Для цитирования:

Иванова Е.А., Бородихин А.С., Першакова Т.В. Моделирование и разработка цифрового инструмента для автоматизации расчета органолептических показателей экстракта выжимок винограда в зависимости от температуры экстрагирования. Новые технологии / New technologies. 2025;21(4):40-51. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2025-21-4-40-51

For citation:

Ivanova E.A., Borodikhin A.S., Pershakova T.V. Simulation and development of a digital tool for automating the calculation of organoleptic properties of grape pomace extract depending on the extraction temperature. New Technologies. 2025;21(4):40-51. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2025-21-4-40-51