Для цитирования:
Буховец В.А., Кириллова Т.В., Фокина Н.А., Романов И.В. Моделирование технологии производства хлеба с использованием хмелевой закваски в печах различного типа. Новые технологии / New technologies. 2020;(4):22-31. https://doi.org/10.47370/2072-0920-2020-15-4-22-31
For citation:
Bukhovets V.A., Kirillova T.V., Fokina N.A., Romanov I.V. Bread production technology modelling using hop starter in ovens of various types. New Technologies. 2020;(4):22-31. (In Russ.) https://doi.org/10.47370/2072-0920-2020-15-4-22-31
Послать статью по эл. почте 
