Для цитирования:
Хатко З.Н., Беретарь С.Т., Мамухова Д.С., Едыгова С.Н. Разработка и оценка качества безглютенового песочного печенья из новых мучных композитов. Новые технологии / New technologies. 2026;22(2):65-78. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-2-65-78
For citation:
Khatko Z.N., Beretar S.T., Mamukhova D.S., Edygova S.N. Development and quality evaluation of gluten-free shortbread cookies made from new flour composites. New Technologies. 2026;22(2):65-78. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-2-65-78
JATS XML
Послать статью по эл. почте 
