Preview

Новые технологии / New technologies

Расширенный поиск

Информация о разделе


ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕНЫХ ПРОДУКТОВ

 
Выпуск Название
 
№ 2 (2018) Антагонистическая активность биопрепаратов в отношении фитопатогенов бактериальной и грибковой природы Аннотация   PDF (Rus)
Д. В. Кабалина, Т. В. Першакова, С. М. Горлов, Л. В. Михайлюта, М. В. Бабакина
 
№ 2 (2018) Сравнительная оценка влияния натуральных антимикробных веществ и обработки ультразвуком на поверхностную микрофлору мясных полуфабрикатов при хранении Аннотация   PDF (Rus)
Д. Мауль, Л. В. Красникова, В. А. Демченко
 
№ 2 (2018) Инновационные изделия из табака нагреваемого Аннотация   PDF (Rus)
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, Н. В. Попова, Д. К. Глухов
 
№ 2 (2018) Модификация методики определения никотина в жидкости для ЭСДН Аннотация   PDF (Rus)
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, И. М. Остапченко, С. Г. Анушян
 
№ 2 (2018) Исследование антагонистических свойств бактерий Bacillus subtilis в отношении фитопатогенов моркови Аннотация   PDF (Rus)
Т. В. Першакова, С. М. Горлов, Л. В. Михайлюта, М. В. Бабакина, Г. А. Купин
 
№ 2 (2018) Сравнительный анализ показателей качества и безопасности сухого сыра «Адыгейский» и твердого сыра «Пармезан» Аннотация   PDF (Rus)
З. Н. Хатко, М. А. Гашева, А. Б. Тхайшаова, Н. С. Хиштова, Ю. Е. Сапрыкина
 
№ 2 (2018) Разработка способа определения кислотного числа масла, содержащегося в подсолнечных фосфолипидах, на основе метода ЯМР Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Викторова, О. С. Агафонов, С. М. Прудников, Т. А. Шахрай, И. И. Украинцева
 
№ 2 (2018) Исследование влияния пищевой добавки «Порошок грушевый» на качество и свойства пшеничной муки Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Викторова, О. В. Федосеева, Т. А. Шахрай, Е. В. Великанова, А. Н. Матвиенко, Е. Е. Диколова
 
№ 2 (2018) Влияние способа подготовки экстрагента на энерго-экономические показатели работы жомопрессового и жомосушильного отделений сахарного завода Аннотация   PDF (Rus)
В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская
 
№ 2 (2018) Разработка и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана Аннотация   PDF (Rus)
Е. А. Дубинец, Е. Е. Иванова
 
1 - 10 из 10 результатов