Для цитирования:

Бутина Е.А., Дубровская И.А., Герасименко Е.О., Калманович С.А. Современные представления о механизмах образования новых контаминантов растительных масел – сложных эфиров монохлорпропандиолов и высокомолекулярных карбоновых кислот. Новые технологии / New technologies. 2024;20(2):23-36. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2024-20-2-23-36

For citation:

Butina E.A., Dubrovskaya I.A., Gerasimenko E.O., Kalmanovich S.A. A contemporary view of the mechanisms of formation of new contaminants in vegetable oils – esters of monochloropropanediols and high molecular weight carboxylic acids. New Technologies. 2024;20(2):23-36. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2024-20-2-23-36