Для цитирования:

Гашева М.А. Подбор основных компонентов и изучение их влияния на показатели качества сырокопченых колбас. Новые технологии / New technologies. 2021;17(6):26-34. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-6-26-34

For citation:

Gasheva M.A. Selection of the main components and study of their influence on the quality indicators of raw smoked sausages. New Technologies. 2021;17(6):26-34. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2021-17-6-26-34