Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 21, № 4 (2025) | Инновационные решения в производстве функциональных пищевых продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Соболь, Л. В. Донченко, Е. А. Красноселова, А. А. Варивода, Е. С. Савченко | ||
| "... продукты на основе плодов шелковицы. В составе плодов шелковицы содержатся ценные пищевые ингредиенты ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Разработка рецептуры и технологии желе функционального назначения с использованием сиропа тутовника | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Блягоз, М. В. Власенко | ||
| "... желированного десерта, внедрение которого вносит вклад в расширение ассортимента продуктов функционального ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Разработка рецептур комбинированных продуктов с функциональными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Огнева, Н. С. Безверхая | ||
| "... В настоящее время продукты с функциональными свойствами приобретают все большее значение, поэтому ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Разработка рецептуры и технологии производства десертов функционального назначения с использованием плодов облепихи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. О. Некрасова, А. В. Комаров | ||
| "... веществ в десертах и снижения их энергетической составляющей. Плодово-ягодное сырье местного происхождения ..." | ||
| Том 20, № 2 (2024) | Влияние плодоовощной смеси на органолептические показатели сорбета | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. Н. Ефремова, О. А. Суторма, Д. Д. Хорошилов, К. А. Амбросова | ||
| "... школьников. Расширение ассортимента питания гипоаллергенными продуктами является актуальной проблемой ..." | ||
| Том 19, № 4 (2023) | Исследование свойств пектиновых веществ для производства продуктов здорового питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Тарасенко | ||
| "... производства продуктов для здорового питания. Основные задачи исследования: обосновать технологическую ..." | ||
| Том 21, № 1 (2025) | Гороховая дисперсия как основа для производства ферментированных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. А. Самсонова, С. Баруа, М. Д. Гурда, Н. В. Яковченко | ||
| "... самостоятельных ферментированных продуктов, так и в качестве ферментированного компонента десертов, в том числе ..." | ||
| 1 - 7 из 7 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
