Для цитирования:
Васюкова А.Т., Любимова К.В., Эдварс Р.А., Иванов А.Ф., Меретукова Ф.Н. Влияние составных компонентов рецептуры на формирование структуры и пищевую ценность мясных полуфабрикатов. Новые технологии / New technologies. 2026;22(3):56-70. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-3-56-70
For citation:
Vasyukova A.T., Lyubimova K.V., Edvars R.A., Ivanov A.F., Meretukova F.N. The influence of recipe components on the structure and nutritional value of semi-finished meat products. New Technologies. 2026;22(3):56-70. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2026-22-3-56-70
JATS XML
Послать статью по эл. почте 
