Для цитирования:

Шехадех М.В. Свойства и активные вещества бобовой пасты хумус на основе нутового пюре. Новые технологии / New technologies. 2024;20(4):82-89. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2024-20-4-82-89

For citation:

Shehadeh M.W. Properties and active substances of hummus bean paste based on chickpea puree. New Technologies. 2024;20(4):82-89. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2024-20-4-82-89