Influence of storage conditions on the technological potential of grain wheat of grain wheat of Kazakhstan
Abstract
The article studies the impact of grain storage conditions determined by the parameters of temperature and relative humidity of the environment on the indices of technological dignity (TD) and the proposed indicator of technological potential (TP) of soft wheat grain. The detected dependence will allow managing TP of soft wheat grains under different storage conditions.
About the Author
D. A. Shaimerdenova
“Kazakh Scientific Research Institute of Agricultural Products Processing”
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Доклад «Об итогах социально-экономического развития АПК Республики Казахстан и исполнения республиканского бюджета за 11 месяцев 2016 года». 20.12.2016 г. [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://mgov.kz/ru/ (дата обращения 15.04.2017).
2. Трисвятский Л.А. Хранение зерна. 4-е изд., перераб. и доп. Москва: Колос, 1975. 400 с.
3. Пилипюк В.Л. Технология хранения зерна и семян. Саратов: IPR MEDIA, 2008. 234 с.
4. Ленточкин А.М., Долгов В.П. Влияние продолжительности хранения зерна яровой пшеницы Ирень на динамику его качества // Аграрный вестник Урала. 2011. №5(84). С. 12-13.
5. Ленточкин А.М., Долгов В.П. Динамика качества зерна яровой пшеницы Красноуфимская 100 в процессе хранения // Аграрный вестник Урала. 2011. №6(85). С. 10-12.
6. Шаймерденова Д.А., Изтаев А.И. Комплексный показатель технологического потенциала зерна мягкой яровой пшеницы // Тезисы докладов III Международной научно-технической конференции «Продовольственная безопасность: научное, кадровое и информационное обеспечение». Воронеж: ВГУИТ, 2016. С. 422-425.
7. Малеева О.Л. Разработка метода оценки качества зерновой массы при хранении // Новые технологии. 2009. Вып. 2. С. 1-7.
8. Усатиков С.В., Шаззо А.Ю., Малеева О.Л. Моделирование процесса хранения зерновой массы с помошью «интеграла памяти» // Известия Вузов. Пищевая технология. 2009. №5/6. С. 61-63.
9. Влияние режимов хранения на технологические свойства зерна пшеницы / П.В. Данильчук // Известия Вузов. Пищевая технология. 1990. №6. С. 32-34.
Review
For citations:
Shaimerdenova D.A. Influence of storage conditions on the technological potential of grain wheat of grain wheat of Kazakhstan. New Technologies. 2017;(2):37-42. (In Russ.)
Views:
436
Email this article 
