Для цитирования:
Краснова А.А., Филиппов В.И., Цимбалин С.Г. Применение белковых ингредиентов из побочных продуктов мясопереработки в производстве convenience food. Новые технологии / New technologies. 2018;(4):55-61.
For citation:
Krasnova A.A., Filippov V.I., Tsymbalin S.G. Application of protein ingredients from side products of meat processing in convenience food manufacture. New Technologies. 2018;(4):55-61. (In Russ.)