Для цитирования:

Хатко З.Н., Бегеретова Д.М., Белявцева Т.А. Исследование показателей качества виноградных выжимок белых и красных сортов винограда как пектиносодержащего сырья, используемого при конструировании безалкогольных напитков функционального назначения. Новые технологии / New technologies. 2023;19(4):176-182. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2023-19-4-176-182

For citation:

Khatko Z.N., Begeretova J.M., Belyavtseva T.A. Investigation of quality indicators of grape pomace of white and red grape varieties as pectin-containing raw materials used in the design of functional soft drinks. New Technologies. 2023;19(4):176-182. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2023-19-4-176-182