Preview

Новые технологии

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Буховец В.А., Кириллова Т.В., Фокина Н.А., Романов И.В. Моделирование технологии производства хлеба с использованием хмелевой закваски в печах различного типа. Новые технологии. 2020;(4):22-31. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2020-15-4-22-31

For citation:


Bukhovets V.A., Kirillova T.V., Fokina N.A., Romanov I.V. Bread production technology modelling using hop starter in ovens of various types. New Technologies. 2020;(4):22-31. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2020-15-4-22-31

Просмотров: 9


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-0920 (Print)