Influence of carbon tetrachloride on nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins
Abstract
The article presents the results of the research on the effect of carbon tetrachloride on the change in the nuclear magnetic relaxation characteristics of protons contained in sunflower lecithins
About the Authors
E. P. Viktorova
FSBSI “North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture and Wine-making”
Russian Federation
Russian Federation
O. S. Agafonov
FSBSI “All-Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after V.S. Pustovoit
Russian Federation
Russian Federation
S. M. Prudnikov
FSBSI “All-Russian Scientific Research Institute of Oilseeds named after V.S. Pustovoit
Russian Federation
Russian Federation
T. A. Shahray
FSBSI “North Caucasus Federal Scientific Center for Horticulture, Viticulture and Wine-making”
Russian Federation
Russian Federation
I. I. Ukrayintseva
FSBEI HE “Sochi State University”
Russian Federation
Russian Federation
References
1. ГОСТ 32052-2013 Добавки пищевые. Лецитины Е 322. Общие технические условия. Москва: Стандартинформ, 2013. 27 с.
2. Способ определения кислотного числа растительных масел: патент 2187796 Рос. Федерация // Витюк Б.Я. [и др.]; заявл. 21.08.2000; опубл. 20.8.2002, Бюл. №23.
3. Способ определения кислотного числа темноокрашенного растительного масла: патент 2251689 Рос. Федерация // Прудников С.М. [и др.]; заявл. 10.10.2003; опубл. 10.05.2005, Бюл. №13.
4. Исследование ядерно-магнитных релаксационных характеристик сложных липидных систем «триацилглицерины-фосфолипиды» / Агафонов О.С. [и др.] // Новые технологии. 2010. Вып. 2. С. 11-15.
Review
For citations:
Viktorova E.P., Agafonov O.S., Prudnikov S.M., Shahray T.A., Ukrayintseva I.I. Influence of carbon tetrachloride on nuclear-magnetic relaxation characteristics of sunflower lecithins. New Technologies. 2018;(1):21-26. (In Russ.)
Views:
321
Email this article 
