Development of simulant samples of nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins
Abstract
The article presents the results of the investigation of NMR characteristics of protons contained in sunflower lecithins. The basic requirements for creating NMR simulant samples of proton characteristics contained in sunflower lecithins are formulated. The results of the investigation of NMR characteristics of organosilicon fluids of various brands are presented in order to select the most effective simulant samples. The composition of simulant samples of NMR proton characteristics contained in sunflower lecithins is developed, the application of which will significantly simplify the process of calibration and verification of NMR analyzers.
About the Authors
O. S. Agafonov
FSBSI “All-Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after V.S. Pustovoit
Russian Federation
Russian Federation
E. P. Viktorova
FSBSI “North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture and Wine-making”
Russian Federation
Russian Federation
S. M. Prudnikov
FSBSI “All-Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after V.S. Pustovoit
Russian Federation
Russian Federation
T. A. Shahray
FSBSI “North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture and Wine-making”
Russian Federation
Russian Federation
E. V. Velikanova
FSBSI “North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture and Wine-making”
Russian Federation
Russian Federation
References
1. ГОСТ 32052-2013 Добавки пищевые. Лецитин Е 322. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ, 2013. 27 с.
2. Исследование идентификационных особенностей растительных лецитинов методом ядерно-магнитной релаксации / О.В. Агафонов [и др.] // Новые технологии. 2011. Вып. 3. С. 11-14.
3. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик рапсовых лецитинов / О.С. Агафонов [и др.] // Новые технологии. 2015. Вып. 3. С. 9-14.
4. Сравнительная оценка ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов / Е.В. Лисовая [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). 2015. №09 (113). С. 467-479.
5. Экологически безопасный экспресс-способ оценки качества рапсовых лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации / О.В. Агафонов [и др.] // Новые технологии. 2016. Вып. 3. С. 11-15.
6. Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). 2016. №07(121). С. 698-707.
7. Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации / Е.П. Викторова [и др.] // Известия Вузов. Пищевая технология. 2016. №4. С. 87-91.
8. Способ определения содержания ацетоннорастворимых веществ (фосфолипидов) в подсолнечном лецитине: патент 2582912 Рос. Федерация / Лисовая Е.В. [и др.]; заявл. 27.03.2015; опубл.27.04.2016, Бюл. №12.
9. Способ определения содержания ацетоннорастворимых веществ (фосфолипидов) в соевом лецитине: патент 2582913 Рос. Федерация / Лисовая Е.В. [и др.]; заявл. 27.03.2015; опубл. 27.04.2016; Бюл. №12.
10. Способ определения содержания ацетоннорастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине: патент 2581447 Рос. Федерация / Лисовая Е.В. [и др.]; заявл. 27.03.2015; опубл. 20.04.2016; Бюл. №12.
11. Экспресс-способы определения массовой доли масла в растительных лецитинах на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса / Викторова Е.П. [и др.] // Новые технологии. 2017. Вып. 3. С. 20-26.
12. Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). 2016. №07(121). С. 698-707.
13. Система приема и обработки сигналов импульсных релаксометров ядерного магнитного резонанса: свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ / С.М. Прудников, Л.В. Зверев, Т.Е. Джиоев, №2001610425; заявл 17.04.01. Москва, 2001.
14. ГОСТ Р 8.620-2006. Государственная система обеспечения единства измерений. Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика выполнения измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Москва: Стандартинформ, 2006. 15 с.
15. Комплексная система единства измерения масличности и влажности / С.М. Прудников [и др.] // Масложировая промышленность. 2002. №2. С. 40-41.
16. ГОСТ 8.597-2010 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Введ. 2012-01-01. Москва: Стандартинформ, 2011. 15 с.
Review
For citations:
Agafonov O.S., Viktorova E.P., Prudnikov S.M., Shahray T.A., Velikanova E.V. Development of simulant samples of nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins. New Technologies. 2018;(1):13-20. (In Russ.)
Views:
387
Email this article 
