Разработка образцов-имитаторов ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных лецитинов
Аннотация
В статье приведены результаты исследования ЯМР характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах. Сформулированы основные требования для создания образцов-имитаторов ЯМР характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах. Приведены результаты исследования ЯМР характеристик кремнийорганических жидкостей различных марок с целью выбора наиболее эффективных для создания образцов-имитаторов. Разработан состав образцов-имитаторов ЯМР характеристик протонов, содержащихся в подсолнечных лецитинах, применение которых значительно упростит процесс градуировки и поверки ЯМР-анализаторов.
Об авторах
О. С. Агафонов
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта»
Россия
Россия
Е. П. Викторова
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия
Россия
С. М. Прудников
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта»
Россия
Россия
Т. А. Шахрай
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия
Россия
Е. В. Великанова
ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия»
Россия
Россия
Список литературы
1. ГОСТ 32052-2013 Добавки пищевые. Лецитин Е 322. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ, 2013. 27 с.
2. Исследование идентификационных особенностей растительных лецитинов методом ядерно-магнитной релаксации / О.В. Агафонов [и др.] // Новые технологии. 2011. Вып. 3. С. 11-14.
3. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик рапсовых лецитинов / О.С. Агафонов [и др.] // Новые технологии. 2015. Вып. 3. С. 9-14.
4. Сравнительная оценка ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных и рапсовых лецитинов / Е.В. Лисовая [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). 2015. №09 (113). С. 467-479.
5. Экологически безопасный экспресс-способ оценки качества рапсовых лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации / О.В. Агафонов [и др.] // Новые технологии. 2016. Вып. 3. С. 11-15.
6. Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). 2016. №07(121). С. 698-707.
7. Совершенствование экспресс-способа оценки качества подсолнечных лецитинов с применением метода ядерно-магнитной релаксации / Е.П. Викторова [и др.] // Известия Вузов. Пищевая технология. 2016. №4. С. 87-91.
8. Способ определения содержания ацетоннорастворимых веществ (фосфолипидов) в подсолнечном лецитине: патент 2582912 Рос. Федерация / Лисовая Е.В. [и др.]; заявл. 27.03.2015; опубл.27.04.2016, Бюл. №12.
9. Способ определения содержания ацетоннорастворимых веществ (фосфолипидов) в соевом лецитине: патент 2582913 Рос. Федерация / Лисовая Е.В. [и др.]; заявл. 27.03.2015; опубл. 27.04.2016; Бюл. №12.
10. Способ определения содержания ацетоннорастворимых веществ (фосфолипидов) в рапсовом лецитине: патент 2581447 Рос. Федерация / Лисовая Е.В. [и др.]; заявл. 27.03.2015; опубл. 20.04.2016; Бюл. №12.
11. Экспресс-способы определения массовой доли масла в растительных лецитинах на основе импульсного метода ядерно-магнитного резонанса / Викторова Е.П. [и др.] // Новые технологии. 2017. Вып. 3. С. 20-26.
12. Разработка экологически безопасного экспресс-способа оценки качества соевых лецитинов / Е.П. Викторова [и др.] // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ). 2016. №07(121). С. 698-707.
13. Система приема и обработки сигналов импульсных релаксометров ядерного магнитного резонанса: свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ / С.М. Прудников, Л.В. Зверев, Т.Е. Джиоев, №2001610425; заявл 17.04.01. Москва, 2001.
14. ГОСТ Р 8.620-2006. Государственная система обеспечения единства измерений. Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика выполнения измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Москва: Стандартинформ, 2006. 15 с.
15. Комплексная система единства измерения масличности и влажности / С.М. Прудников [и др.] // Масложировая промышленность. 2002. №2. С. 40-41.
16. ГОСТ 8.597-2010 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Семена масличных культур и продукты их переработки. Методика измерений масличности и влажности методом импульсного ядерного магнитного резонанса. Введ. 2012-01-01. Москва: Стандартинформ, 2011. 15 с.
Рецензия
Для цитирования:
Агафонов О.С., Викторова Е.П., Прудников С.М., Шахрай Т.А., Великанова Е.В. Разработка образцов-имитаторов ядерно-магнитных релаксационных характеристик подсолнечных лецитинов. Новые технологии / New technologies. 2018;(1):13-20.
For citation:
Agafonov O.S., Viktorova E.P., Prudnikov S.M., Shahray T.A., Velikanova E.V. Development of simulant samples of nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins. New Technologies. 2018;(1):13-20. (In Russ.)
Просмотров: 188
Послать статью по эл. почте 