Для цитирования:

Кунашева Ж.М., Кодзокова М.Х. Применение овсяной муки в технологиях производства ржано-пшеничного хлеба. Новые технологии / New technologies. 2022;18(4):102-108. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2022-18-4-102-108

For citation:

Kunasheva Zh.M., Kodzokova M.H. Application of oat flour in rye-wheat bread production technologies. New Technologies. 2022;18(4):102-108. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2022-18-4-102-108