Влияние четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов
Аннотация
В статье приведены результаты исследования по влиянию четырёххлористого углерода на изменение ядерно-магнитных релаксационных характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах.
Об авторах
Е. П. Викторова
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия
Россия
О. С. Агафонов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В. С. Пустовойта»
Россия
Россия
С. М. Прудников
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В. С. Пустовойта»
Россия
Россия
Т. А. Шахрай
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия
Россия
И. И. Украинцева
ФГБОУ ВО «Сочинский государственный университет»
Россия
Россия
Список литературы
1. ГОСТ 32052-2013 Добавки пищевые. Лецитины Е 322. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ, 2013. 27 с.
2. Способ определения кислотного числа растительных масел: патент 2187796 Рос. Федерация // Витюк Б.Я. [и др.]; заявл. 21.08.2000; опубл. 20.8.2002, Бюл. №23.
3. Способ определения кислотного числа темноокрашенного растительного масла: патент 2251689 Рос. Федерация // Прудников С.М. [и др.]; заявл. 10.10.2003; опубл. 10.05.2005, Бюл. №13.
4. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик сложных липидных систем «триацилглицерины-фосфолипиды» / Агафонов О.С. [и др.] // Новые технологии. 2010. Вып. 2. С. 11-15.
Рецензия
Для цитирования:
Викторова Е.П., Агафонов О.С., Прудников С.М., Шахрай Т.А., Украинцева И.И. Влияние четыреххлористого углерода на ядерно-магнитные релаксационные характеристики подсолнечных лецитинов. Новые технологии / New technologies. 2018;(1):21-26.
For citation:
Viktorova E.P., Agafonov O.S., Prudnikov S.M., Shahray T.A., Ukrayintseva I.I. Influence of carbon tetrachloride on nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins. New Technologies. 2018;(1):21-26. (In Russ.)
Просмотров:
308
Послать статью по эл. почте 
