Для цитирования:

Бориева Л.З., Тамахина А.Я., Ахкубекова А.А. Формирование показателей качества пшеничного хлеба при добавлении настоя медуницы мягкой (Pulmonaria mollis). Новые технологии / New technologies. 2019;(3):20-28. https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10302

For citation:

Borieva L.Z., Tamakhina A.Ya., Akhkubekova A.A. Formation of wheat bread quality indicators when adding pulmonaria mollis extract (Pulmonaria mollis). New Technologies. 2019;(3):20-28. (In Russ.) https://doi.org/10.24411/2072-0920-2019-10302