Формирование сортимента унаби (Ziziphus jujuba Mill.) во влажных субтропиках России

Введение. В статье представлены результаты многолетнего изучения коллекции унаби ( Ziziphus jujuba Mill.) в условиях влажных субтропиков РФ. Коллекция Федерального исследовательского центра «Субтропический научный центр Российской академии наук» (ФИЦ СНЦ РАН, г. Сочи). Объектами исследований является двадцать один сортообразец из Китая, Таджикистана, Азербайджана, Грузии, США и России. Цель работы . Оценка хозяйственно-ценных признаков (фенология, урожайность, биохимический состав, устойчивость к растрескиванию) и выделение перспективных сортов для южных регионов России. Результаты и их обсуждение. Установлено, что унаби отличается поздним началом вегетации (I–II декада апреля), что позволяет избегать весенних заморозков. Данной культуре присуще позднее цветение, которое проходит в июне августе при температуре 22-24°C, плоды созревают с сентября до начала ноября. Плоды образцов по срокам созревания ранжированы на три группы: ранние (II–III декада сентября), средние (IIIII октября) и поздние (конец октября начало ноября). Наибольшую урожайность (96,0-141,4 ц/га) показали сорта «У-Син-Хун», «Ta-Ян-Цзао», «Южанин» и «Бурним». Максимальная масса плода отмечена у сорта «У-Син-Хун» (до 28,0 г). Биохимический анализ плодов выявил высокое содержание сахаров (19,12-30,95%), витамина С (206,18-524,48 мг%), низкую кислотность (0,260,57%) и сахаро-кислотный коэффициент до 110,53. Мелкоплодные формы накапливают больше сахаров, чем крупноплодные. По вкусовым качествам выделены столовые сорта «У-Син-Хун», «Ta-Ян-Цзао», «Хурмаи» и «Вахш». Универсальные сорта («Южанин», «Бурним», «Дa-БайЦзао») пригодны для свежего потребления и переработки. Наиболее устойчивы к растрескиванию плодов сортообразцы «Китайский-2А», «Гиссарский» и Форма-201. Сорт «Гиссарский», Форма201, «Декоративный 98» рекомендуются для ландшафтного озеленения. По ряду хозяйственно-ценных признаков сорта «Ta-Ян-Цзао», «Южанин», «Бурним» и «У-Син-Хун» рекомендованы для возделывания во влажных субтропиках России. Мелкоплодные сорта и формы рекомендуются для получения подвойного материала, а также они обладают высокой декоративностью и могут найти широкое применение в ландшафтном оформлении городских и сельских территорий.

1. Лепеско В.В., Рыбашлыкова Л.П. Интродукция, особенности роста и развития зизифуса (Ziziphus jujuba Mill.) в условиях Астраханского Заволжья и Волго-Ахтубинской поймы // Лесной вестник. 2022. Т. 26, № 5. С. 23-30. DOI: 10.18698/2542-1468-2022-5-23-30 EDN: OMPKOP.

2. The nutritional, medicinal and drought-resistance properties of Ziziphus Mill. make it an important candidate for alleviating food insecurity in arid regions – a case of Pakistan / Muhammad N. [et al.] // Horticulturae. 2022. No. 8. P. 867-880. DOI: 10.3390/horticulturae8100867.

3. Study on key techniques of desert jujube cultivation / Zhang Y. [et al.] // Journal of Beijing Forestry University. 2020. Vol. 42, No. 11. P. 7281. DOI: 10.12171/j.1000−1522.20200023.

4. The historical and current research progress on jujube – a superfruit for the future / Liu M. [et al.] // Horticulture Research. 2020. No. 7. P. 119-136 DOI: 10.1038/s41438-020-00346-5.

5. Yao Sh., Heyduck R. Ornamental jujube cultivar evaluation in the Southwestern United States // HortTechnology. 2018. Vol. 28, No. 4. P. 557-561. DOI: 10.21273/HORTTECH04073-18.

6. Rodríguez Villanueva J and Rodríguez Villanueva L. Experimental and Clinical Pharmacology of Ziziphus jujuba Mills. // Phytother Res. 2017. Vol. 31. P. 347-365.

7. Liu M.J. China jujube development report (1949-2007) // China Forestry Publishing House, Beijing. 2008. Vol. 25. P. 1-11.

8. Li X.G. China jujube industry. Beijing: China Forestry Publishing House. 2015. P. 7-12.

9. Li X., Zhang Z., Li X. Development of the Jujube industry under changing climates // In: Cultivation for climate change resilience. 2023. No. 1. P. 227-240. DOI: 10.1201/9780429055584-13.

10. Mining single nucleotide polymorphism (SNP) markers for accurate genotype identification and diversity analysis of Chinese jujube (Ziziphus jujube Mill.) germplasm / Song L. [et al.] // Agronomy. 2021. No. 11. P. 2303. DOI: 10.3390/agronomy11112303.

11. Есаян Г.С. Зизифус – ценная плодовая культура // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1971. № 7. С. 62-63.

12. Литвинова Т.В. Интродукция и сортоизучение зизифуса в Никитском ботаническом саду // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада. 2010. № 132. С. 189-196.

13. Ziziphus jujuba Mill., a plant used as a medicinal product: an overview of its phytochemistry, pharmacology, quality control and future research / Shi-Jun Liu [et al.] // Phytochemistry Reviews. 2020. Vol. 20. P. 507-541. doi.org/10.1007/s11101-020-09709-1.

14. Khadivi A., Beigi F. Morphological and chemical characterizations of jujube (Ziziphus jujuba Mill.) to select superior accessions // Food Sci Nutr. 2022. Vol. 10, No. 7. P. 2213-2223 doi.org/10.1002/fsn3.2831.

15. Zandiehvakili G., Khadivi A. Identification of the promising Ziziphus spina-christi (L.) Willd. Genotypes using pomological and chemical proprieties // Food Sci Nutr. 2021. No. 9. P. 5698-5711. doi.org/10.1002/fsn3.2535.

16. Изучение противоязвенной, противовоспалительной и иммуномодулирующей активности полиэкстракта плодов Ziziphus jujuba Mill / Лупанова И.А. [и др.] // Вопросы биологической, медицинской и фармакологической химии. 2024. Т. 27, № 10. С. 3-10. doi.org/10.29296/25877313-2024-10-01.

17. Барнаулов О.Д. Краткий обзор лекарственных свойств унаби (Ziziphus jujuba) // Традиционная медицина. 2016. № 2 (45). С. 50-61.

18. Variations in Morphological Characters and Antioxidant Potential of Different Plant Parts of Four Ziziphus Mill. Species from the Cholistan / Riaz M.U. [et al.] // Plants. 2021. No. 10. P. 2734. doi.org/10.3390/plants10122734.

19. Selection of superior genotypes of Indian jujube (Ziziphus mauritiana Lamk.) as revealed by fruit-related traits / Mirheidari F. [et al.] // Food Sci. Nutr. 2022. No. 10. P. 903-913. https://doi.org/10.1002/fsn3.2721.

20. Синько Л.Т. Методические указания по первичному сортоизучению зизифуса. Ялта: ГНБС, 1976. 42 с.

21. Ксенофонтова Д.В., Первицкая Л.В., Якименко В.И. Перспективы возделывания унаби в условиях Краснодарского края // Сборник научных трудов ВНИИЦиСК. 1994. Вып. 38. С. 215-227.