Для цитирования:

Ермолина А.М., Новокшанова А.Л., Абабкова A.А. Влияние вводимого цитрата магния на реологические характеристики витаминизированного кисломолочного продукта с гречей и какао. Новые технологии / New technologies. 2026;22(1):23-35. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-1-23-35

For citation:

Ermolina A.M., Novokshanova A.L., Ababkova A.A. The effect of introduced magnesium citrate on the rheological characteristics of a fortified fermented milk product with buckwheat and cocoa. New Technologies. 2026;22(1):23-35. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-1-23-35