Список названий


Выпуск	Название

№ 2 (2018)	Перспективные направления применения пробиотиков для создания полифункциональных кормовых добавок	Аннотация PDF (Rus)
Р. В. Казарян, А. С. Бородихин, М. В. Лукьяненко, А. Д. Ачмиз, А. Н. Матвиенко

Том 18, № 1 (2022)	Перспективы использования натурального красителя в колбасных изделиях	Аннотация PDF (Rus)
А. Д. Стрельченко

№ 4 (2019)	Перспективы использования селективного дезинтегрирования в качестве подготовки растительного сырья к извлечени	Аннотация PDF (Rus)
Н. В. Стерехова, З. А. Меретуков

Том 17, № 1 (2021)	Перспективы оптимизации процесса сушки листьев табака сорта Вирджиния 202	Аннотация PDF (Rus)
Е. Е. Ульянченко, Н. Н. Виневская

Том 20, № 3 (2024)	Перспективы повышения функциональности молокосодержащих продуктов за счет использования нетрадиционного растительного сырья	Аннотация PDF (Rus)
Е. А. Молибога, Л. М. Завгородняя

Том 18, № 4 (2022)	Перспективы применения механизма муниципально-частного партнерства (МЧП)	Аннотация PDF (Rus)
С. А. Киржинова, М. С. Нахушева

Том 18, № 1 (2022)	Перспективы производства кулинарной продукции из индейки (обзор)	Аннотация PDF (Rus)
З. Н. Хатко, А. С. Широкова

№ 2 (2019)	Перспективы развития цифровой экономики	Аннотация PDF (Rus)
Д. А. Бахман

Том 17, № 3 (2021)	Перспективы развития электронной коммерции в России в условиях цифровизации экономики	Аннотация PDF (Rus)
Е. О. Вострикова, А. П. Мешкова

Том 21, № 1 (2025)	Пищевые системы и биотехнология продуктов питания и биологически активных веществ	Аннотация PDF (Rus)
И. В. Асфондьярова, А. А. Абуталимова, В. А. Демченко

№ 1 (2018)	Повышение нектаропродуктивности мягколиственных насаждений	Аннотация PDF (Rus)
А. М. Шарыгин, А. В. Кривцова

Том 19, № 3 (2023)	Повышение урожайности и качественных показателей зерна полбы за счет оптимизации технологии возделывания в условиях центральной части Северного Кавказа	Аннотация PDF (Rus)
Х. М. Назранов, Н. И. Мамсиров, К. С. Мамедов, А. А. Гадиева, Н. И. Перфильева

№ 2 (2019)	Повышение эффективности системы налогообложения нефтегазового сектора в России: основные тенденции, перспективы и ограничения	Аннотация PDF (Rus)
В. А. Кулаковская

Том 17, № 6 (2021)	Подбор основных компонентов и изучение их влияния на показатели качества сырокопченых колбас	Аннотация PDF (Rus)
М. А. Гашева

Том 18, № 3 (2022)	ПОДБОР ПРОБИОТИЧЕСКИХ ЗАКВАСОЧНЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С ЗАДАННЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ	Аннотация PDF (Rus)
М. А. Гашева

Том 16, № 6 (2020)	Подбор сырья и основных компонентов для производства кисломолочного напитка из козьего молока	Аннотация PDF (Rus)
М. А. Гашева

Том 19, № 3 (2023)	Подготовка овариальной жидкости (икорного золя) осетровых рыб для использования в качестве физиологически-функциональных ингредиентов в продуктах питания нового поколения	Аннотация PDF (Rus)
И. М. Чебанов, В. Е. Тарасов, И. А. Дубровская, С. А. Калманович

№ 1 (2020)	Полиморфизм крон лещины обыкновенной в природной популяции	Аннотация PDF (Rus)
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Т. А. Исущева

Том 19, № 4 (2023)	Политомический ключ для подбора растений по декоративным, фенологическим, фенотипическим признакам при озеленении городов Юга России	Аннотация PDF (Rus)
Н. А. Трушева, О. Н. Резчикова

№ 2 (2019)	Получение молодого экологически чистого картофеля	Аннотация PDF (Rus)
М. Н. Орзалиева, Х. М. Назранов, З. С. Шибзухов

Том 17, № 2 (2021)	Получение сухих белковых концентратов из вторичных продуктов желатинового производства	Аннотация PDF (Rus)
Р. А. Ворошилин, А. Ю. Просеков, М. Г. Курбанова

Том 19, № 4 (2023)	Получение творога, обогащенного антиоксидантным препаратом	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Сычева, В. Г. Кайшев, С. А. Олейник, Е. А. Скорбина, И. А. Трубина

Том 20, № 3 (2024)	Построение технологического процесса и конструктивная проработка многофункциональной установки для обработки нативной сои ультразвуком. Обоснование водно-сырьевой суспензии	Аннотация PDF (Rus)
Д. В. Макаров, Ф. Я. Рудик, О. С. Фоменко, В. С. Куценкова, А. В. Банникова

№ 1 (2019)	Потребительские свойства кондитерских изделий с заданным химическим составом	Аннотация PDF (Rus)
Н. А. Фролова

№ 4 (2018)	Потребительские свойства мелкоплодных томатов для консервирования	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Потапова

Том 16, № 5 (2020)	Правила направления и опубликования научных статей	Аннотация PDF (Rus)
статья Редакционная

Том 16, № 6 (2020)	Правила направления и опубликования научных статей	Аннотация PDF (Rus)
статья Редакционная

Том 16, № 5 (2020)	Правила рецензирования научных статей в журнале «Новые технологии»	Аннотация PDF (Rus)
статья Редакционная

Том 16, № 6 (2020)	Правила рецензирования научных статей в журнале «Новые технологии»	Аннотация PDF (Rus)
статья Редакционная

№ 1 (2019)	Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов

№ 4 (2019)	Препарат Рибав-Экстра как эффективный регулятор роста и развития растений гороха	Аннотация PDF (Rus)
Н. И. Мамсиров, А. Ю. Кишев, К. З. Бербеков, Ж. А. Шаова

№ 4 (2018)	Применение белковых ингредиентов из побочных продуктов мясопереработки в производстве convenience food	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Краснова, В. И. Филиппов, С. Г. Цимбалин

№ 4 (2018)	Применение биодобавок из плодов облепихи в технологии производства макаронных изделий	Аннотация PDF (Rus)
З. А. Иванова, Ф. Х. Тхазеплова

Том 20, № 1 (2024)	Применение гидроколлоидов в производстве кексов из безглютеновых мучных смесей	Аннотация PDF (Rus)
Н. В. Сокол, А. В. Коваленко

№ 4 (2018)	Применение дробленой муки из риса в пищевых технологиях	Аннотация PDF (Rus)
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова

№ 2 (2017)	Применение контрольных образцов при определении показателей безопасности сигарет	Аннотация PDF (Rus)
Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина, Е. Ю. Смирнова

Том 19, № 4 (2023)	Применение кукурузной и гречневой муки при производстве хлебобулочных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Е. Н. Ефремова, А. И. Беляев, Н. Ю. Петров, Е. А. Зенина

№ 3 (2019)	Применение липосомальных систем, полученных из растительных лецитинов, в пищевых технологиях	Аннотация PDF (Rus)
Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова, Л. А. Марченко

Том 18, № 4 (2022)	Применение овсяной муки в технологиях производства ржано-пшеничного хлеба	Аннотация PDF (Rus)
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова

№ 1 (2020)	Применение полуфабрикатов из дикорастущего сырья для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова

№ 3 (2018)	Применение растительных вторичных аккумуляторов селена для обогащения хлебобулочных изделий	Аннотация PDF (Rus)
Т. И. Крячко, В. Д. Малкина, В. В. Мартиросян, Н. А. Голубкина, Л. Л. Бондарева, Т. М. Середин

№ 3 (2019)	Применение статистических методов в контроле технологического производства пива	Аннотация PDF (Rus)
И. Ю. Горлова, А. Е. Бычкова, Е. И. Петрова, Е. С. Букраба

Том 17, № 5 (2021)	Применение удобрения в посевах эхинацеи пурпурной (ECHINÁCEA PURPÚREA L.) в условиях Центрально-Черноземного региона	Аннотация PDF (Rus)
Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова

№ 1 (2019)	Приоритетные направления государственной поддержки развития агропромышленного производства Краснодарского края в условиях санкционного режима	Аннотация PDF (Rus)
С. Ю. Андреев, Т. А. Бочкова, С. А. Мамий

Том 18, № 2 (2022)	Проблема безработицы в Российской Федерации на фоне иностранных санкций	Аннотация PDF (Rus)
С. А. Мамий, Т. А. Бочкова

№ 4 (2018)	Проблема субстанциональных оснований бизнес-структур (ценологический подход)	Аннотация PDF (Rus)
А. Н. Кузьминов, И. Г. Палий, В. М. Джуха

Том 17, № 6 (2021)	Проблемные регионы и государственная политика в области региональной экономики	Аннотация PDF (Rus)
А. З. Сапиев, Н. Н. Галинская

№ 4 (2019)	Проблемы агросферы в возделывании фундука	Аннотация
Т. Д. Беседина, Ц. В. Тутберидзе, Г. Б. Тория

№ 2 (2017)	Проблемы и перспективы развития инвестиционной активности предприятий Республики Адыгея	Аннотация PDF (Rus)
Г. В. Карамушко, Н. Г. Маськова, Н. Н. Чудесова

№ 4 (2017)	Проблемы развития агролизинга в системе регионального АПК	Аннотация PDF (Rus)
Л. А. Мамиек, Л. В. Реунова

№ 2 (2020)	ПРОГРАММНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПЕРСПЕКТИВНОМУ ГЕНОФОНДУ ЛЕЩИНЫ (ФУНДУКА)	Аннотация PDF (Rus)
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Э. К. Пчихачев

Том 21, № 1 (2025)	Продуктивность гибридов кукурузы, экономическая и энергетическая эффективность их выращивания в условиях Краснодарского Края	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Макаренко, С. В. Коковихин, Т. В. Логойда

Том 17, № 4 (2021)	Продуктивность и технологические качества зерна озимой пшеницы сорта Гром в зависимости от применения регуляторов роста растений и азотных подкормок	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Макаров, Н. И. Мамсиров, З. А. Иванова, Ф. Х. Тхазеплова

Том 20, № 4 (2024)	Продуктивность интенсивных садов яблони при вертикальной зональности в условиях Северного Кавказа	Аннотация PDF (Rus)
А. В. Сатибалов, Ж. Х. Бакуев

№ 4 (2017)	Проектирование архитектуры программной системы для оценки и анализа рисков в агропромышленных интегрированных производственных системах	Аннотация PDF (Rus)
В. И. Лойко, Н. В. Ефанова

Том 19, № 1 (2023)	Проектирование пряничного изделия на основе безглютеновых растительных композиций	Аннотация PDF (Rus)
Г. Е. Рысмухамбетова, К. Е. Белоглазова, Ю. В. Ушакова, И. В. Зирук

№ 3 (2019)	Проектный подход к модернизации процессов инфокоммуникаций работников сетевых фармацевтических компаний	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Хуссейн

№ 1 (2017)	Производство мучных кондитерских изделий с морской водорослью в качестве бад	Аннотация PDF (Rus)
Н. В. Сокол, Э. А. Шепеленко

№ 1 (2017)	Пространственная динамика затрат на технологические инновации как внутренний фактор построения инновационной экономики в России	Аннотация PDF (Rus)
Д. А. Рубан

№ 3 (2017)	Профессиональная компетентность - фактор адаптации специалиста на производстве	Аннотация PDF (Rus)
Г. В. Комлацкий

Том 19, № 4 (2023)	Пути повышения урожайности твердой пшеницы на Юге России	Аннотация PDF (Rus)
А. И. Беляев, Н. Ю. Петров, Г. Н. Зверева, Е. А. Кузнецова

Том 21, № 1 (2025)	Пути снижения вредоносности растениям картофеля переносчиками вирусной инфекции	Аннотация PDF (Rus)
Т. А. Гериева, У. Ю. Джабиев, С. С. Басиев, М. Д. Газдаров

№ 4 (2018)	Развитие методов анализа экономических ценозов, основанных на регрессионных моделях ранговых распределений	Аннотация PDF (Rus)
С. Г. Чефранов

Том 17, № 4 (2021)	Развитие налогового контроля в условиях цифровизации экономики	Аннотация PDF (Rus)
Л. В. Реунова, Л. А. Мамиёк, Л. В. Пригода, Т. А. Паладова

Том 17, № 6 (2021)	Развитие проектного управления экономикой региона	Аннотация PDF (Rus)
Р. Р. Сиюхов, С. К. Чиназирова, Р. В. Костенко

№ 2 (2017)	Развитие региональной экономики на основе применения государственно-частного партнерства	Аннотация PDF (Rus)
М. К. Ашинова, Л. Н. Исачкова, С. Ю. Хут, Ф. Р. Ешугова

№ 3 (2019)	Развитие системы местного налогообложения как основного финансового ресурса муниципальных образований Республики Адыгея	Аннотация PDF (Rus)
Л. В. Реунова

Том 17, № 3 (2021)	Развитие электронной коммерции в условиях цифровизации	Аннотация PDF (Rus)
С. К. Ешугова, С. К. Хамирзова

Том 20, № 1 (2024)	Разнообразие отдельных показателей плодов ореха грецкого при отборе по различным методикам	Аннотация PDF (Rus)
Ю. И. Сухоруких, С. Г. Биганова

Том 17, № 2 (2021)	Разработка белых и красных низкокалорийных соусов функционального назначения с использованием овощных порошков	Аннотация PDF (Rus)
З. Н. Хатко, М. А. Тамахина

Том 19, № 3 (2023)	Разработка бизнес-проекта «Хлеб функционального назначения»	Аннотация PDF (Rus)
С. Н. Едыгова, З. Н. Хатко, В. А. Киселева, Д. А. Вязовикова

Том 16, № 5 (2020)	Разработка вузовской системы здорового питания: высокая студенческая кухня	Аннотация PDF (Rus)
З. Н. Хатко, Г. В. Карамушко, Т. Б. Колотий, Л. В. Любимова

Том 18, № 1 (2022)	Разработка и оценка качества молочно-растительного продукта функциональной направленности	Аннотация PDF (Rus)
К. Р. Бабухадия, А. О. Ермолаев, В. С. Подтоптанный

№ 2 (2018)	Разработка и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана	Аннотация PDF (Rus)
Е. А. Дубинец, Е. Е. Иванова

№ 1 (2019)	Разработка квалиметрической модели комбинированных снэковых изделий	Аннотация PDF (Rus)
В. Н. Стрижевская, И. В. Симакова, М. В. Павленкова

№ 4 (2017)	Разработка колбасных изделий заданного состава с содержанием растительного белка и антиоксидантом растительного происхождения	Аннотация PDF (Rus)
И. В. Кочиева, Л. В. Цалиева, А. Б. Тхайшаова, М. С. Галичева

Том 18, № 4 (2022)	Разработка моделей и оценка мирового сортофонда ореха грецкого по качеству плодов	Аннотация PDF (Rus)
С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, А. П. Глинушкин, Э. К. Пчихачев

Том 20, № 2 (2024)	Разработка мучных кондитерских изделий с применением физиологически ценных продуктов пчеловодства	Аннотация PDF (Rus)
А. А. Ковалевская, В. В. Илларионова, А. Е. Глазенко, И. М. Чебанов, Е. Н. Губа

Том 20, № 3 (2024)	Разработка напитка молокосодержащего, сквашенного с экстрактом нута	Аннотация PDF (Rus)
М. Ахангаран, Г. А. Мариненкова, И. И. Ионова, Я. М. Савинов, Н. Г. Машенцева

№ 1 (2019)	Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков	Аннотация PDF (Rus)
О. В. Перфилова

Том 17, № 5 (2021)	Разработка обогащенного сливочного масла	Аннотация PDF (Rus)
Н. С. Безверхая, О. А. Огнева

№ 1 (2018)	Разработка образцов-имитаторов ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных лецитинов	Аннотация PDF (Rus)
О. С. Агафонов, Е. П. Викторова, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова

Том 18, № 1 (2022)	Разработка примерного десятидневного школьного меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20	Аннотация PDF (Rus)
З. Н. Хатко, Т. А. Белявцева, С. К. Кудайнетова, М. А. Тамахина

Том 19, № 1 (2023)	Разработка продукта функционального назначения – шоколадных конфет с семенами конопли	Аннотация PDF (Rus)
А. И. Блягоз, З. Н. Хатко, А. А. Хачатрян, Р. М. Жилова

Том 20, № 1 (2024)	Разработка продуктов с пролонгированным сроком хранения	Аннотация PDF (Rus)
А. Т. Васюкова, И. У. Кусова, М. М. Дышекова, А. В. Мошкин, Е. В. Глухова

№ 4 (2019)	Разработка ресурсосберегающей технологии приготовления опары для производства кексов	Аннотация PDF (Rus)
В. А. Демченко, М. А. Иванова, Е. И. Верболоз, А. В. Ерофеев, И. Г. Нестеренко

Том 17, № 1 (2021)	Разработка рецептур комбинированных продуктов с функциональными свойствами	Аннотация PDF (Rus)
О. А. Огнева, Н. С. Безверхая

Том 17, № 3 (2021)	Разработка рецептур функциональных напитков с использованием натуральных красителей	Аннотация PDF (Eng)
Т. В. Яковлева, С. М. Горлов, Т. В. Першакова, А. О. Рыбникова

Том 21, № 1 (2025)	Разработка рецептуры десертного хлеба с добавлением порошка клубней таро	Аннотация PDF (Rus)
Е. О. Мельникова, Е. В. Ражина, Е. С. Смирнова, О. П. Неверова, П. С. Галушина

Том 18, № 1 (2022)	Разработка рецептуры и технологии желе функционального назначения с использованием сиропа тутовника	Аннотация PDF (Rus)
А. И. Блягоз, М. В. Власенко

Том 19, № 1 (2023)	Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов (котлет) функционального назначения	Аннотация PDF (Rus)
А. Б. Тхайшаова, З. Н. Хатко, Н. А. Лобань

Том 17, № 1 (2021)	Разработка рецептуры и технологии производства десертов функционального назначения с использованием плодов облепихи	Аннотация PDF (Rus)
С. О. Некрасова, А. В. Комаров

Том 18, № 1 (2022)	Разработка рецептуры и технологии производства напитков функционального назначения с использованием плодов калины	Аннотация PDF (Rus)
С. О. Некрасова, В. В. Степанчук

Том 20, № 1 (2024)	Разработка рецептуры и технологии сдобного печенья с использованием различных видов муки и семян льна	Аннотация PDF (Rus)
З. Н. Хатко, А. И. Блягоз, М. К. Богус, Р. Х. Блягоз

№ 1 (2019)	Разработка рецептуры и технологии супа-пюре из говяжьей печени функционального назначения	Аннотация PDF (Rus)
С. Ю. Кожушко (Макарова), Н. А. Еремеева, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина

№ 4 (2019)	Разработка рецептуры и технологии суфле куриного функционального назначения	Аннотация PDF (Rus)
С. Ю. Кожушко (Макарова), И. В. Ишмурзин, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина

Том 20, № 4 (2024)	Разработка рецептуры йогурта с использованием клитории тройчатой	Аннотация PDF (Rus)
Е. В. Ражина, Е. С. Смирнова, Н. Л. Лопаева, И. М. Хайрова, Л. М. Стахеева, В. Н. Синько, А. В. Шиловцев, П. С. Галушина

Том 20, № 1 (2024)	Разработка рецептуры хлеба на основе миндальной муки	Аннотация PDF (Rus)
Е. С. Смирнова, Е. В. Ражина, Н. Л. Лопаева, И. М. Хайрова, В. Н. Синько, А. В. Шиловцев

Том 20, № 3 (2024)	Разработка рецептуры хлеба с добавлением настоя кипрея	Аннотация PDF (Rus)
Л. Н. Лопаева, Е. С. Смирнова, Е. В. Ражина, Л. М. Стахеева, П. С. Галушина, И. М. Хайрова

Том 20, № 1 (2024)	Разработка рыбных полуфабрикатов для фастфуд-индустрии	Аннотация PDF (Rus)
И. В. Асфондьярова, О. А. Яковлев, В. А. Демченко, Н. А. Павловская

401 - 500 из 666 результатов	<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>

ISSN 2072-0920 (Print)
ISSN 2713-0029 (Online)

Логин
Пароль
	Запомнить меня
Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Войти

Новые технологии / New technologies

Список названий

Использование куки-файлов