Preview

Новые технологии

Расширенный поиск

Новый высокотехнологичный биокомплекс для коррекции обменных нарушений при сахарном диабете

https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10108

Полный текст:

Аннотация

Актуальность. Вопросы разработки специализированных пищевых продуктов различной функциональной направленности для профилактики и комплексного лечения распространенных заболеваний является одним из стратегических направлений развития современной нутрициологии. Особую актуальность представляет создание новых высокотехнологичных биокомплексов в форме биологически активных добавок (БАД), учитывая, что этот путь является наиболее доступным и эффективным в решении рассматриваемой проблемы. Цель исследования - разработать, определить регламентируемые показатели качества и функциональные свойства специализированного продукта для коррекции обменных процессов при сахарном диабете (СД). Методы. Применяли общелабораторные и специальные методы исследования качества и эффективности БАД: микронутриенты определяли с использованием спектрофотометрии и высокоэффективной жидкостной хроматографии; оценку углеводного обмена - методами изучения базальной, послепищевой гликемии и биохимических показателей крови. Результаты. Научно обоснован качественный и количественный состав рецептурной формулы БАД, ингредиенты которой обладают направленными синергическими свойствами в отношении нормализации нарушений углеводного обмена. Определены регламентируемые показатели пищевой ценности, характеризующие функциональные свойства, мг в 1 капсуле: витамин С - 22,5; витамин Е - 3,75; витамин В3 - 5,0; цинк - 2,0; марганец - 0,34; хром - 6,25; бетулин - 10,0; липоевая кислота - 7,5; кверцетин - 5,0; рутин - 5,0; дубильные вещества - 15,0. Установлены сроки и условия хранения - 3 года при температуре не выше 25оС в сухом, защищенном от света месте. Приведены клинические доказательства эффективности и функциональной направленности разработанного продукта путем его использования в комплексном лечении больных СД II типа. Выводы. Разработаны рекомендации по применению: по 1 капсуле 4 раза в день, что обеспечивает нормализацию углеводного и липидного обменов, биохимических показателей и эндотелиальной дисфункции. Рецептура и технология БАД апробированы в условиях производства на предприятиях компании «Арт Лайф» (г. Томск).

Об авторах

М. И. Калимуллин
ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
Россия


С. С. Сади
ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
Россия


А. Н. Австриевских
ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
Россия


В. М. Позняковский
ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный сельскохозяйственный институт»
Россия


Для цитирования:


Калимуллин М.И., Сади С.С., Австриевских А.Н., Позняковский В.М. Новый высокотехнологичный биокомплекс для коррекции обменных нарушений при сахарном диабете. Новые технологии. 2019;(1):77-88. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10108

For citation:


Kalimullin M.I., Sady S.S., Austrievskikh A.N., Poznyakovsky V.M. New high-tech biocomplex for the correction of metabolism disorders at diabetes. New Technologies. 2019;(1):77-88. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10108

Просмотров: 17


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-0920 (Print)