Для цитирования:

Ворошилин Р.А., Просеков А.Ю., Курбанова М.Г. Получение сухих белковых концентратов из вторичных продуктов желатинового производства. Новые технологии / New technologies. 2021;17(2):15-24. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-2-15-24

For citation:

Voroshilin R.A., Prosekov A.Yu., Kurbanova M.G. Obtaining dry protein concentrates from secondary gelatin products. New Technologies. 2021;17(2):15-24. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-2-15-24