Preview

Новые технологии

Расширенный поиск

Влияние четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов

Полный текст:

Аннотация

В статье приведены результаты исследования по влиянию четырёххлористого углерода на изменение ядерно-магнитных релаксационных характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах.

Об авторах

Е. П. Викторова
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия


О. С. Агафонов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В. С. Пустовойта»
Россия


С. М. Прудников
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В. С. Пустовойта»
Россия


Т. А. Шахрай
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия


И. И. Украинцева
ФГБОУ ВО «Сочинский государственный университет»
Россия


Список литературы

1. ГОСТ 32052-2013 Добавки пищевые. Лецитины Е 322. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ, 2013. 27 с.

2. Способ определения кислотного числа растительных масел: патент 2187796 Рос. Федерация // Витюк Б.Я. [и др.]; заявл. 21.08.2000; опубл. 20.8.2002, Бюл. №23.

3. Способ определения кислотного числа темноокрашенного растительного масла: патент 2251689 Рос. Федерация // Прудников С.М. [и др.]; заявл. 10.10.2003; опубл. 10.05.2005, Бюл. №13.

4. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик сложных липидных систем «триацилглицерины-фосфолипиды» / Агафонов О.С. [и др.] // Новые технологии. 2010. Вып. 2. С. 11-15.


Для цитирования:


Викторова Е.П., Агафонов О.С., Прудников С.М., Шахрай Т.А., Украинцева И.И. Влияние четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов. Новые технологии. 2018;(1):21-26.

For citation:


Viktorova E.P., Agafonov O.S., Prudnikov S.M., Shahray T.A., Ukrayintseva I.I. Influence of carbon tetrachloride on nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins. New Technologies. 2018;(1):21-26. (In Russ.)

Просмотров: 25


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-0920 (Print)