Для цитирования:
Сокол Н.В., Санжаровская Н.С., Агаева Д.Р. Комплексная оценка воздействия озонирования на качество и безопасность зерна, используемого в технологии цельнозернового хлеба. Новые технологии / New technologies. 2025;21(2):91-100. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2025-21-1-91-100
For citation:
Sokol N.V., Sanzharovskaya N.S., Agayeva D.R. Comprehensive assessment of the effect of ozonation on the quality and safety of grain used in whole grain bread technology. New Technologies. 2025;21(2):91-100. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2025-21-1-91-100
Послать статью по эл. почте 
