Для цитирования:
Ефремова Е.Н., Таранова Е.С., Зенина Е.А., Кузнецова Е.А., Шагай И.А. Влияние спельтовой муки на качество слоеных хлебобулочных изделий. Новые технологии / New technologies. 2022;18(2):62-72. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2022-18-2-62-72
For citation:
Efremova E.N., Taranova E.S., Zenina E.A., Kuznetsova E.A., Shagay I.A. The effect of spelt flour on the quality of puff pastry. New Technologies. 2022;18(2):62-72. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2022-18-2-62-72
Послать статью по эл. почте 