|
Выпуск |
Название |
|
№ 2 (2018) |
Влияние способа подготовки экстрагента на энерго-экономические показатели работы жомопрессового и жомосушильного отделений сахарного завода |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Влияние способов внесения льняной муки на показатели качества ржаного хлеба |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Федоров, А. А. Хлопов, Е. С. Лыбенко |
|
№ 4 (2020) |
Влияние способов основной обработки почвы на продуктивность различных звеньев зернопропашного севооборота |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. И. Мамсиров, К. Х. Хатков, А. А. Макаров |
|
№ 2 (2019) |
Влияние способов подготовки экстрагента на модуль упругости и эффективность прессования обессахаренной свекловичной стружки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, И. Н. Люсый, Н. М. Даишева |
|
Том 18, № 3 (2022) |
ВЛИЯНИЕ СПОСОБОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА С ДОБАВЛЕНИЕМ СОКА СВЕКЛЫ СТОЛОВОЙ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА ХЛЕБА ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ 1 СОРТА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. Н. Едыгова, З. Н. Хатко, З. Р. Джолов |
|
№ 1 (2018) |
Влияние стимуляторов на количественные признаки посадочного материала сосны обыкновенной в Северо-Казахстанской области |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. А. Кабанова, М. А. Данченко, А. Н. Кабанов |
|
№ 3 (2018) |
Влияние стрессоров на биохимический состав новых интродуцированных сортов Persica vulgaris (Mill.) во влажных субтропиках Краснодарского края |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. С. Абильфазова |
|
Том 18, № 3 (2022) |
ВЛИЯНИЕ СУЛЬФИТАЦИОННОЙ ОБРАБОТКИ ПОЛУПРОДУКТОВ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА НА ПРОЦЕСС ИНГИБИРОВАНИЯ ОБРАЗОВАНИЯ ИНТЕНСИВНО ОКРАШЕННЫХ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ СОЕДИНЕНИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. М. Даишева, В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, М. М. Усманов |
|
№ 3 (2018) |
Влияние техногенных и климатических факторов на состояние лесонасаждений санитарно-защитной зоны ООО «Томскнефтехим» |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. А. Данченко, Т. В. Кабанова, С. А. Кабанова, Ж. Н. Зенкова |
|
№ 1 (2019) |
Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко |
|
№ 4 (2019) |
Влияние уровня влагообеспеченности почв на урожайность сахарной кукурузы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
З. С. Шибзухов, Ю. М. Шогенов, А. А. Гадиева |
|
№ 4 (2017) |
Влияние условий выращивания в зоне аграрного риска на качество корнеплодов свеклы при хранении |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. И. Филиппов, А. О. Заборская |
|
№ 4 (2020) |
Влияние условий минерального питания на продуктивность многолетних бобовых трав |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. А. Благополучная, Н. И. Девтерова |
|
№ 2 (2017) |
Влияние условий хранения на технологический потенциал зерна мягкой пшеницы Казахстана |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. А. Шаймерденова |
|
Том 17, № 4 (2021) |
Влияние ферментативного катализа на технологические параметры производства яблочных соков |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Гнетько, Л. П. Неровных, М. М. Удычак, Б. Б. Сиюхова, М. М. Коблева |
|
Том 17, № 5 (2021) |
Влияние фракции используемого табачного сырья на качество табака для кальяна |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Н. Бубнова, Е. А. Бубнов, С. В. Гвоздецкая |
|
№ 4 (2019) |
Влияние фунгицидных препаратов на введение побегов фундука в условия in vitro |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. С. Рахмангулов, Н. А. Уразбахтина, Т. А. Симонян, А. О. Мацькив, Г. А. Цатурян |
|
№ 1 (2018) |
Влияние четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. П. Викторова, О. С. Агафонов, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, И. И. Украинцева |
|
№ 4 (2018) |
Влияние элементов агротехники на урожайность сои на слитых черноземах Адыгеи |
Аннотация
PDF (Rus)
|
К. Х. Хатков, Н. И. Мамсиров |
|
№ 1 (2018) |
Внедрение энергосберегающих технологий в целях повышения эффективности работы пищевых предприятий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. В. Балашова, Т. А. Терещенко |
|
№ 1 (2017) |
Возделывание льна масличного при прямом посеве в условиях Северного Казахстана |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. А. Тулькубаева, В. Г. Васин |
|
Том 18, № 2 (2022) |
Возделывание маклеи сердцевидной в Белгородской области |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова, А. В. Афанасьев, В. И. Сидельников |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Возможности использования результатов бонитировки почв в агротехнологиях Республики Адыгея |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. А. Чумаченко, Н. И. Мамсиров, Э. М. Баронов |
|
Том 18, № 4 (2022) |
Возможность использования замороженного столового винограда в производстве функциональных продуктов питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. В. Тарасенко, Л. Я. Родионова |
|
№ 2 (2020) |
ВОПРОСЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ НЕКУРИТЕЛЬНЫХ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская |
|
Том 19, № 3 (2023) |
Вопросы формирования урожайности и повышения качества зеленых кормов на основе ячменя озимого |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. И. Девтерова |
|
Том 17, № 2 (2021) |
Вторичные ресурсы переработки томатов – ценное сырье для получения пищевых ингредиентов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, Н. Н. Корнен |
|
Том 18, № 2 (2022) |
Выявление закономерностей влияния сульфитационной обработки сиропов и клеровок сахарного производства на качество свекловичного сахара |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская |
|
Том 18, № 4 (2022) |
Выявление фальсификации оливкового масла путем разбавления рапсовым и подсолнечным маслами по триацилглицеридному профилю с использованием метода газовой хроматографии |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. Д. Жданов, Е. А. Бутина, И. А. Дубровская, С. А. Ильинова, А. Ю. Шаззо |
|
№ 2 (2020) |
ГЕНЕРАЦИЯ И СБОР АЭРОЗОЛЯ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Н. Бубнова, М. В. Шкидюк |
|
№ 2 (2020) |
ГЕНОФОНД СУБТРОПИЧЕСКИХ, ЮЖНЫХ ПЛОДОВЫХ И ЦВЕТОЧНО-ДЕКОРАТИВНЫХ РАСТЕНИЙ АДЫГЕЙСКОГО ФИЛИАЛА ФГБНУ ВНИИЦиСК |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Б. В. Корзун, Э. К. Пчихачев |
|
Том 18, № 4 (2022) |
Гликолипиды – перспективный ингредиент в пищевых и фармацевтических технологиях |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. О. Герасименко, М. В. Слободяник, С. А. Сонин, П. О. Попкова |
|
Том 20, № 2 (2024) |
Глицерин как альтернативный растворитель для экстракции глицирризиновой кислоты из корней Солодки голой Glycyrrhiza glabra |
Аннотация
PDF (Rus)
|
К. Н. Ларичева, У. Г. Гришина |
|
Том 21, № 1 (2025) |
Гороховая дисперсия как основа для производства ферментированных продуктов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. А. Самсонова, С. Баруа, М. Д. Гурда, Н. В. Яковченко |
|
№ 1 (2017) |
Государственное регулирование венчурного финансирования инновационной деятельности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Пригода |
|
Том 19, № 1 (2023) |
Гуминовые препараты в технологии возделывания маклеи кьюсской в условиях Западного Предкавказья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. А. Быкова, Р. Н. Тхаганов, Р. Р. Тхаганов, А. Ю. Аникина |
|
Том 16, № 5 (2020) |
Действие минеральных удобрений и способов основной обработки почвы на продуктивность новых перспективных сортов сои |
Аннотация
PDF (Rus)
|
К. Х. Хатков, Н. И. Мамсиров |
|
№ 4 (2018) |
Демография в научном дискурсе: интегративность предметной области |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. С. Нахушева |
|
№ 4 (2019) |
Динамика активности уреазы в бурых лесных слабоненасыщенных почвах Адыгеи под чайными насаждениями при орошении |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. В. Добежина |
|
Том 20, № 4 (2024) |
Динамика биологически активных соединений и антиоксидантной активности кофе при экстрагировании холодным способом при разных температурах |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. П. Нилова, С. М. Малютенкова, В. Р. Тверской |
|
№ 1 (2017) |
Динамика изменения уровня токсичности аэрозоля кальянной смеси в процессе хранения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Г. Миргородская, И. А. Резниченко, М. В. Шкидюк |
|
Том 17, № 5 (2021) |
Диспергирование арбузных корок, как вторичного сырья, в технологиях пектиносодержащих экстрактов и пленочных структур |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Г. С. Мещерякова, А. Х.-Х. Нугманов, И. Ю. Алексанян, Ю. A. Максименко, Е. В. Соколова |
|
Том 17, № 6 (2021) |
Задачи использования искусственного интеллекта в бережливом производстве |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. К. Куижева, Л. И. Задорожная, Т. А. Овсянникова, В. И. Зарубин |
|
№ 1 (2019) |
Зерновой хлеб |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова |
|
№ 1 (2020) |
Зимующий овес в условиях Майкопской опытной станции ВИР |
Аннотация
PDF (Rus)
|
И. В. Филь, О. В. Плющ |
|
№ 3 (2019) |
Значение регуляторов роста в формировании высоких показателей продуктивности и качества зерна озимой пшеницы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. И. Мамсиров, А. А. Макаров |
|
Том 17, № 2 (2021) |
Идентификационные признаки некурительной табачной продукции |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. В. Калашников, М. В. Шкидюк |
|
№ 4 (2017) |
Идентификация минорных компонентов погонов дистилляционной рафинации подсолнечных масел |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. А. Бутина, Е. О. Герасименко, И. А. Дубровская, С. А. Калманович, Е. Б. Красавцев |
|
Том 18, № 4 (2022) |
Изменение биологической активности и токсичности почвы в посевах сахарной кукурузы |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. Н. Ефремова, А. И. Беляев, Н. Ю. Петров |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Изменение биотехнологического потенциала картофеля при хранении |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Т. Шамкова, А. О. Сокол, Т. В. Тютюник, А. А. Рыбальченко |
|
Том 17, № 5 (2021) |
Изменения физиологического состояния растений персика под влиянием засухи |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. С. Абильфазова |
|
Том 21, № 1 (2025) |
Изменчивость количественных показателей плодов ореха грецкого |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ю. И. Сухоруких, С. Г. Биганова, Э. К. Пчихачев |
|
Том 19, № 2 (2023) |
Изменчивость пленчатости зимующего овса под влиянием внешних условий среды |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. В. Кузенко |
|
№ 3 (2018) |
Изменчивость соматических клонов индуцированных из каллусной ткани микропобегов чая (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze)в культуре in Vitro |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. В. Гвасалия |
|
Том 18, № 4 (2022) |
Изучение адаптивности перспективных селекционных форм чая к статическим факторам среды |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Вавилова, Б. В. Корзун |
|
Том 20, № 1 (2024) |
Изучение аминокислотного состава безглютенового бисквита с кэробом |
Аннотация
PDF (Rus)
|
C. С. Зюзина, М. Д. Щелкова, Ю. В. Ушакова, Г. Е. Рысмухамбетова |
|
Том 20, № 2 (2024) |
Изучение биологически активных веществ растений Северо-Западного Кавказа, оказывающих седативное действие |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. И. Стальная, Н. О. Сичко |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Изучение влияния вибрационного воздействия на процесс получения полуфабрикатов ликероводочного производства |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Ю. Качаева, Н. Н. Малеев, Х. Э. Качаев |
|
Том 17, № 5 (2021) |
Изучение возможности использования нетрадиционного растительного сырья Республики Адыгея в производстве функциональных продуктов антиоксидантного действия |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. А. Схаляхов, Х. Р. Сиюхов, З. Т. Тазова, Л. В. Лунина |
|
№ 3 (2018) |
Изучение рыбопродуктивности годовиков бестера в бассейнах разных типов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. И. Кононенко, Н. А. Юрина, Д. А. Юрин, А. А. Данилова |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Изучение химического состава и оценка энергетической ценности смеси ястыков и икры ряда пресноводных рыб |
Аннотация
PDF (Rus)
|
З. М. Арабова, И. Ю. Алексанян, А. Х.-Х. Нугманов, И. А. Бакин, О. И. Коннова, Е. В. Соколова |
|
№ 1 (2018) |
Инвестиционные детерминанты перцептивного образа гостиничного хозяйства регионов Юга России |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. А. Понедельник, Н. В. Соковнина, Д. А. Рубан |
|
№ 2 (2018) |
ИННОВАЦИОННАЯ ПОЛИТИКА В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ: НАПРАВЛЕНИЯ И МЕХАНИЗМЫ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. П. Хагурова |
|
№ 2 (2019) |
Инновационная технология уборки и подготовки листьев табака к сушке |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Н. Виневская, Е. Е. Ульянченко |
|
№ 2 (2018) |
Инновационные изделия из табака нагреваемого |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, Н. В. Попова, Д. К. Глухов |
|
№ 4 (2018) |
Инновационные способы получения пектина из различных видов растительного сырья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. Ю. Тамова, Е. В. Барашкина, Р. А. Журавлев, Н. Р. Третьякова, С. С. Цыганкова |
|
№ 3 (2017) |
Инновационный подход к повышению плодородия и микробиологическому оздоровлению почв Краснодарского края и Республики Адыгея |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская, М. М. Усманов |
|
№ 3 (2018) |
Институциональные аспекты развития бюджетных отношений в условиях дифференциации уровней территориального развития |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. Р. Кумпилова, С. К. Хамирзова |
|
№ 3 (2019) |
Интенсификация процесса производства напитков из сухого плодово-ягодного сырья Республики Адыгея |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Мариненко, И. Е. Бойко, С. А. Гишева, С. Р. Шабуров |
|
№ 1 (2018) |
Интернет-позиционирование экотуристических дестинаций: сравнительный анализ |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Д. С. Богатырёва, Д. А. Рубан |
|
№ 4 (2018) |
Информационные и когнитивные технологии в управлении качеством жизни путем инвестиций в АПК: синтез и верификация системно-когнитивных моделей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. П. Барановская, Е. В. Луценко |
|
№ 3 (2018) |
Информационные и когнитивные технологии в управлении качеством жизни путем инвестиций в АПК: формальная постановка задачи |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. П. Барановская, Е. В. Луценко |
|
№ 4 (2017) |
Ирисы подрода Limniris в условиях Сочинского Причерноморья |
Аннотация
PDF (Rus)
|
В. В. Козина, Н. А. Слепченко, К. В. Клемешова |
|
№ 3 (2017) |
Использование в селекции биоразнообразия раннеспелых сортов картофеля |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ц. Г. Джиоева, С. С. Басиев, Ф. Т. Гериева, М. А. Гериева |
|
Том 16, № 5 (2020) |
Использование выжимок бузины в пищевой промышленности |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. Ч. Бурак |
|
№ 4 (2018) |
Использование железосодержащего сырья для производства хлебобулочных изделий |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова |
|
Том 19, № 3 (2023) |
Использование инновационных технологий при производстве кулинарной продукции на предприятиях общественного питания |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. С. Франченко, М. Ю. Тамова, Т. А. Джум, Р. А. Журавлев, К. К. Никанов |
|
Том 20, № 2 (2024) |
Использование комплекса микроорганизмов в технологии производства йогурта |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. С. Смирнова, Е. В. Ражина, Н. Л. Лопаева, И. М. Хайрова, В. Н. Синько, Л. М. Стахеева, А. В. Шиловцев |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Использование корня одуванчика лекарственного в технологии хлеба функционального назначения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
А. П. Королев, О. В. Феофилактова, Н. В. Заворохина, А. В. Тарасов |
|
Том 19, № 3 (2023) |
Использование нетрадиционного растительного сырья для рецептурной композиции чипсов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Перфилова, К. В. Брыксина, З. Ю. Родина |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Использование нетрадиционных рецептурных компонентов для расширения ассортимента пастильных изделий функционального назначения |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. А. Журавлев, Е. В. Барашкина, Т. А. Джум, М. Ю. Тамова |
|
Том 21, № 1 (2025) |
Использование экстрактов Melilotus officinalis с антиоксидантным потенциалом в защитном покрытии для томатов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. А. Мулюкин, Д. А. Бараненко, Ю. Ю. Петрова, О. С. Сутормин |
|
№ 3 (2020) |
ИССЛЕДОВАНИЕ АКТИВНОСТИ АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫХ КОМПОЗИЦИЙ В ОТНОШЕНИИ БАКТЕРИЙ РОДА PROTEUS |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Любимова |
|
№ 2 (2018) |
Исследование антагонистических свойств бактерий Bacillus subtilis в отношении фитопатогенов моркови |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. В. Першакова, С. М. Горлов, Л. В. Михайлюта, М. В. Бабакина, Г. А. Купин |
|
№ 1 (2017) |
Исследование антиоксидантных свойств пищевых добавок, полученных из вторичных растительных ресурсов, в опытах на лабораторных животных |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Н. Корнен, А. Н. Трошин, М. П. Семененко, Е. В. Кузьминова, Т. А. Шахрай |
|
№ 1 (2018) |
Исследование биохимических показателей плодов шиповника «Майский» (Rosa Majalis) для определения способа их переработки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Ф. Ф. Кокаева, Д. Н. Джатиева, Т. Б. Колотий, С. Н. Едыгова, Г. Ю. Арутюнова |
|
№ 4 (2018) |
Исследование биохимических показателей сыворотки крови цыплят-бройлеров, выращенных с применением комплексной кормовой добавки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. В. Казарян, М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин, М. П. Семененко, П. В. Мирошниченко |
|
Том 19, № 4 (2023) |
Исследование влияния высокого гидростатического давления на функциональные свойства изолята горохового белка |
Аннотация
PDF (Rus)
|
О. В. Чугунова, П. С. Бикбулатов, А. С. Соколов, Н. В. Заворохина |
|
№ 4 (2017) |
Исследование влияния кормового витаминно-минерального концентрата при кормлении бычков на качество, безопасность и пищевую ценность говядины |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Р. В. Казарян, М. В. Лукьяненко, А. С. Бородихин, А. А. Фабрицкая, Е. Ю. Панасенко |
|
№ 2 (2018) |
Исследование влияния пищевой добавки «Порошок грушевый» на качество и свойства пшеничной муки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Е. П. Викторова, О. В. Федосеева, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова, А. Н. Матвиенко, Е. Е. Диколова |
|
№ 1 (2017) |
Исследование влияния пищевых добавок на структурно-механические характеристики жировой начинки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. Ю. Тамазова, Т. В. Першакова, Г. А. Купин, Е. П. Викторова |
|
Том 20, № 2 (2024) |
Исследование влияния способа обработки перед сушкой на органолептические показатели, величину потери массы и микробиологические показатели кабачковых чипсов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Т. В. Першакова, Т. В. Яковлева, Ю. Н. Чернявская, Д. В. Котвицкая, А. А. Тягущева |
|
№ 1 (2019) |
Исследование влияния способов подготовки экстрагента на физико-химические свойства обессахаренной свекловичной стружки |
Аннотация
PDF (Rus)
|
С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская, М. М. Усманов |
|
№ 1 (2019) |
Исследование влияния сроков хранения на показатели безопасности и состав биологически активных веществ добавки «Порошок тыквенный» |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. Н. Корнен, С. А. Калманович, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова |
|
№ 4 (2019) |
Исследование влияния технологических способов экстрагирования мезги на состав и количественное содержание фенольных веществ в красных натуральных виноматериалах |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Х. Р. Сиюхов, Т. А. Устюжанинова, О. М. Родина |
|
№ 1 (2017) |
Исследование влияния ультразвуковой обработки на физико-химические показатели дистиллятов растительного масла |
Аннотация
PDF (Rus)
|
М. А. Иванова, А. С. Громцев, В. В. Пашин |
|
Том 18, № 4 (2022) |
Исследование влияния условий брожения на содержание ароматообразующих веществ в молодых красных винах |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. В. Гнетько, М. М. Удычак, М. М. Коблева, Б. Б. Сиюхова |
|
Том 19, № 1 (2023) |
Исследование влияния условий брожения на содержание биологически активных веществ фенольного комплекса в молодых красных винах |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Л. B. Гнетько, Л. П. Неровных, Х. Р. Сиюхов, Г. Ю. Арутюнова |
|
№ 1 (2019) |
Исследование влияния электрохимически активированной воды на реологические свойства теста и качество хлеба |
Аннотация
PDF (Rus)
|
Н. В. Сокол, Е. А. Атрощенко |
|
№ 2 (2020) |
ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВОЩНЫХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНЕНОГО ТВОРОГА |
Аннотация
PDF (Rus)
|
К. Н. Ларичева, А. С. Петрова, М. В. Осипова, Е. П. Сучкова |
|
101 - 200 из 666 результатов |
<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >> |