Preview

Новые технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Медведев П.В., Федотов В.А. Совершенствование методологии оценки технологических свойств зерна и прогнозирования качества хлебобулочных изделий. Новые технологии. 2019;(3):73-85. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10307

For citation:


Medvedev P.V., Fedotov V.A. Improvement of methodology for assessing technological properties of grain and forecasting bakery product quality. New Technologies. 2019;(3):73-85. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10307

Просмотров: 2


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-0920 (Print)