Для цитирования:

Сиюхов Х.Р., Устюжанинова Т.А., Родина О.М. Исследование влияния технологических способов экстрагирования мезги на состав и количественное содержание фенольных веществ в красных натуральных виноматериалах. Новые технологии / New technologies. 2019;(4):63-70. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10406

For citation:

Siyukhov H.R., Ustyuzhaninova T.A., Rodina O.M. Investigation of the influence of technological extrasion methods of pulp on the composition and quantitative content of phenolic substances in red natural wine materials. New Technologies. 2019;(4):63-70. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10406