mkgtuНовые технологии / New technologiesNew Technologies2072-09202713-0029МГТУ10.47370/2072-0920-2026-22-2-106-116mkgtu-885Research ArticleСЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИAGRICULTURAL SCIENCESФормирование сортимента унаби (Ziziphus jujuba Mill.) во влажных субтропиках РоссииFormation of jujube assortment in the humid subtropics of Russiahttps://orcid.org/0000-0002-8406-8197КулянР. В.KulyanR. V.

Кулян Раиса Васильевна, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник лаборатории генетики и селекции

354002, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Яна Фабрициуса, д. 2/28

Raisa V. Kulyan, PhD (Agr.), Leading Researcher, Laboratory of Genetics and Breeding

354002, Sochi, the Krasnodar Territory, 2/28 Yan Fabritsiusa St.

raisa.kulyan22@gmail.comhttps://orcid.org/0000-0001-9397-1778ОмароваЗ. М.OmarovaZ. M.

Омарова Зухра Магомедовна, кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник лаборатории генетики и селекции

354002, Краснодарский край, г. Сочи, ул. Яна Фабрициуса, д. 2/28

Zukhra M. Omarova, PhD (Agr.), Senior Researcher, Laboratory of Genetics and Breeding

354002, Sochi, the Krasnodar Territory, 2/28 Yan Fabritsiusa St.

zuly_om@mail.ruФедеральный исследовательский центр «Субтропический научный центр Российской академии наук»РоссияSubtropical Scientific Centre of the Russian Academy of SciencesRussian Federation202626072026222106116Copyright © Кулян Р.В., Омарова З.М., 20262026Кулян Р.В., Омарова З.М.Kulyan R.V., Omarova Z.M.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://newtechology.mkgtu.ru/jour/article/view/885

Введение. В статье представлены результаты многолетнего изучения коллекции унаби ( Ziziphus jujuba Mill.) в условиях влажных субтропиков РФ. Коллекция Федерального исследовательского центра «Субтропический научный центр Российской академии наук» (ФИЦ СНЦ РАН, г. Сочи). Объектами исследований является двадцать один сортообразец из Китая, Таджикистана, Азербайджана, Грузии, США и России. Цель работы . Оценка хозяйственно-ценных признаков (фенология, урожайность, биохимический состав, устойчивость к растрескиванию) и выделение перспективных сортов для южных регионов России. Результаты и их обсуждение. Установлено, что унаби отличается поздним началом вегетации (I–II декада апреля), что позволяет избегать весенних заморозков. Данной культуре присуще позднее цветение, которое проходит в июне августе при температуре 22-24°C, плоды созревают с сентября до начала ноября. Плоды образцов по срокам созревания ранжированы на три группы: ранние (II–III декада сентября), средние (IIIII октября) и поздние (конец октября начало ноября). Наибольшую урожайность (96,0-141,4 ц/га) показали сорта «У-Син-Хун», «Ta-Ян-Цзао», «Южанин» и «Бурним». Максимальная масса плода отмечена у сорта «У-Син-Хун» (до 28,0 г). Биохимический анализ плодов выявил высокое содержание сахаров (19,12-30,95%), витамина С (206,18-524,48 мг%), низкую кислотность (0,260,57%) и сахаро-кислотный коэффициент до 110,53. Мелкоплодные формы накапливают больше сахаров, чем крупноплодные. По вкусовым качествам выделены столовые сорта «У-Син-Хун», «Ta-Ян-Цзао», «Хурмаи» и «Вахш». Универсальные сорта («Южанин», «Бурним», «Дa-БайЦзао») пригодны для свежего потребления и переработки. Наиболее устойчивы к растрескиванию плодов сортообразцы «Китайский-2А», «Гиссарский» и Форма-201. Сорт «Гиссарский», Форма201, «Декоративный 98» рекомендуются для ландшафтного озеленения. По ряду хозяйственно-ценных признаков сорта «Ta-Ян-Цзао», «Южанин», «Бурним» и «У-Син-Хун» рекомендованы для возделывания во влажных субтропиках России. Мелкоплодные сорта и формы рекомендуются для получения подвойного материала, а также они обладают высокой декоративностью и могут найти широкое применение в ландшафтном оформлении городских и сельских территорий.

Introduction . The results of a long-term research of the jujube collection ( Ziziphus jujuba Mill .) in the humid subtropics of the Russian Federation are presented. The collection is from the Federal Research Centre “Subtropical Scientific Centre of the Russian Academy of Sciences” (FRC SSC RAS, Sochi). Twenty-one cultivars from China, Tajikistan, Azerbaijan, Georgia, the USA and Russia became the oblects of the research. The goal of the research was evaluation of economically valuable traits (phenology, yield, biochemical composition, resistance to cracking) and selection of promising varieties for the southern regions of Russia. The results and discussion . It has been found that jujube is characterized by a late onset of vegetation (1st-2nd decade of April), which helps avoid spring frosts. This crop is characterized by late flowering, which occurs in June-August at a temperature of 22-24°C, the fruits ripen from September to early November. The fruits of the samples were ranked into three groups according to ripening time: early (second-third ten-day period of September), middle (second-third ten-day period of October) and late (late October early November). The highest yield (96.0-141.4 c/ha) was shown by the varieties “U-Xing-Hong”, “Ta-Yan-Zao”, “Yuzhanin” and “Burnim”. The maximum fruit weight was noted by the variety ‘U-Xing-Hong’ (up to 28.0 g). Biochemical analysis of the fruits revealed a high content of sugars (19.12-30.95%), vitamin C (206.18-524.48 mg%), low acidity (0.26-0.57%) and a sugar-acid ratio of up to 110.53. Small-fruited forms accumulated more sugars than large-fruited ones. The table varieties “U-Xing-Hong”, “Ta-Yan-Zao”, “Khurmai”, and “Vakhsh” were distinguished by their taste. Universal varieties (“Yuzhanin”, “Burnim”, “Da-Bai-Zao”) were suitable for fresh consumption and processing. The varieties “Kitaisky-2A”, “Gissarsky”, and Forma-201 were the most resistant to fruit cracking. The varieties “Gissarsky”, “Forma-201”, and “Dekorativnyy 98” were recommended for landscaping. Based on a number of economically valuable traits, the varieties “Ta-Yan-Zao”, “Yuzhanin”, “Burnim”, and “U-Xing-Hong” are recommended for cultivation in the humid subtropics of Russia. Small-fruited varieties and forms are recommended for producing rootstock material. They also have high ornamental value and can be widely used in urban and rural landscaping.

генетическая коллекцияунабиZizyphus jujuba Mill.сортформафенологияурожайкачество плодовgenetic collectionjujubeZizyphus jujuba Mill .varietyformphenologyyieldfruit quality.ReferencesЛепеско В.В., Рыбашлыкова Л.П. Интродукция, особенности роста и развития зизифуса (Ziziphus jujuba Mill.) в условиях Астраханского Заволжья и Волго-Ахтубинской поймы // Лесной вестник. 2022. Т. 26, № 5. С. 23-30. DOI: 10.18698/2542-1468-2022-5-23-30 EDN: OMPKOP.Lepesko V.V., Rybashlykova L.P. Introduction, growth characteristics and development of Ziziphus (Ziziphus jujuba Mill.) in the Astrakhan Trans-Volga region and the Volga-Akhtuba floodplain // Lesnoy Vestnik. 2022. Vol. 26, No. 5. P. 23-30. DOI: 10.18698/2542-1468-2022-5-23-30 EDN: OMPKOP. [In Russ.]The nutritional, medicinal and drought-resistance properties of Ziziphus Mill. make it an important candidate for alleviating food insecurity in arid regions – a case of Pakistan / Muhammad N. [et al.] // Horticulturae. 2022. No. 8. P. 867-880. DOI: 10.3390/horticulturae8100867.The nutritional, medicinal and drought-resistance properties of Ziziphus Mill. make it an important candidate for alleviating food insecurity in arid regions – a case of Pakistan / Muhammad N. [et al.] // Horticulturae. 2022. No. 8. P. 867-880. DOI: 10.3390/horticulturae8100867.Study on key techniques of desert jujube cultivation / Zhang Y. [et al.] // Journal of Beijing Forestry University. 2020. Vol. 42, No. 11. P. 7281. DOI: 10.12171/j.1000−1522.20200023.Study on key techniques of desert jujube cultivation / Zhang Y. [et al.] // Journal of Beijing Forestry University. 2020. Vol. 42, No. 11. P. 7281. DOI: 10.12171/j.1000−1522.20200023.The historical and current research progress on jujube – a superfruit for the future / Liu M. [et al.] // Horticulture Research. 2020. No. 7. P. 119-136 DOI: 10.1038/s41438-020-00346-5.The historical and current research progress on jujube – a superfruit for the future / Liu M. [et al.] // Horticultural Research. 2020. No. 7. P. 119-136 DOI: 10.1038/s41438-020-00346-5.Yao Sh., Heyduck R. Ornamental jujube cultivar evaluation in the Southwestern United States // HortTechnology. 2018. Vol. 28, No. 4. P. 557-561. DOI: 10.21273/HORTTECH04073-18.Yao Sh., Heyduck R. Ornamental jujube cultivar evaluation in the Southwestern United States // HortTechnology. 2018. Vol. 28, No. 4. P. 557-561. DOI: 10.21273/HORTTECH04073-18.Rodríguez Villanueva J and Rodríguez Villanueva L. Experimental and Clinical Pharmacology of Ziziphus jujuba Mills. // Phytother Res. 2017. Vol. 31. P. 347-365.Rodríguez Villanueva J and Rodríguez Villanueva L. Experimental and Clinical Pharmacology of Ziziphus jujuba Mills. // Phytother Res. 2017. Vol. 31. P. 347-365.Liu M.J. China jujube development report (1949-2007) // China Forestry Publishing House, Beijing. 2008. Vol. 25. P. 1-11.Liu M.J. China jujube development report (1949-2007) // China Forestry Publishing House, Beijing. 2008. Vol. 25. P. 1-11.Li X.G. China jujube industry. Beijing: China Forestry Publishing House. 2015. P. 7-12.Li X.G. China jujube industry. Beijing: China Forestry Publishing House. 2015. P. 7-12.Li X., Zhang Z., Li X. Development of the Jujube industry under changing climates // In: Cultivation for climate change resilience. 2023. No. 1. P. 227-240. DOI: 10.1201/9780429055584-13.Li X., Zhang Z., Li X. Development of the Jujube industry under changing climates // In: Cultivation for climate change resilience. 2023. No.1. P. 227-240. DOI: 10.1201/9780429055584-13.Mining single nucleotide polymorphism (SNP) markers for accurate genotype identification and diversity analysis of Chinese jujube (Ziziphus jujube Mill.) germplasm / Song L. [et al.] // Agronomy. 2021. No. 11. P. 2303. DOI: 10.3390/agronomy11112303.Mining single nucleotide polymorphism (SNP) markers for accurate genotype identification and diversity analysis of Chinese jujube (Ziziphus jujube Mill.) germplasm / Song L. [et al.] // Agronomy. 2021. No. 11. P. 2303. DOI: 10.3390/agronomy11112303.Есаян Г.С. Зизифус – ценная плодовая культура // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1971. № 7. С. 62-63.Yesayan G.S. Ziziphus – a valuable fruit crop // Horticulture, viticulture and winemaking of Moldova. 1971. No. 7. P. 62-63. [In Russ.]Литвинова Т.В. Интродукция и сортоизучение зизифуса в Никитском ботаническом саду // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада. 2010. № 132. С. 189-196.Litvinova T.V. Introduction and variety study of Ziziphus in the Nikitsky Botanical Garden // Collection of scientific papers of the State Nikitsky Botanical Garden. 2010. No. 132. P. 189-196. [In Russ.]Ziziphus jujuba Mill., a plant used as a medicinal product: an overview of its phytochemistry, pharmacology, quality control and future research / Shi-Jun Liu [et al.] // Phytochemistry Reviews. 2020. Vol. 20. P. 507-541. doi.org/10.1007/s11101-020-09709-1.Ziziphus jujuba Mill., a plant used as a medicinal product: an overview of its phytochemistry, pharmacology, quality control and future research / Shi-Jun Liu [et al.] // Phytochemistry Reviews. 2020. Vol. 20. P. 507-541. doi.org/10.1007/s11101-020-09709-1.Khadivi A., Beigi F. Morphological and chemical characterizations of jujube (Ziziphus jujuba Mill.) to select superior accessions // Food Sci Nutr. 2022. Vol. 10, No. 7. P. 2213-2223 doi.org/10.1002/fsn3.2831.Khadivi A., Beigi F. Morphological and chemical characterizations of jujube (Ziziphus jujuba Mill.) to select superior accessions // Food Sci Nutr. 2022. Vol. 10, No. 7. P. 2213-2223 doi.org/10.1002/fsn3.2831.Zandiehvakili G., Khadivi A. Identification of the promising Ziziphus spina-christi (L.) Willd. Genotypes using pomological and chemical proprieties // Food Sci Nutr. 2021. No. 9. P. 5698-5711. doi.org/10.1002/fsn3.2535.Zandiehvakili G., Khadivi A. Identification of the promising Ziziphus spina-christi (L.) Willd. Genotypes using pomological and chemical properties // Food Sci Nutr. 2021. No. 9. P. 5698-5711. doi.org/10.1002/fsn3.2535.Изучение противоязвенной, противовоспалительной и иммуномодулирующей активности полиэкстракта плодов Ziziphus jujuba Mill / Лупанова И.А. [и др.] // Вопросы биологической, медицинской и фармакологической химии. 2024. Т. 27, № 10. С. 3-10. doi.org/10.29296/25877313-2024-10-01.Study of antiulcer, anti-inflammatory and immunomodulatory activity of polyextract of Ziziphus jujuba Mill fruits / Lupanova I.A. [et al.] // Issues of biological, medical and pharmacological chemistry. 2024. Vol. 27, No. 10. P. 3-10. doi.org/10.29296/25877313-2024-10-01. [In Russ.]Барнаулов О.Д. Краткий обзор лекарственных свойств унаби (Ziziphus jujuba) // Традиционная медицина. 2016. № 2 (45). С. 50-61.Barnaulov O.D. Brief review of medicinal properties of unabi (Ziziphus jujuba) // Traditional medicine. 2016. No. 2(45). P. 50-61. [In Russ.]Variations in Morphological Characters and Antioxidant Potential of Different Plant Parts of Four Ziziphus Mill. Species from the Cholistan / Riaz M.U. [et al.] // Plants. 2021. No. 10. P. 2734. doi.org/10.3390/plants10122734.Variations in Morphological Characters and Antioxidant Potential of Different Plant Parts of Four Ziziphus Mill. Species from the Cholistan / Riaz M.U. [et al.] // Plants. 2021. No. 10. P. 2734. doi.org/10.3390/plants10122734.Selection of superior genotypes of Indian jujube (Ziziphus mauritiana Lamk.) as revealed by fruit-related traits / Mirheidari F. [et al.] // Food Sci. Nutr. 2022. No. 10. P. 903-913. https://doi.org/10.1002/fsn3.2721.Selection of superior genotypes of Indian jujube (Ziziphus mauritiana Lamk.) as revealed by fruitrelated traits / Mirheidari F. [et al.] // Food Sci. Nutr. 2022. No. 10. P. 903-913. https://doi.org/10.1002/fsn3.2721.Синько Л.Т. Методические указания по первичному сортоизучению зизифуса. Ялта: ГНБС, 1976. 42 с.Sinko L.T. Methodical guidelines for the primary variety study of jujube. Yalta: GNBS, 1976. 42 p. [In Russ.]Ксенофонтова Д.В., Первицкая Л.В., Якименко В.И. Перспективы возделывания унаби в условиях Краснодарского края // Сборник научных трудов ВНИИЦиСК. 1994. Вып. 38. С. 215-227.Ksenofontova D.V., Pervitskaya L.V., Yakimenko V.I. Prospects for cultivation of jujube in the conditions of the Krasnodar Territory // Collection of scientific papers of VNIITsIK. 1994. Iss. 38. P. 215-227. [In Russ.]

The authors declare that there are no conflicts of interest present.