Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 1 (2019) | Оптимизация дозировки яблочного сока в рецептуре хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Ефимова, В. А. Буховец, Н. Л. Моргунова, Т. В. Кириллова | ||
| "... В ФГБОУ ВО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова» проводятся ..." | ||
| № 4 (2019) | Критериальные показатели, характеризующие съемную зрелость плодов яблони селекции СКФНЦСВВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Г. Причко, Н. В. Дрофичева, Т. Л. Смелик, М. Г. Германова | ||
| "... Одним из путей максимального сохранения качества плодов при хранении является уборка плодов в ..." | ||
| № 3 (2019) | Влияние растительных биогенных добавок на микробиологические показатели теста хрустящих ржано-пшеничных хлебцев | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Белокурова, Е. Н. Мишина, Т. В. Алексеева | ||
| "... В данной статье приведены результаты исследования возможности использования экстрактов корня ..." | ||
| № 4 (2019) | Проблемы агросферы в возделывании фундука | Аннотация похожие документы |
| Т. Д. Беседина, Ц. В. Тутберидзе, Г. Б. Тория | ||
| "... Анализ промышленного возделывания культуры фундука в ведущих странах и в России показал, что оно ..." | ||
| № 2 (2019) | Влияние качества сырья на потребительские свойства пива | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Е. Бойко, О. В. Мариненко, Т. Э. Лямов | ||
| "... человека . Пиво сочетает в себе большое количество вкусовых и ароматических компонентов, которые ..." | ||
| № 2 (2019) | Влияние способа обработки перед хранением и параметров хранения на органолептические показатели качества корнеплодов моркови и свёклы столовой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Першакова, Е. Ю. Панасенко, С. М. Горлов, В. Н. Алёшин | ||
| "... важнейших и наиболее актуальных направлений исследований для ученых, работающих в интересах ..." | ||
| № 1 (2019) | Анализ зарубежного опыта производства функциональных напитков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Ферзаули, И. Г. Мугу, Л. В. Лунина, З. Т. Тазова | ||
| "... В статье проведен анализ зарубежного опыта производства функциональных напитков. Отмечено, что все ..." | ||
| № 2 (2019) | Исследование некурительной никотиносодержащей продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Дон, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая | ||
| "... , технологией изготовления, физиологическим эффектом. В России на протяжении последних лет наблюдается ..." | ||
| № 2 (2019) | Обзор методов определения полициклических ароматических углеводородов в дыме сигарет, аэрозоле ЭСНТ и ЭСДН, жидкостях для ЭСДН | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Зайцева | ||
| "... напрямую связана со здоровьем. В 2008 г. Российская Федерация присоединилась к РКБТ ВОЗ (Рамочная конвенция ..." | ||
| № 2 (2019) | Характер изменений содержания углеводов в табаке при хранении сигарет в различных климатических условиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. М. Остапченко, Т. А. Зайцева, Т. И. Покровская | ||
| "... Табачное сырье различных ботанических, товарных сортов, выращиваемое в различных климатических ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование влияния технологических способов экстрагирования мезги на состав и количественное содержание фенольных веществ в красных натуральных виноматериалах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Х. Р. Сиюхов, Т. А. Устюжанинова, О. М. Родина | ||
| "... В статье представлены результаты, исследования влияния различных способов экстрагирования мезги на ..." | ||
| № 1 (2019) | Приоритетные направления государственной поддержки развития агропромышленного производства Краснодарского края в условиях санкционного режима | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ю. Андреев, Т. А. Бочкова, С. А. Мамий | ||
| "... В рыночной экономике деятельность субъектов агропромышленного комплекса подвержена влиянию ряда ..." | ||
| № 4 (2019) | Исследование факторов, влияющих на точность определения показателей качества масличного сырья на основе импульсного метода ЯМР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. С. Агафонов, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова | ||
| "... В статье представлены результаты исследования факторов, влияющих на точность результатов измерения ..." | ||
| № 1 (2019) | Морфологическое разнообразие листьев и прогноз встречаемости аналогичных форм в естественных насаждениях лещины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Г. Биганова, Ю. И. Сухоруких, Э. К. Пчихачев, Т. А. Исущева | ||
| "... обыкновенной, произрастающей в естественных условиях Северо-Западного Кавказа на высотах 250-1500 м н ..." | ||
| № 1 (2019) | Исследование влияния сроков хранения на показатели безопасности и состав биологически активных веществ добавки «Порошок тыквенный» | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Корнен, С. А. Калманович, Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова | ||
| "... В статье приводятся результаты исследования влияния сроков хранения на микробиологические ..." | ||
| № 4 (2019) | Влияние фунгицидных препаратов на введение побегов фундука в условия in vitro | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. С. Рахмангулов, Н. А. Уразбахтина, Т. А. Симонян, А. О. Мацькив, Г. А. Цатурян | ||
| "... В статье представлены оригинальные данные по разработке способов получения стерильных ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка квалиметрической модели комбинированных снэковых изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Н. Стрижевская, И. В. Симакова, М. В. Павленкова | ||
| "... Существующая потребность в инновационных продуктах и технологиях требует смены подхода к их ..." | ||
| № 1 (2019) | Совершенствование процесса структурообразования теста пшеничного | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Руднев, В. В. Иванов, Р. В. Крюк | ||
| "... Хлебопекарная промышленность играет огромную роль в обеспечении населения России продуктами питания ..." | ||
| № 4 (2019) | Эффективность применения мезо- и микроудобрений на чайных плантациях в условиях субтропиков России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Великий | ||
| "... В длительном полевом опыте, в условиях Черноморского побережья г. Сочи, изучена экономическая ..." | ||
| № 4 (2019) | Динамика активности уреазы в бурых лесных слабоненасыщенных почвах Адыгеи под чайными насаждениями при орошении | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Добежина | ||
| "... В статье приводятся результаты оценки влияния мелкодисперсного орошения чайных плантаций в ..." | ||
| № 4 (2019) | Феноменологическая модель эффективной вязкости масличного материала в процессе экструзионной обработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Гукасян | ||
| "... Целью исследования было изучение эффективной вязкости масличного материала в процессе отжима при ..." | ||
| № 2 (2019) | Повышение эффективности системы налогообложения нефтегазового сектора в России: основные тенденции, перспективы и ограничения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Кулаковская | ||
| "... Важную роль в экономике Российской Федерации (далее - РФ) играет нефтегазовая отрасль. Именно этот ..." | ||
| № 3 (2019) | Развитие системы местного налогообложения как основного финансового ресурса муниципальных образований Республики Адыгея | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Реунова | ||
| "... В статье проведён подробный анализ местного налогообложения и доходной базы местных бюджетов ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... Использование в технологии хлеба растительных масел способствует улучшению показателей качества ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние сонохимического воздействия на продолжительность хранения свежевыжатых соков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Демченко, Д. Ф. Зикруллаев, И. В. Асфондьярова, В. В. Назарова | ||
| "... В настоящее время в России прослеживается тенденция увеличения показателей потребления населением ..." | ||
| № 3 (2019) | Совершенствование методологии оценки технологических свойств зерна и прогнозирования качества хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. В. Медведев, В. А. Федотов | ||
| "... В настоящее время отмечается тенденция ухудшения технологических свойств зерна пшеницы, которая ..." | ||
| № 4 (2019) | Особенности роста и развития селекционных форм чая в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Вавилова, Б. В. Корзун | ||
| "... В статье приводятся результаты изучения сезонной ритмичности роста и развития чайных растений ..." | ||
| № 3 (2019) | Применение липосомальных систем, полученных из растительных лецитинов, в пищевых технологиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, В. В. Лисовой, Е. П. Викторова, Л. А. Марченко | ||
| "... Липосомальные системы широко применяются в медицине, фармацевтике и косметологии в качестве систем ..." | ||
| № 2 (2019) | Обзор современных исследований в области переработки мелассы для получения биологически активных веществ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Семенихин, М. В. Бабакина, О. В. Федосеева, В. О. Городецкий | ||
| "... содержанием в ней сахарозы, обусловливает перспективность получения из нее новых видов продуктов. В статье ..." | ||
| № 2 (2019) | Критерии отнесения хозяйствующих субъектов к малому и среднему предпринимательству: российская и зарубежная практика | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Сероштан, Ф. Дарвиш | ||
| "... В статье представлены результаты анализа критериев отнесения субъектов хозяйствования к малым и ..." | ||
| № 4 (2019) | Разработка рецептуры и технологии суфле куриного функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ю. Кожушко (Макарова), И. В. Ишмурзин, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина | ||
| "... В работе показана возможность применения полисахаридов: ксантана, гуарана, композитной смеси ..." | ||
| № 2 (2019) | Биокомплекс на растительной основе для бронхолегочной системы: индикаторные показатели качества, эффективность | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Лобач, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский, Е. В. Байматова | ||
| "... Разработан новый растительный биокомплекс в форме БАД для профилактики и комплексного лечения ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко | ||
| "... Актуальность темы исследования заключается в том, что морсы богаты витаминами и микроэлементами ..." | ||
| № 1 (2019) | Сравнительная оценка процесса мицеллообразования фосфолипидов рапсовых и подсолнечных лецитинов в неполярных растворителях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Викторова, Е. В. Лисовая, О. С. Агафонов, В. И. Мартовщук | ||
| "... Известно, что способность фосфолипидов, содержащихся в растительных лецитинах, к мицеллообразованию ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние рас дрожжей на состав высокомолекулярной фракции и физико-химические свойства игристых вин | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Гнетько, И. О. Золотарев, Г. Ю. Арутюнова, В. Н. Хачатуров | ||
| "... показатели, формирующие типичные свойства вин данной группы. В качестве объектов исследований были выбраны ..." | ||
| № 4 (2019) | Перспективы использования селективного дезинтегрирования в качестве подготовки растительного сырья к извлечени | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Стерехова, З. А. Меретуков | ||
| "... В работе исследованы основные аспекты процесса подготовки к извлечению целевых компонентов из ..." | ||
| № 4 (2019) | Особенности организации интеграционных процессов в агропродовольственных системах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. О. Макаревич, А. В. Улезько | ||
| "... , экономически и организационно взаимодействующих в рамах технологических и продуктовых цепочек, являются ..." | ||
| № 4 (2019) | Система информационных взаимодействий в контроллинге на предприятии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Р. Хачемизов, В. И. Зарубин | ||
| "... В современных условиях с учетом высокой динамичности внешней среды и изменений внутренних ..." | ||
| № 1 (2019) | Роль социальных сетей в продвижении гостиничных услуг | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Калашникова, З. А. Ханахок | ||
| "... В статье рассматривается значение социальных сетей как для продвижения гостиничных продуктов и ..." | ||
| № 1 (2019) | Исследование влияния электрохимически активированной воды на реологические свойства теста и качество хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Сокол, Е. А. Атрощенко | ||
| "... В хлебопекарной отрасли острой остается проблема получения качественных хлебобулочных изделий из ..." | ||
| № 2 (2019) | Оценка ситуации в инвестиционной сфере экономики Республики Адыгея с использованием инструментов бережливого производства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. В. Карамушко, Н. Г. Маськова | ||
| "... В работе проведена оценка проблем региональной инвестиционной сферы с использованием инструментов ..." | ||
| № 2 (2019) | Технология производства и функциональная направленность биологически активной добавки для регуляции метаболических нарушений при костном травматизме | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Б. Тохириён, А. А. Вековцев, В. М. Позняковский | ||
| "... , просеивание смеси через сито 1 мм, смешивание частей 1 и 2 в течение 60 минут, прессование капсульной массы на ..." | ||
| № 2 (2019) | Оценка исходного агрохимического индекса плодородия пашни по средневзвешенным интегральным показателям | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Гумбаров, Е. В. Долобешкин | ||
| "... которого были установлены показатели исходного - S). При максимальных запасах гумуса Г = 600 т/га, и в ..." | ||
| № 2 (2019) | Сравнительный анализ баланса гумуса под зерновыми и многолетними бобовыми культурами пашни | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Гумбаров, Е. В. Долобешкин | ||
| "... запасов биомассы почвы на землях находящихся в сельскохозяйственном обороте. Накопление запасов гумуса в ..." | ||
| № 3 (2019) | Метод проточной цитометрии для определения кариотипа выделенных invitro сомаклонов чая (саmelliasinensis (l.) О. Кuntze) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Гвасалия, Л. С. Самарина | ||
| "... получены путем индукции геммогенеза из каллусной культуры микропобегов чая, находящихся в течение 8 лет в ..." | ||
| № 3 (2019) | Оценка уровня агрогенного воздействия на почвы чайных плантаций посредством анализа их ферментативной активности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. С. Малюкова, Д. В. Струкова | ||
| "... возделывается чай, в значительной степени подвергаются агрогенному воздействию, снижающему их биопродуктивность ..." | ||
| № 3 (2019) | Оценка гибридных форм фейхоа (Feijoa sellowiana Berg) по признакам продуктивности и качества плодов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. М. Омарова, Р. В. Кулян | ||
| "... В результате многолетних исследований растений фейхоа, возделываемых в условиях влажных субтропиков ..." | ||
| № 1 (2019) | Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов | ||
| "... на изменение химического состава, в т.ч. антиоксидантного, обрабатываемого фруктово-овощного сырья. В ..." | ||
| № 3 (2019) | Моделирование реологических зависимостей процесса экструдирования масличного материала | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Гукасян, Е. П. Кошевой, В. С. Косачев, А. А. Схаляхов, З. А. Меретуков | ||
| "... Целью исследования была разработка реологических зависимостей масличного материала в процессе ..." | ||
| № 4 (2019) | Разработка ресурсосберегающей технологии приготовления опары для производства кексов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Демченко, М. А. Иванова, Е. И. Верболоз, А. В. Ерофеев, И. Г. Нестеренко | ||
| "... может длиться в течение часа. В качестве объекта исследования авторами выбраны кексы в виду большой их ..." | ||
| № 3 (2019) | Совершенствование технологии кексов адаптированных для глютеновой энтеропатии | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ю. В. Ушакова, Е. М. Паськова, Г. Е. Рысмухамбетова | ||
| "... В работе было изучено влияние композитной смеси из рисовой, кукурузной и тыквенной муки на ..." | ||
| № 4 (2019) | Биохимические показатели качества плодов мандарина, выращиваемых в субтропиках России в сравнении с плодами импортной продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. М. Горшков, Ю. С. Абильфазова, Л. С. Викулова | ||
| "... В статье указаны помологические признаки мандарина: окраска кожуры и мякоти, количество долек ..." | ||
| № 3 (2019) | Интенсификация процесса производства напитков из сухого плодово-ягодного сырья Республики Адыгея | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Мариненко, И. Е. Бойко, С. А. Гишева, С. Р. Шабуров | ||
| "... В настоящее время предприятия безалкогольной отрасли все чаще используют различные растения и ..." | ||
| № 4 (2019) | Цифровая трансформация отрасли сельского хозяйства Российской Федерации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. К. Ашинова, А. А. Мокрушин, С. К. Чиназирова, Р. В. Костенко | ||
| "... В агропромышленном комплексе страны в настоящее время, как и в других отраслях экономики ..." | ||
| № 4 (2019) | Цифровая трансформация банковского сектора | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. К. Ешугова, А. К. Доргушаова, С. К. Чиназирова, Р. В. Костенко | ||
| "... развития отрасли, и банкам важно учитывать их в своих стратегиях. Цель статьи – с помощью оценки текущего ..." | ||
| № 2 (2019) | Влияние способов подготовки экстрагента на модуль упругости и эффективность прессования обессахаренной свекловичной стружки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, И. Н. Люсый, Н. М. Даишева | ||
| "... эффективность ее диффузионного обессахаривания и последующего прессования. В статье приведены результаты ..." | ||
| № 2 (2019) | Исследование технологических свойств высокобелкового зерна пшеницы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. П. Храпко, Н. В. Сокол, Н. С. Санжаровская, Ф. А. Колесников | ||
| "... Содержание белка в пшенице является одной из наиболее актуальных проблем аграриев, поскольку именно ..." | ||
| № 1 (2019) | Новый высокотехнологичный биокомплекс для коррекции обменных нарушений при сахарном диабете | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. И. Калимуллин, С. С. Сади, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский | ||
| "... высокотехнологичных биокомплексов в форме биологически активных добавок (БАД), учитывая, что этот путь является ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка рецептуры и технологии супа-пюре из говяжьей печени функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ю. Кожушко (Макарова), Н. А. Еремеева, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина | ||
| "... В работе было изучено влияние полисахаридов (ПС): ксантана, гуарана, композиционной смеси ксантана ..." | ||
| № 1 (2019) | Компонентный состав табака для кальяна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Матюхина, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая | ||
| "... , физиологическая крепость которого определяется содержанием никотина в кальянной смеси. Системных научных ..." | ||
| 1 - 60 из 60 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
