Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 21, № 2 (2025) | Обоснование рецептурной смеси на основе цельносмолотого зерна овса для производства мясных рубленых изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. А. Бочкарева, Е. Э. Никонова | ||
| "... on whole oat grain in developing recipes and technology for minced meat products to increase ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Влияние морфологических признаков длины стебля и метелки на устойчивость к полеганию зимующего овса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Кузенко, В. И. Кузенко | ||
| "... of wintering oat varieties and hybrid populations of the nursery of competitive variety trial and Avena fatua ..." | ||
| Том 19, № 2 (2023) | Изменчивость пленчатости зимующего овса под влиянием внешних условий среды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Кузенко | ||
| "... The article presents the results of assessment of varieties and lines of wintering oats cultivated ..." | ||
| № 1 (2020) | Зимующий овес в условиях Майкопской опытной станции ВИР | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. В. Филь, О. В. Плющ | ||
| "... The article describes working with wintering oats at the Maykop Experimental Station. The authors ..." | ||
| Том 18, № 4 (2022) | Анализ элементов структуры урожая сорта АГУ 75 соответствия параметрам модели идеотипа зимующего овса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Кузенко | ||
| "... of wintering oat of the dual direction, and the compliance with the parameters of the idiotype for further use ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Биологическая и фактическая урожайность зерна зимующего овса в условиях южно-предгорной зоны Северо-Западного Кавказа | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Кузенко | ||
| "... the percentage of realization of biological yields of varieties of wintering oats of various uses cultivated ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов (котлет) функционального назначения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Б. Тхайшаова, З. Н. Хатко, Н. А. Лобань | ||
| "... статье показана возможность расширения ассортимента мясных рубленых полуфабрикатов (котлет ..." | ||
| Том 21, № 1 (2025) | Пути снижения вредоносности растениям картофеля переносчиками вирусной инфекции | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Гериева, У. Ю. Джабиев, С. С. Басиев, М. Д. Газдаров | ||
| "... included variants without isolation, spatial isolation at a distance of 1000-1200 m and isolation with oat ..." | ||
| Том 18, № 3 (2022) | МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ, ОБОГАЩЕННОГО ПРОДУКТАМИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОПИНАМБУРА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Т. Шамкова, М. Ю. Тамова, А. А. Варивода, Н. С. Шелест | ||
| "... Oat biscuits are popular among the population of various age groups. They have good organoleptic ..." | ||
| Том 18, № 4 (2022) | Применение овсяной муки в технологиях производства ржано-пшеничного хлеба | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова | ||
| "... of the research is the recipe for rye-wheat bread with the use of oat flour. An important activity of the bakery ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Разработка рецептуры и технологии сдобного печенья с использованием различных видов муки и семян льна | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, А. И. Блягоз, М. К. Богус, Р. Х. Блягоз | ||
| "... and oat flour has been established –90:10; wheat and flax flour – 90:10. The influence of flax seed dosage ..." | ||
| Том 19, № 1 (2023) | Кукуруза в поукосных посевах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Ю. Кишев, Н. И. Мамсиров, Р. А. Тиев, Е. М. Егорова | ||
| № 4 (2020) | Влияние способов основной обработки почвы на продуктивность различных звеньев зернопропашного севооборота | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. И. Мамсиров, К. Х. Хатков, А. А. Макаров | ||
| № 4 (2018) | Применение белковых ингредиентов из побочных продуктов мясопереработки в производстве convenience food | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. А. Краснова, В. И. Филиппов, С. Г. Цимбалин | ||
| "... studied. It has been established that when such ingredients are added to the recipe for minced meat ..." | ||
| № 4 (2017) | Современные пищевые технологии и их влияние на потребительские свойства мясных продуктов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. А. Донскова, Н. М. Беляев | ||
| "... to be insufficient. Sensory properties of minced poultry meat with the addition of plant powders subjected ..." | ||
| Том 18, № 1 (2022) | Перспективы использования натурального красителя в колбасных изделиях | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. Д. Стрельченко | ||
| "... of the properties of raw minced meat and the quality indicators of the finished product. The results of the research ..." | ||
| Том 17, № 4 (2021) | Влияние биокорректирующей добавки на функционально-технологические свойства сложных пищевых систем | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. В. Алексеева, Е. С. Попов, Л. А. Албычева, Ю. О. Калгина | ||
| "... . Technology of preparing model minced meat systems, along with traditional operations, included the stage ..." | ||
| Том 17, № 6 (2021) | Подбор основных компонентов и изучение их влияния на показатели качества сырокопченых колбас | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Гашева | ||
| "... of raw smoked sausages, various starter cultures are added to the minced meat, as well as carbohydrates ..." | ||
| Том 20, № 1 (2024) | Исследование качественных показателей муки из нута, кукурузы и риса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. Ю. Арутюнова, М. М. Удычак, С. А. Гишева, Л. В. Гнетько, Б. Б. Сиюхова | ||
| "... . The market analysis has shown that gluten-free bakery products are mainly produced from buckwheat, rice, oat ..." | ||
| 1 - 19 из 19 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
