Для цитирования:
Бугаец Н.А., Чимкинова Е.С., Суслова Е.А. Зернобобовое сырьё в технологии безглютеновых продуктов. Новые технологии / New technologies. 2026;22(2):10-25. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-2-10-25
For citation:
Bugayets N.A., Chimkinova E.S., Suslova E.A. Grain legume raw materials in gluten-free product technology. New Technologies. 2026;22(2):10-25. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-2-10-25
JATS XML























