Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 18, № 2 (2022) | Влияние спельтовой муки на качество слоеных хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Ефремова, Е. С. Таранова, Е. А. Зенина, Е. А. Кузнецова, И. А. Шагай | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Характеристика существующих способов получения каротиноидов из растительного сырья и вторичных ресурсов его переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Ачмиз, Е. В. Лисовая, А. В. Свердличенко, Е. П. Викторова | ||
| "... (УЗ) воздействия и СВЧ-излучения, а также ферментов и ферментных препаратов для получения каротиноидов ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | ЭКОНОМИКО-МАТЕМАТИЧЕСКИЙ ИНСТРУМЕНТАРИЙ ОЦЕНКИ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ СОЗДАНИЯ ПРОМЫШЛЕННЫХ ИННОВАЦИОННЫХ СОЛЬВАТОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Г. Матвеева, Т. А. Овсянникова, Е. В. Каплюк, Е. А. Лихацкая | ||
| "... , а также данных внутренней отчетности промышленных предприятий. Определено, что в сложных ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Современное состояние и перспективы развития производства продуктов питания и пищевых добавок в Российской Федерации | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. А. Егоров, С. К. Куижева, Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова | ||
| "... отсутствие развития сырьевой базы, а также низкий уровень логистической системы. Кроме того, все отрасли ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Современные особенности инновационных стратегий развития предприятий гостиничного бизнеса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Л. Заднепровская, Т. Н. Поддубная, Е. А. Панина, Т. А. Джум | ||
| "... необходимо строить на основе систематизации современных инновационных трендов, а бизнес-планирование ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | ИССЛЕДОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ИЗДЕЛИЙ ИЗ ТАБАКА КУРИТЕЛЬНОГО ТОНКОРЕЗАНОГО | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Смирнова, Е. В. Гнучих, Д. Д. Кириллов, А. А. Славянский | ||
| "... компонентов, как восстановленный табак и расширенная жилка, с одной стороны регулирующих токсичность, а с ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Исследование эффективности применения модифицированных лецитинов растительных масел для создания инкапсулированных форм микронутриентов в виде наноэмульсий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Лисовая, Е. П. Викторова, А. В. Свердличенко, М. Р. Жане | ||
| "... фазы менее 100 нм. Таким образом, модифицированные лецитины растительных масел, а именно ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Алгоритм разработки обогащенных хлебобулочных изделий с применением пищевых добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. П. Викторова, Т. А. Шахрай, Е. В. Лисовая, Н. Н. Корнен | ||
| "... скорректировать в рационе питания нутриентную недостаточность, а следовательно, снизить риск возникновения ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Исследование химического состава клеточных культур DIOSCOREA CAUCASICA в связи с получением источника БАВ с кардиопротекторным потенциалом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Лосева, В. И. Минина, А. В. Позднякова, Е. В. Остапова | ||
| "... , дельтозид, протодиосцин, спиростенол А и спиростенол Б – вещества, проявляющие противоатеросклеротическое ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Исследование качественных характеристик табака курительного тонкорезаного и химического состава дыма изделий, изготовленных из него | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Смирнова, Е. В. Гнучих | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Влияние прорезания средней жилки листьев табака на технологические свойства сырья сорта Вирджиния 202 различных способов сушки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Н. Виневская, Е. Е. Ульянченко, Р. Н. Букаткин | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Моделирование жировой основы косметических кремов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Ю. Богодист-Тимофеева, Е. С. Ножко, Т. В. Калиновская | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Оценка пищевой ценности и экологической безопасности кобыльего молока и кумыса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. М. Саукенова, Б. М. Нургалиева, Г. Е. Рысмухамбетова, М. В. Забелина | ||
| "... и кумысе содержится большое количество витаминов (А, Е, С, В1 , В 2 ), которые обеспечивают ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Перспективы использования натурального красителя в колбасных изделиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Стрельченко | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Моделирование взаимодействия производственных систем промышленных предприятий и бизнес-групп | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Яровой | ||
| "... необходимых пропорциях, а штрафные санкции к ним за невыполнение заданий должны характеризоваться единым ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР МЕТОДОВ ПО ОПРЕДЕЛЕНИЮ АКТИВНОСТИ ВОДЫ В НЕКУРИТЕЛЬНОЙ ТАБАЧНОЙ И НЕТАБАЧНОЙ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ ОРАЛЬНОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. А. Панков | ||
| Том 18, № 3 (2022) | СОЦИАЛЬНАЯ ПОЛИТИКА: НОВАЯ ПАРАДИГМА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. У. Ушхо | ||
| Том 18, № 3 (2022) | ПОДБОР ПРОБИОТИЧЕСКИХ ЗАКВАСОЧНЫХ КУЛЬТУР ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО С ЗАДАННЫМИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Гашева | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Аналитический обзор методов определения оксидов азота в табачной и никотинсодержащей продукции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Лушникова | ||
| "... , NOx), рассмотрен процесс образования, токсичные свойства, оказываемые на организм, а также обзор ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Подбор основных компонентов и изучение их влияния на показатели качества сырокопченых колбас | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Гашева | ||
| "... колбас, в фарш вносят различные стартовые культуры, а также углеводы, служащие источником энергии для ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Проблема безработицы в Российской Федерации на фоне иностранных санкций | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. А. Мамий, Т. А. Бочкова | ||
| "... цепочек поставок мирового рынка, а также уход иностранных компаний и введение западных санкций, приводят к ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Cравнительный анализ травмирования семян озимой твердой пшеницы с различным морфотипом зародыша | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Г. Галаян, А. В. Бондарев | ||
| "... . Данное явление и было толчком к систематизации групп семян по зародышам. Выявили 8 групп (1а, 1, 2, 3, 4 ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | АНАЛИТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ КРИЗИСНОЙ ОТЧЕТНОСТИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. К. Чиназирова, З. А. Водождокова, Т. А. Паладова | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Анализ содержания в травянистой растительности 90SR при расположении его в почве чернозем выщелоченный | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Погорелова, Б. С. Ципинова, А. И. Мельченко | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Концептуальные основы развития туристского комплекса региона в условиях пандемии коронавируса COVID-19 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Амосов, М. К. Ашинова, А. Р. Кумпилова | ||
| Том 18, № 3 (2022) | ОЦЕНКА ПРЕИМУЩЕСТВ ПРИМЕНЕНИЯ ДИФФУЗИОННОГО ПУЛЬСАЦИОННОГО АППАРАТА ДЛЯ РЕКОНСТРУКЦИИ ДИФФУЗИОННОГО ОТДЕЛЕНИЯ САХАРНОГО ЗАВОДА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. П. Иовлев, М. И. Фарахов, Р. Р. Акберов, И. Р. Стекольщиков, А. В. Ахмеров, А. А. Синявин | ||
| "... традиционных диффузионных аппаратах, а доброкачественность сока оказалась на 5% выше при сопоставимом ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Разработка примерного десятидневного школьного меню в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, Т. А. Белявцева, С. К. Кудайнетова, М. А. Тамахина | ||
| Том 18, № 3 (2022) | МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ, ОБОГАЩЕННОГО ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Т. Шамкова, М. Ю. Тамова, А. А. Варивода, Н. С. Шелест | ||
| Том 18, № 3 (2022) | ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВ В ПРОИЗВОДСТВЕ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ДЕТЕЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. М. Патиева, С. В. Патиева, А. В. Зыкова, Т. П. Патиева | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Методология цифровой платформы «умного», точного, экологически сбалансированного земледелия Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. П. Варшанина, О. А. Плисенко, В. Н. Коробков, З. А. Шехов | ||
| "... природно-хозяйственных районов региона, а также создание интеллектуальной системы информационной поддержки ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Биоконверсия растительных отходов в кормовые и пищевые дрожжевые препараты | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. А. Фоменко, Г. М. Керимова | ||
| "... сахара, которые могут служить хорошим субстратом для накопления полноценного дрожжевого белка, а ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Перспективы производства кулинарной продукции из индейки (обзор) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, А. С. Широкова | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Проблемные регионы и государственная политика в области региональной экономики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. З. Сапиев, Н. Н. Галинская | ||
| "... возможно решение наиболее острых и важных проблем таких регионов, а также определить пути развития данных ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Методика оценки критерия устойчивости инвестиционного потенциала регионов ЮФО как инструментарий механизма управления их потенциалом | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Алексеев, И. В. Кузнецова | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Экономическая эффективность возделывания сельскохозяйственных культур на зеленую массу | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Благополучная, Н. И. Девтерова | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Разработка рецептуры и технологии желе функционального назначения с использованием сиропа тутовника | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Блягоз, М. В. Власенко | ||
| "... дозировки сиропа тутовника, а также влияние вида и концентрации желирующих агентов на качество желе ..." | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Региональная кухня как ресторанная концепция, увеличивающая турпоток в российские регионы | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Джум, С. К. Куижева, М. Ю. Тамова | ||
| "... ресторанной сфере на потребительское поведение, а также особенностей использования локальных продуктов при ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | БЕЗЛАКТОЗНЫЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: ПЕРСПЕКТИВЫ ПРОИЗВОДСТВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Мохаммед Эль Амине Хелеф, Ю. В. Голубцова, С. А. Иванова | ||
| "... безлактозных молочных продуктов, а также описаны перспективы их производства. Показано, что безлактозные ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | СЦЕНАРНОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ В ОБОСНОВАНИИ УПРАВЛЕНЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. И. Зарубин, Б. И. Хутыз, А. Р. Пшизова | ||
| "... рынка в этой продукции, а для этого он должен иметь информацию о текущем состоянии внешней среды и ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Разработка и оценка качества молочно-растительного продукта функциональной направленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. Р. Бабухадия, А. О. Ермолаев, В. С. Подтоптанный | ||
| Том 18, № 2 (2022) | Возделывание маклеи сердцевидной в Белгородской области | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Яхтанигова, И. В. Кулишова, А. В. Афанасьев, В. И. Сидельников | ||
| "... оптимального значения. Наибольшая интенсивность ростовых процессов, а также прирост листостебельной массы были ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Антикризисное регулирование денежного обращения в России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Ш. Гишева, С. К. Чиназирова, З. А. Водождокова, З. Х. Курмалиева | ||
| "... , стимулировать экономический рост и потребительский спрос населения, а именно: осуществлять выплаты, субсидии за ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Задачи использования искусственного интеллекта в бережливом производстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. К. Куижева, Л. И. Задорожная, Т. А. Овсянникова, В. И. Зарубин | ||
| Том 18, № 3 (2022) | О ВЛИЯНИИ МЕХАНОАКТИВАЦИИ И СВЧ-ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ПОВЕРХНОСТНЫЕ СВОЙСТВА ВОДЫ И ВОДНЫХ РАСТВОРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Д. Руднев, А. И. Крикун, В. В. Феоктистова, В. В. Иванов, М. В. Суменков | ||
| "... различных для разных растворов промежутков времени, а затем возрастает до определенного уровня. Время ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Модернизация действующих цикорных заводов с применением пульсационных экстракторов непрерывного действия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. П. Иовлев, М. И. Фарахов, Р. Р. Акберов, И. Р. Стекольщиков, А. В. Ахмеров | ||
| 1 - 45 из 45 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
