Для цитирования:
Шилов В.В., Литвяк В.В., Журня А.А., Росляков Ю.Ф., Окулова Т.В., Мазур А.М. Разработка технологии получения и рецептуры высокобелковых картофельных пищевых продуктов с пониженным гликемическим индексом. Новые технологии / New technologies. 2025;21(2):114-139. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2025-21-2-114-139
For citation:
Shilov V.V., Litvyak V.V., Zhurnya A.A., Roslyakov Yu.F., Okulova T.V., Mazur A.M. Development of technology for obtaining and formulating high-protein potato food products with a low glycemic index. New Technologies. 2025;21(2):114-139. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2025-21-2-114-139
Послать статью по эл. почте 
