству безалкогольного напитка функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Гнетько, М. М. Удычак, Б. Б. Сиюхова, С. А. Гишева | ||
| "... soft drink packaging. Recommendations have been given for water treatment, including a number ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Термодинамика взаимодействия инулинового комплекса с водой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. А. Максименко, О. И. Коннова, И. Ю. Алексанян | ||
| Том 17, № 4 (2021) | Растворимость в воде эфирного масла шалфея мускатного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. А. Шаова, З. Ш. Дагужиева | ||
| "... The article provides data on the degree of solubility of essential oils in water. Essential oils ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Оптимизация технологии производства зернового хлеба с применением электроактивированной воды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Санжаровская, Н. В. Сокол | ||
| "... bread using electrically activated water. Electroactivated water is an effective tool that allows you ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | О ВЛИЯНИИ МЕХАНОАКТИВАЦИИ И СВЧ-ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПОВЕРХНОСТНЫЕ СВОЙСТВА ВОДЫ И ВОДНЫХ РАСТВОРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Руднев, А. И. Крикун, В. В. Феоктистова, В. В. Иванов, М. В. Суменков | ||
| "... with the participation of water and aqueous solutions,. The formation of stable surface interactions in disperse systems ..." | ||
| № 1 (2019) | Исследование влияния электрохимически активированной воды на реологические свойства теста и качество хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Сокол, Е. А. Атрощенко | ||
| "... , the study and application of electrochemical activation (ECHA) of water as a method of intensifying ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР МЕТОДОВ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ АКТИВНОСТИ ВОДЫ В НЕКУРИТЕЛЬНОЙ ТАБАЧНОЙ И НЕТАБАЧНОЙ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ ОРАЛЬНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Панков | ||
| "... The article presents an analytical review of the methods for determining the activity of water ..." | ||
| № 2 (2019) | Влияние качества сырья на потребительские свойства пива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Бойко, О. В. Мариненко, Т. Э. Лямов | ||
| "... the quality of drinking water and yeast races used in technological production processes, and one ..." | ||
| № 1 (2018) | Исследование биохимических показателей плодов шиповника «Майский» (Rosa Majalis) для определения способа их переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ф. Ф. Кокаева, Д. Н. Джатиева, Т. Б. Колотий, С. Н. Едыгова, Г. Ю. Арутюнова | ||
| № 3 (2018) | Изучение рыбопродуктивности годовиков бестера в бассейнах разных типов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. И. Кононенко, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин, А. А. Данилова | ||
| № 1 (2019) | Совершенствование процесса структурообразования теста пшеничного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Руднев, В. В. Иванов, Р. В. Крюк | ||
| "... features of the dough structuring, the effect of mechanical activation of water on the process of structure ..." | ||
| № 3 (2017) | Особенности водного и питательного режима растений чая в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Добежина, Т. Д. Беседина, Э. К. Пчихачев | ||
| "... The article presents the results of a three-year study of water and nutritional status of tea ..." | ||
| № 4 (2020) | Методы контроля некурительной никотинсодержащей продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, С. В. Калашников | ||
| Том 20, № 2 (2024) | Глицерин как альтернативный растворитель для экстракции глицирризиновой кислоты из корней Солодки голой Glycyrrhiza glabra | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Н. Ларичева, У. Г. Гришина | ||
| "... in the sample prepared at a water-glycerol ratio of 3:2. The scientific novelty of the work lies in the study ..." | ||
| Том 20, № 3 (2024) | Построение технологического процесса и конструктивная проработка многофункциональной установки для обработки нативной сои ультразвуком. Обоснование водно-сырьевой суспензии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Макаров, Ф. Я. Рудик, О. С. Фоменко, В. С. Куценкова, А. В. Банникова | ||
| "... by mixing the solid (crushed soybean grain) and liquid (water) phases, water molecules, which are a solvent ..." | ||
| № 1 (2018) | Корреляционная зависимость показателей водного статуса Persica vulgaris (Mill.) на фоне гидротермических стрессоров влажных субтропиков России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Абильфазова | ||
| "... environmental conditions water regime indicators have been assessed. Physiological indicators that diagnose ..." | ||
| Том 17, № 5 (2021) | Изменения физиологического состояния растений персика под влиянием засухи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Абильфазова | ||
| "... drought, especially in summer, comprehensive diagnostic studies of the water regime (leaf turgidity ..." | ||
| № 2 (2017) | Активность фермента каталазы листьев мандарина в субтропиках России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Абильфазова | ||
| № 4 (2019) | Влияние уровня влагообеспеченности почв на урожайность сахарной кукурузы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. С. Шибзухов, Ю. М. Шогенов, А. А. Гадиева | ||
| "... In optimizing the technology for growing sweet corn, the level of soil water availability ..." | ||
| № 4 (2020) | Влияние состава композитных смесей с пониженным содержанием глютена на реологические свойства теста на их основе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Ушакова, Е. М. Паськова, Г. Е. Рысмухамбетова, Т. Б. Кулеватова | ||
| "... oven rise and low starch thickening because of its high water absorption capacity (WAC). In addition ..." | ||
| № 1 (2019) | Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов | ||
| "... in treating the product with steam or water with a temperature of 80 to 100°C, while the duration of heating ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Введение в культуру in vitro Salicornia europaea L | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Ф. Коряжкина, Н. А. Дмитриева, Е. В. Тризно, А. Б. Седики, А. М. Утешева, Е. С. Скоробогатова | ||
| "... tissue. To study the influence of various factors on germination, seeds were soaked in sterile tap water ..." | ||
| № 2 (2019) | Оценка и перспективы использования полезащитных лесных насаждений на Северо-Западном Кавказе | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Д. Шехмирзова, Н. А. Трушева, Н. Р. Бжецева | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Усовершенствование способов возделывания раннего картофеля в зоне светло-каштановых солонцеватых почв Астраханской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Н. Бондаренко, А. В. Тютюма | ||
| "... water consumption coefficient of 110.05 m3/t was obtained in the option with an irrigation rate of 5200 ..." | ||
| Том 17, № 4 (2021) | Влияние биокорректирующей добавки на функционально-технологические свойства сложных пищевых систем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. С. Попов, Л. А. Албычева, Ю. О. Калгина | ||
| "... was carried out with drinking water in the ratio of 1:2, and was stirred to a homogeneous state, then kept ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Модернизация действующих цикорных заводов с применением пульсационных экстракторов непрерывного действия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. П. Иовлев, М. И. Фарахов, Р. Р. Акберов, И. Р. Стекольщиков, А. В. Ахмеров | ||
| "... factories were used. The ratio chicory : water during extraction was 1 : 4.5, which is 1.5–2.5 times lower ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ, ОБОГАЩЕННОГО ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Т. Шамкова, М. Ю. Тамова, А. А. Варивода, Н. С. Шелест | ||
| "... artichoke syrup – 6, mineral water – 10, dry whey – 9. The proposed approach is effective in modeling ..." | ||
| Том 17, № 5 (2021) | Разработка обогащенного сливочного масла | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. С. Безверхая, О. А. Огнева | ||
| "... valuable ingredients such as water, phospholipids, lactose and complete proteins. The development of butter ..." | ||
| Том 17, № 3 (2021) | Обоснование процессов послеуборочной обработки урожая листовой массы сельскохозяйственных культур с использованием СВЧ-излучения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. П. Пестова, Е. И. Виневский, А. В. Чернов | ||
| "... . The peculiarity of the structure of the leaves is that the amount of water contained in the leaf blade ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Влияние способов внесения льняной муки на показатели качества ржаного хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Федоров, А. А. Хлопов, Е. С. Лыбенко | ||
| "... . It has been proved that preparing dough using flaxseed flour requires more water than preparing sourdough ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Адаптация метода идентификации и количественного определения моно- и диацилглицеринов в растительных маслах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. Д. Жданов, Е. А. Бутина, И. А. Дубровская, Е. О. Герасименко, А. Ю. Шаззо | ||
| "... influencing the speed and completeness of the described reactions is the presence in the system of water ..." | ||
| Том 20, № 2 (2024) | Определение общей токсичности обогащающей композиции хлебобулочных изделий с использованием культуры Stylonychia mytilus | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Белокурова, М. А. Саргсян, Н. А. Галочкина, Н. М. Дерканосова | ||
| "... include the quality of drinking water, the impact of anthropogenic factors on the environment ..." | ||
| № 3 (2020) | РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З.-Г. С. Шибзухов, М. И. Езиев, А. А. Жерукова, З. С. Шибзухова | ||
| "... the use of preparations (water), this indicator amounted to 4.22 t/ha, in the version with Decis expert ..." | ||
| № 2 (2018) | Разработка и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Дубинец, Е. Е. Иванова | ||
| "... - and water-soluble biologically active substances. Consumer properties and indicators of authenticity ..." | ||
| № 4 (2020) | Содержание фотосинтетических пигментов в листьях персика во влажных субтропиках России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. С. Абильфазова | ||
| "... that the amount of water deficit does not exceed 12,1–14,2%, and the water content of the leaf blades ranges ..." | ||
| № 2 (2017) | Анализ тенденций развития туристско-рекреационного комплекса Краснодарского края в современных условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. К. Ковалева | ||
| "... of the Krasnodar Territory. It is indicated that relatively new directions of tourism (rural, yacht, water, cruise ..." | ||
| № 3 (2019) | Эффективность биологического содержания почвы на виноградниках Кабардино-Балкарской Республики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Я. Тамахина, Р. А. Тиев | ||
| "... of soil fertility reproduction, improve its water and physical parameters, prevent water erosion, create ..." | ||
| Том 18, № 4 (2022) | Перспективы применения механизма муниципально-частного партнерства (МЧП) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Киржинова, М. С. Нахушева | ||
| "... goals and implementing joint projects in the areas of waste processing, water treatment, etc. have been ..." | ||
| № 3 (2020) | ОТБОР НА ЗАСУХОУСТОЙЧИВОСТЬ СОМАТИЧЕСКИХ КЛОНОВ РАСТЕНИЙ ЧАЯ (CAMELLIA SINENSIS (L.) O. KUNTZE) В КУЛЬТУРЕ IN VITRO | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Гвасалия | ||
| "... in physiological parameters during water deficiency were studied by the relative electrical conductivity ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Биологические особенности хурмы виргинской (Diospyros virginiana L.) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Д. Омаров, З. М. Омарова | ||
| "... сортов хурмы восточной, так как спокойно выносит близость грунтовых вод, мирится с временным затоплением ..." | ||
| № 3 (2020) | СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА УСТОЙЧИВОСТИ КОМПЛЕКСОВ ЯБЛОЧНОЙ КИСЛОТЫ И ФОСФОЛИПИДОВ СОЕВЫХ МАСЕЛ С ИОНАМИ ЖЕЛЕЗА И МЕДИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Марченко, Е. В. Лисовая, Т. Н. Боковикова, Е. П. Викторова | ||
| "... очередь, от способности гидратирующего агента переводить негидратируемые водой фосфолипиды, в их ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Проектирование пряничного изделия на основе безглютеновых растительных композиций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Е. Рысмухамбетова, К. Е. Белоглазова, Ю. В. Ушакова, И. В. Зирук | ||
| "... established that due to the high water absorption capacity, the introduction of mixture No. 1 into the food ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Кукуруза в поукосных посевах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Кишев, Н. И. Мамсиров, Р. А. Тиев, Е. М. Егорова | ||
| "... and an increasingly complex structure of economic relations and an ever-increasing problem of soil and water ..." | ||
| № 4 (2020) | Влияние агрохимикатов на качество табачного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Плотникова, Н. В. Сидорова, Т. А. Пережогина | ||
| "... indicators of nicotine. The content of water-soluble carbohydrates in raw materials increased by 4–60% and 7 ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... pressing juice, which are sources of water-soluble antioxidants. The quality of bakery products ..." | ||
| Том 19, № 2 (2023) | Влияние муки из зерна сорго на реологические свойства пшеничного полуфабриката | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Буховец, О. Б. Каменева, О. В. Картавенко, К. А. Куклина | ||
| "... grade. Mixolab device was used during testing to determine the water absorption capacity ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Повышение урожайности и качественных показателей зерна полбы за счет оптимизации технологии возделывания в условиях центральной части Северного Кавказа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Х. М. Назранов, Н. И. Мамсиров, К. С. Мамедов, А. А. Гадиева, Н. И. Перфильева | ||
| "... significantly affects the water and temperature mode of eincorn. The change in the level of mineral nutrition ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Рациональное использование прудовых рыб поликультурного выращивания – вектор развития производства высококачественных рыбопродуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Антипова, Е. С. Попов | ||
| "... the national internal and external water bodies in food, including seas, oceans, rivers, lakes and artificial ..." | ||
| Том 19, № 3 (2023) | Использование нетрадиционного растительного сырья для рецептурной композиции чипсов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, К. В. Брыксина, З. Ю. Родина | ||
| "... of chips on the total content of water-soluble antioxidants, in particular the flavonoid group ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Исследование содержания антиоксидантов в растительном сырье – ингредиентах для поликомпонентных чипсов функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, З. Ю. Родина, К. В. Брыксина, А. С. Ильинский | ||
| "... . Among the varieties and hybrids of pumpkin, in terms of the total content of water-soluble antioxidants ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Исследование влияния высокого гидростатического давления на функциональные свойства изолята горохового белка | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Чугунова, П. С. Бикбулатов, А. С. Соколов, Н. В. Заворохина | ||
| "... to HHP treatment at 200, 400, and 600 mPa at 18 °C for 5 min. The water resisting capacity (WRC ..." | ||
| Том 19, № 2 (2023) | Разработка способа пектиносодержащего песочного теста (замороженного полуфабриката) для песочного печенья функционального назначения с низким содержанием глютена | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, С. Т. Беретарь, Л. П. Неровных, С. К. Кудайнетова, Е. М. Колодина | ||
| "... is ensured by enrichment with pectin substances, which help to reduce the water absorption capacity of flour ..." | ||
| 1 - 53 из 53 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
