Estimation of sunflower oil distillation cuts as perspective raw material for obtaining tocoferol and phytosterol concentrates
Abstract
The analysis of quantitative and qualitative composition of phytosterols and tocopherols in samples of distillation cuts of sunflower oils obtained as secondary products of physical refining has been carried out. It has been found that the tocopherols and phytosterols contained in distillation cuts of sunflower oils corresponded to their analogues that are contained in the feedstock. The levels of tocopherols and phytosterols correspond to the data presented in the foreign literature and allow us to consider domestic distillation cuts as a promising raw material for the production of phytosterols and tocopherol concentrates.
About the Authors
E. O. Gerasimenko
FSBEI HE “Kuban State Technological University’
Russian Federation
Russian Federation
E. A. Butina
FSBEI HE “Kuban State Technological University’
Russian Federation
Russian Federation
I. A. Dubrovskaya
FSBEI HE “Kuban State Technological University’
Russian Federation
Russian Federation
I. A. Bugayets
FSBEI HE “Kuban State Technological University’
Russian Federation
Russian Federation
O. S. Vorontsova
FSBEI HE “Kuban State Technological University’
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Plant sterols: factors affecting their efficacy and safety as functional food ingredients. Lipids Health Dis. 3, 5-23; Plat, J., Mensink, R.P., 2005.
2. Ипатова Л.Г. Разработка первых отечественных спредов, обогащенных фитостеринами // Молочная промышленность. 2011. №11. Режим доступа: http://www.moloprom.ru/reader/newspapermilkcontent/?year=2011&month=11&artid=4851
3. Cantrill R. Phytosterols, phytostanols and their esters [Электронный ресурс] // (CTA) 2008 - Page 1(13). Режим доступа: http://www.fao.org/fileadmin/templates/agns/ pdf/jecfa/cta/69/Phytosterols.pdf.
4. Фитостерины из отходов переработки растительных масел - ценное сырье для производства стероидных лекарственных препаратов [Электронный ресурс] / Т.С. Савинова [и др.] // Масла и жиры. 2014. №3(155). Режим доступа: http://www.oilbranch.com/ magazine/ archive/viewdoc/2014/3/1188.html.
5. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации [Электронный ресурс]: методические рекомендации МР 2.3.1.2432-08. Режим доступа: www.base.gargnt.ru.
6. Патент США 2010112185, Chem. Abstr. 152, 500183 (2010); P. Fernandes and J. M.S. Cabral, Bioresource Technology, 98 (12), 2335-2350 (2007).
7. Дамодаран Ш., Паркин К.Л., Феннема О.Р. Химия пищевых продуктов. Санкт-Петербург: Профессия, 2012. 1040 с.
8. Heinecke J.W. Clinical trials of vitamin E in coronary artery disease: is it time to reconsider the low-density lipoprotein oxidation hypothesis? //Curr. Atheroscler. Rep. 2003. №5. Р. 83-87.
9. Трофимов А.Н., Чупрова В.А. Технология получения бета-ситостерина из талловых продуктов // Химия растительного сырья. 2002. №2. С. 129-132.
10. Fernandes P., Cabral J.M.S. Review. Phytosterols: Applications and recovery methods // Bioresource Technology 98. 2007. Р. 2335-2350.
11. Савинова, Т.С. Извлечение смеси фитостеринов из отходов переработки соевых бобов и использование ее в производстве 9α-гидроксиандрост-4-ен-3,17-диона / Т.С. Савинова [и др.] // Химико-фармацевтический журнал. 2012. Т. 46, №3. С. 40-43.
12. Tocopherols and phytosterols concentration from Soybean oil deodorizer distillate / Ito V.M. [etc] // 2nd Mercosur Congress on Chemical Engineering 4th Mercosur Congress on Process Systems Engineerin.
13. Использование отходов перерабатывающих отраслей в животноводстве [Электронный ресурс]: научный аналитический обзор. Москва, 2011. 95 с. Режим доступа: http://www.soyanews.ru">ИА "Soyanews"</a.
14. Khatoon S., Raja Rajan R.G., Gopala Krishna A.G. Physicochemical Characteristics and Composition of Indian Soybean Oil Deodorizer Distillate and the Recovery of Phytosterolsmailto:aggk_55@yahoo.com // JAOCS. 2010. V. 87. Р. 321-326.
15. Sherazi S.T.H., Mahesar S.A. Sirajuddin Vegetable Oil Deodorizer Distillate: A Rich Source of the Natural Bioactive Components // Journal of Oleo Science. 2016.V. 65, №12. Р. 957-966.
Review
For citations:
Gerasimenko E.O., Butina E.A., Dubrovskaya I.A., Bugayets I.A., Vorontsova O.S. Estimation of sunflower oil distillation cuts as perspective raw material for obtaining tocoferol and phytosterol concentrates. New Technologies. 2017;(4):22-29. (In Russ.)
Views:
383
Email this article 
