Preview

Новые технологии / New technologies

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
№ 4 (2020) Методы контроля некурительной никотинсодержащей продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, С. В. Калашников
"... consumption is an urgent task. The toxic components of nicotine-containing products are the subject ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Методы контроля некурительной никотинсодержащей продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, С. В. Калашников
"... Non-smoking products for oral consumption are a growing segment of the nicotine-containing ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Исследование некурительных продуктов орального потребления Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская
"... A non-smoking, nicotine-containing, non-tobacco product is new to Russia. There are no normative ..."
 
№ 4 (2020) Исследование некурительных продуктов орального потребления Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская
"... A non-smoking, nicotine-containing, non-tobacco product is new to Russia. There are no normative ..."
 
№ 2 (2020) РЕЖИМЫ ГЕНЕРАЦИИ АЭРОЗОЛЯ НИКОТИНСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. В. Шкидюк, С. В. Калашников, И. А. Резниченко
"... Nicotine-containing products (NCP) are innovative products containing nicotine, including heated ..."
 
№ 2 (2019) Исследование некурительной никотиносодержащей продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая
"... chewing tobacco and non-tobacco nicotine-containing products in Russia. A large variety of non-smoking ..."
 
№ 2 (2020) ВОПРОСЫ ИДЕНТИФИКАЦИИ НЕКУРИТЕЛЬНЫХ ТАБАЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Дон, С. В. Калашников, А. Г. Миргородская
"... The consumer market for tobacco products is highly segmented by type of product, assortment, taste ..."
 
№ 3 (2020) ИССЛЕДОВАНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИКОТИНА И 3,4-БЕНЗПИРЕНА В ТВЕРДОЖИДКОЙ ФАЗЕ АЭРОЗОЛЯ СТИКОВ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ СИСТЕМ НАГРЕВАНИЯ ТАБАКА И ТАБАЧНОГО ДЫМА СИГАРЕТ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Зайцева, Т. А. Пережогина, Е. В. Гнучих
"... The problem of improving the quality and reducing the toxicity of tobacco products is relevant ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Исследование газовой фазы аэрозоля электронных систем доставки никотина различных типов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Н. Медведева, Т. А. Пережогина, И. М. Еремина, Д. К. Глухов
"... of nicotine-containing products, established technical requirements and standards for the content of toxic ..."
 
№ 2 (2019) Обзор методов определения полициклических ароматических углеводородов в дыме сигарет, аэрозоле ЭСНТ и ЭСДН, жидкостях для ЭСДН Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Зайцева
"... The problem of improving the quality and reducing the toxicity of tobacco products is relevant ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Исследование содержания никотина в аэрозоле ЭСДН различных конструкций Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Зайцева, Т. А. Пережогина, С. Н. Медведева, Л. В. Кокорина
"... on aerosol collection on various types of nicotine-containing products (NCP) is relevant and in the future ..."
 
№ 1 (2017) Научные аспекты оптимизации процесса хранения табачной продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Остапченко, Н. А. Дурунча, Т. И. Покровская
"... To comply with Section V of the Technical Regulations of the Customs Union on Tobacco Products (TR ..."
 
№ 2 (2019) Характер изменений содержания углеводов в табаке при хранении сигарет в различных климатических условиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. М. Остапченко, Т. А. Зайцева, Т. И. Покровская
"... Tobacco raw materials of various botanical, commercial varieties grown in different climatic ..."
 
№ 2 (2020) ОПРЕДЕЛЕНИЕ СОДЕРЖАНИЯ НИКОТИНА, ГЛИЦЕРИНА И ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЯ В ТАБАЧНОМ НАПОЛНИТЕЛЕ СТИКОВ ДЛЯ ЭСНТ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Дурунча, Т. А. Пережогина, Л. В. Кокорина
"... products – heated tobacco – is due to possible risks to the health of consumers. The article describes ..."
 
№ 1 (2019) Компонентный состав табака для кальяна Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Матюхина, А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая
"... Shisha tobacco is a type of smoking tobacco product intended for smoking using a hookah ..."
 
№ 2 (2018) Инновационные изделия из табака нагреваемого Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, Н. В. Попова, Д. К. Глухов
"... The article gives a comparative analysis of tobacco smoke and aerosol of heated tobacco products ..."
 
№ 2 (2020) ГЕНЕРАЦИЯ И СБОР АЭРОЗОЛЯ ТАБАКА ДЛЯ КАЛЬЯНА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Бубнова, М. В. Шкидюк
"... Qualitative characteristics of tobacco aerosol for shisha are determined by the functional purpose ..."
 
№ 1 (2020) Обоснование критерия выбора способа послеуборочной обработки и сушки табака Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Е. Ульянченко, Е. В. Гнучих, Н. Н. Виневская
"... The choice of the method of drying a particular variety of tobacco is determined by a number ..."
 
№ 1 (2018) Управление процессами хранения потребительских табаков Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Миргородская, Т. А. Дон, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая
"... As a result of the conducted studies the dependence of the quality indicators of consumer tobacco ..."
 
№ 1 (2020) Эффективность применения физических методов интенсификации сушки на различных сортах табака Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Е. Ульянченко, Е. В. Гнучих, Н. Н. Виневская
"... Intensification of tobacco leaves drying is achieved due to the physical method of cutting ..."
 
№ 4 (2020) Влияние обработки листьев табака СВЧ-излучением на показатели качества и количественный состав табачного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. П. Пестова, Е. И. Виневский, А. В. Чернов
"... Scientific Institution «All-Russian Research Institute of tobacco, makhorka and tobacco products», harvested ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Влияние обработки листьев табака СВЧ-излучением на показатели качества и количественный состав табачного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. П. Пестова, Е. И. Виневский, А. В. Чернов
"... Scientific Institution «All-Russian Research Institute of tobacco, makhorka and tobacco products», harvested ..."
 
№ 4 (2020) Влияние агрохимикатов на качество табачного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Плотникова, Н. В. Сидорова, Т. А. Пережогина
"... in doses of N60 and N90 helped to reduce the amount of nicotine in tobacco over two years of research by 4 ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Влияние агрохимикатов на качество табачного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Плотникова, Н. В. Сидорова, Т. А. Пережогина
"... in doses of N60 and N90 helped to reduce the amount of nicotine in tobacco over two years of research by 4 ..."
 
№ 1 (2017) Определение никотина в коммерческих образцах жидкостей для электронных сигарет Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, И. М. Остапченко
"... Sale of liquids for electronic cigarettes requires constant monitoring for this product ..."
 
№ 1 (2017) Динамика изменения уровня токсичности аэрозоля кальянной смеси в процессе хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Миргородская, И. А. Резниченко, М. В. Шкидюк
 
Том 16, № 5 (2020) Оптимизация режимов очистки семян табака Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Бубнов, Д. В. Дон
"... operations are performed manually at All-Russian Research Institute of Tobacco, Makhorka and Tobacco Products ..."
 
№ 2 (2017) Применение контрольных образцов при определении показателей безопасности сигарет Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина, Е. Ю. Смирнова
"... To ensure cigarette safety the components of tobacco smoke - nicotine, tar and carbon monoxide ..."
 
№ 3 (2017) Исследование токсических компонентов аэрозоля кальянной смеси Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Матюхина, А. С. Подвысоцкий, М. В. Шкидюк
"... composition and content of tobacco raw materials in hookah mixtures was established. ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Перспективы оптимизации процесса сушки листьев табака сорта Вирджиния 202 Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Е. Ульянченко, Н. Н. Виневская
"... tobacco has broad prospects. Problems of post-harvest processing of large leaves with a massive midrib ..."
 
№ 2 (2018) Модификация методики определения никотина в жидкости для ЭСДН Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. А. Пережогина, Н. А. Дурунча, И. М. Остапченко, С. Г. Анушян
"... the “Method for the determination of nicotine in liquids for electronic nicotine delivery systems” in the part ..."
 
№ 3 (2017) Исследование процесса прямого отжима масла из семян табака Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. А. Бубнов, Г. И. Чаленко
"... The article presents features of the process of pressing tobacco seeds to obtain oil ..."
 
№ 2 (2019) Инновационная технология уборки и подготовки листьев табака к сушке Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Н. Виневская, Е. Е. Ульянченко
"... Post-harvest preparation of tobacco leaves for drying is a time-consuming process, which includes ..."
 
№ 3 (2018) Усовершенствование метода определения сопротивления затяжке сигарет и перепада давления фильтрпалочек с учетом международных требований Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Гнучих, Н. П. Самойленко, И. Г. Кандашкина, Е. Ю. Смирнова
"... for the manufacture of tobacco products with the specified parameters of quality and safety. Methods for determining ..."
 
№ 2 (2017) Совершенствование технологии изготовления табака курительного тонкорезаного с заданными потребительскими характеристиками на основе принципов пищевой комбинаторики Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Г. Миргородская, М. В. Шкидюк, О. К. Бедрицкая
"... tobacco on the ingredient composition of tobacco blending and technological properties. ..."
 
№ 3 (2018) Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с применением добавок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. А. Иванова, Ф. Х. Тхазеплова
"... the nutritional value of bread and expand the assortment of products. Rice flour protein, unlike wheat flour, does ..."
 
№ 4 (2018) Исследование динамики показателя восстановительного потенциала гомогенных фруктовых консервов в процессе хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Кондратенко, А. С. Костылёв, Т. Ю. Кондратенко, Л. К. Пацюк, Т. В. Федосенко
"... puree products based on lingonberries, cranberries, strawberries and apples, there are two time-parallel ..."
 
Том 16, № 5 (2020) Аппаратурное оформление совмещенных процессов в технологии водоподготовки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Бородычев, А. Е. Новиков, Л. И. Ламскова, М. И. Филимонов
"... in terms of the content of organic compounds and oil products. The water used for irrigation ..."
 
№ 1 (2017) Производство мучных кондитерских изделий с морской водорослью в качестве бад Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Сокол, Э. А. Шепеленко
"... characteristics of finished products. ..."
 
№ 1 (2019) Оптимизация дозировки яблочного сока в рецептуре хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. В. Ефимова, В. А. Буховец, Н. Л. Моргунова, Т. В. Кириллова
"... Research on the development of bakery products of high nutritional value are conducted in FSBEI HE ..."
 
№ 1 (2019) Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко
"... in fruit infusions is significantly reduced, which diminishes the nutritional value of this product and its ..."
 
№ 1 (2019) Потребительские свойства кондитерских изделий с заданным химическим составом Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Фролова
"... of micronutrient deficiencies in the diet and the use of high-quality food products that meet the requirements ..."
 
№ 2 (2020) КОНКУРЕНТНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ОБОГАЩЕННЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. П. Викторова, О. В. Федосеева, Т. А. Шахрай, Н. Н. Корнен
"... bakery products. Developments in the field of creating functional enriched food products are a priority ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Разработка рецептур комбинированных продуктов с функциональными свойствами Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. А. Огнева, Н. С. Безверхая
"... Currently, products with functional properties are becoming more and more important, therefore ..."
 
№ 1 (2020) Влияние пектиновых веществ на активацию заквасок для ржано-пшеничного мини-хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Е. В. Наумова
"... Bread is a good alternative to creating functional products, as it is in demand among the entire ..."
 
№ 2 (2020) АНАЛИЗ МАРКЕТИНГОВОГО ПОТЕНЦИАЛА ОБОГАЩЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ ПИТАНИЯ БЕРЕМЕННЫХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Алексеева, Е. В. Белокурова, Н. Ю. Агаева, М. И. Корыстин, Ю. О. Калгина
"...  products for the nutrition of women during breastfeeding and pregnancy. Catering for pregnant women is one ..."
 
№ 1 (2020) Применение полуфабрикатов из дикорастущего сырья для повышения пищевой ценности хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова
"... The task of food products manufacturing enriched with substances that make up for the deficiency ..."
 
№ 1 (2017) Управление олимпийским наследием как важнейшее направление развития туристского комплекса Краснодарского края Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Ковалева
 
№ 4 (2017) Современные пищевые технологии и их влияние на потребительские свойства мясных продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. А. Донскова, Н. М. Беляев
"... Processing of food products by ionizing radiation that has been used for more than 20 years ..."
 
№ 3 (2018) Влияние антиоксидантов растительного происхождения на изменение качественных характеристик рыбных полуфабрикатов в процессе хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. З. Габдукаева, О. А. Решетник, Г. Р. Гайфуллина, И. А. Давлетшина
"... as a prescription component on the quality indicators of semi-finished fish products. Physical, chemical ..."
 
№ 3 (2018) Применение растительных вторичных аккумуляторов селена для обогащения хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. И. Крячко, В. Д. Малкина, В. В. Мартиросян, Н. А. Голубкина, Л. Л. Бондарева, Т. М. Середин
"... For the development of functional purpose bakery products broccoli powder or leek powder enriched ..."
 
№ 4 (2018) Влияние пищевых добавок из морских водорослей на качество хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Х. Кодзокова, Ж. М. Кунашева
"... The article considers the relevance of using products of algae processing in the production ..."
 
№ 1 (2019) Зерновой хлеб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова
"... Cereal products are the primary source of nutrition for the population. From ancient times ..."
 
№ 1 (2019) Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов
"... in treating the product with steam or water with a temperature of 80 to 100°C, while the duration of heating ..."
 
№ 2 (2017) Методы оценки качества зерна риса и продуктов его переработки в зарубежных исследованиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Шаззо, В. А. Зиятдинова, Е. П. Викторова, Т. А. Шахрай
"... The article analyzes modern methods of quality control of rice grain and products of its processing ..."
 
№ 4 (2018) Использование железосодержащего сырья для производства хлебобулочных изделий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ф. А. Бисчокова, Л. З. Бориева, И. Б. Шогенова
 
№ 4 (2018) Анализ оборота капитала и цены на готовую продукцию в интегрированных объединениях АПК Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. А. Аршинов, С. В. Лаптев, В. Г. Аршинов
 
№ 1 (2019) Влияние морковного сока на показатели качества пшеничного хлеба из муки первого сорта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Е. М. Колодина
"... of food products have been studied. On the basis of the questionnaire developed by the Sports Nutrition ..."
 
№ 2 (2019) Научно-практические основы расширения ассортимента и оценки качества паштетных продуктов из мяса птицы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. М. Беляев, Л. А. Донскова
"... of a specific smell and taste of by-products, considering low organoleptic indicators as a barrier factor ..."
 
№ 2 (2020) БАЗЫ ДАННЫХ МОНИТОРИНГА АГРОЛАНДШАФТОВ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ ДЛЯ УСЛОВИЙ РЕСПУБЛИКИ АДЫГЕЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Мамсиров
"...  of Adygea and analysis of agricultural products in its various zones. In the course of the research ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Функциональные продукты питания: связь между теорией, производством и потребителем Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Борисова, М. В. Шаярова, Н. Ю. Шишкина
"... authors on functional food products indicates an increased interest in this topic. At the same time ..."
 
№ 1 (2017) Мёдопродуктивность хвойных насаждений после проведения санитарно-оздоровительных мероприятий Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. М. Шарыгин, Е. П. Дудкина
 
№ 2 (2017) Анализ тенденций развития туристско-рекреационного комплекса Краснодарского края в современных условиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Ковалева
 
№ 3 (2017) Усушка при замораживании многослойных полуфабрикатов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Гусак, А. А. Краснова, В. И. Филиппов
"... -finished products, which are multilayer structures. In this article methods for calculating shrinkage ..."
 
№ 4 (2017) Оптимизация технологического процесса производства ржано-пшеничного хлеба Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова
"... accumulation and rate of gassing in the dough have been studied, quality indicators of finished products have ..."
 
№ 4 (2017) Особенности сушеного (сухого) адыгейского сыра «Матэ» и его использование в производстве кулинарной продукции в условиях импортозамещения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, А. Б. Тхайшаова, М. А. Гашева
"... of the product have been determined. The authors substantiate the possibility of using Adygh dried (dry) "Mate ..."
 
№ 2 (2018) Сравнительная оценка влияния натуральных антимикробных веществ и обработки ультразвуком на поверхностную микрофлору мясных полуфабрикатов при хранении Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Д. Мауль, Л. В. Красникова, В. А. Демченко
"... The article presents the results of studying the effect of treatment of meat semi-finished products ..."
 
№ 2 (2018) «Бережливое производство» как инструмент повышения конкурентоспособности предприятия Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. К. Ашинова, С. К. Чиназирова, М. П. Хагурова
 
№ 3 (2018) Технологические решения в производстве пищевых продуктов в контексте обеспечения их качества и безопасности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. Ю. Волков, Л. А. Донскова, В. В. Коткова
"... to increase the preservation ability in the context of ensuring the quality and safety of meat products ..."
 
№ 3 (2018) Условия взаимовыгодного партнерства членов сельскохозяйственных потребительских кооперативов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. А. Аршинов, В. Н. Лаптев, В. Г. Аршинов
 
№ 4 (2018) Туризм как направление социально-экономического развития сельского поселения (на примере «тимирязевского сельского поселения» Республики Адыгея) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. И. Лабинцева, Н. Н. Галинская
"... , which determines the need to search for new types of tourist products and discover new directions ..."
 
№ 1 (2019) Разработка рецептуры и технологии супа-пюре из говяжьей печени функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Ю. Кожушко (Макарова), Н. А. Еремеева, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина
"... to the functional product, since the content of dietary fiber is, on average, 2.7-4.5 g per serving volume of 300 ..."
 
№ 1 (2019) Исследование качества, безопасности и состава порошка из семян люпина Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. А. Тарасенко, Е. А. Бутина, Д. Ю. Болгова, Е. Н. Васильева
"... Today much attention is paid to products of plant origin that can solve the problem of protein ..."
 
№ 2 (2019) Влияние способа обработки перед хранением и параметров хранения на органолептические показатели качества корнеплодов моркови и свёклы столовой Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Т. В. Першакова, Е. Ю. Панасенко, С. М. Горлов, В. Н. Алёшин
 
№ 4 (2019) Разработка рецептуры и технологии суфле куриного функционального назначения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Ю. Кожушко (Макарова), И. В. Ишмурзин, Г. Е. Рысмухамбетова, Л. В. Карпунина
"... to chicken soufflé has a positive effect on the safety of the product, as the amount of mesophilic aerobic ..."
 
№ 4 (2019) Биохимические показатели качества плодов мандарина, выращиваемых в субтропиках России в сравнении с плодами импортной продукции Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. М. Горшков, Ю. С. Абильфазова, Л. С. Викулова
 
№ 2 (2020) ИССЛЕДОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОВОЩНЫХ НАПОЛНИТЕЛЕЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЗЕРНЕНОГО ТВОРОГА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. Н. Ларичева, А. С. Петрова, М. В. Осипова, Е. П. Сучкова
"... characteristics of the finished product has been shown. The optimal ratio of the main ingredients ..."
 
№ 4 (2020) Влияние состава композитных смесей с пониженным содержанием глютена на реологические свойства теста на их основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Ушакова, Е. М. Паськова, Г. Е. Рысмухамбетова, Т. Б. Кулеватова
 
№ 3 (2020) РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ЭКОЛОГИЧЕСКИ БЕЗОПАСНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ЗАЩИТЫ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З.-Г. С. Шибзухов, М. И. Езиев, А. А. Жерукова, З. С. Шибзухова
"... of Russia. When developing new technologies for growing vegetable products, entomopathogenic nematodes ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Влияние состава композитных смесей с пониженным содержанием глютена на реологические свойства теста на их основе Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. В. Ушакова, Е. М. Паськова, Г. Е. Рысмухамбетова, Т. Б. Кулеватова
 
№ 4 (2017) Разработка колбасных изделий заданного состава с содержанием растительного белка и антиоксидантом растительного происхождения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
И. В. Кочиева, Л. В. Цалиева, А. Б. Тхайшаова, М. С. Галичева
"... The aim is to develop sausage products of a specified composition with a vegetable protein content ..."
 
№ 1 (2018) Способ газохроматографического измерения содержания летучих органических веществ в составе пищевых продуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. А. Романчиков
"... of volatile organic substances with reference values of the quality indicators of food products is carried out ..."
 
№ 1 (2018) Регулируемые технологические параметры производства БАД «Софиа» - как фактор формирования качества инновационного продукта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Б. Тохириён, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский
"... Technology and regulated parameters for the production of a new type of specialized product ..."
 
№ 3 (2018) Рецептурный состав и функциональная направленность специализированного продукта для коррекции обменных нарушений при воспалительных заболеваниях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. Ю. Лобач, В. М. Позняковский, А. Н. Австриевских
"... to determine the functional orientation of the developed product - as a processing aid in prevention ..."
 
№ 4 (2018) Применение белковых ингредиентов из побочных продуктов мясопереработки в производстве convenience food Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Краснова, В. И. Филиппов, С. Г. Цимбалин
"... (convenience food), the possibility of using meat side products ingredients in their composition has been ..."
 
№ 4 (2020) Формирование потребительских свойств соленой продукции из рыб Юга России как направление повышения продовольственной безопасности страны Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Чибич, Е. Е. Иванова
"... products from fish of the South of Russia based on an analysis of consumer preferences obtained as a result ..."
 
Том 15, № 4 (2020) Формирование потребительских свойств соленой продукции из рыб Юга России как направление повышения продовольственной безопасности страны Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. В. Чибич, Е. Е. Иванова
"... products from fish of the South of Russia based on an analysis of consumer preferences obtained as a result ..."
 
№ 1 (2019) Влияние морковного сока на показатели качества пшеничного хлеба из муки первого сорта Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. Н. Едыгова, З. Н. Хатко, А. А. Текнеджан
"... defined. In the course of the study the positive effect of carrot processing products, namely carrot juice ..."
 
Том 16, № 5 (2020) Решения вопросов системы ХАССП при производстве кваса живого брожения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Х. Р. Сиюхов, О. В. Мариненко, И. Е. Бойко, Д. П. Викторова
"... of the HACCP system in the production of high-quality food products. In Russia the conformity of HACCP systems ..."
 
Том 17, № 1 (2021) Разработка рецептуры и технологии производства десертов функционального назначения с использованием плодов облепихи Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. О. Некрасова, А. В. Комаров
"... products are high in calories and low in dietary fiber, pectins, vitamins and minerals. This fact ..."
 
№ 3 (2018) Системно-когнитивный анализ в управлении номенклатурой и объемами закупки-реализации продукции в торговой агрофирме: когнитивная структуризация и формализация предметной области Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Е. В. Луценко, Т. П. Барановская
 
№ 4 (2018) Применение дробленой муки из риса в пищевых технологиях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ж. М. Кунашева, М. Х. Кодзокова
"... of finished bakery products in various methods of dough preparation and dosages. The dependence of the acidity ..."
 
№ 4 (2017) Исследование потребительских свойств сдобного булочного изделия, обогащенного растительными пищевыми добавками Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Казимирова, Т. В. Першакова
"... Consumer characteristics of a bakery product have been assessed. It’s been established ..."
 
№ 3 (2017) Механизм действия фосфорорганических инсектицидов на качественные компоненты вин красных сортов винограда Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. Т. Сиюхова, З. Т. Тазова
"... and transformation of pesticides in grapes and wine products are presented. The influence of pesticides ..."
 
№ 4 (2018) Оценка потребительских свойств мелкоплодных сортов перца Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. А. Потапова
"... and lycopene for fresh consumption and processed into functional products have been selected. ..."
 
№ 1 (2018) Разработка технологии и рецептуры сдобных булочных изделий, обогащенных пищевыми добавками Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. А. Казимирова, Т. В. Першакова, А. Н. Матвиенко, Т. А. Шахрай, О. В. Федосеева
"... " and "Topinambur Powder" food additives on technological modes of production and quality of sweet bakery products ..."
 
№ 4 (2018) Инновационные способы получения пектина из различных видов растительного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Ю. Тамова, Е. В. Барашкина, Р. А. Журавлев, Н. Р. Третьякова, С. С. Цыганкова
"... physiological value and a wide range of technological applications in the production of food products ..."
 
№ 4 (2019) Разработка ресурсосберегающей технологии приготовления опары для производства кексов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. А. Демченко, М. А. Иванова, Е. И. Верболоз, А. В. Ерофеев, И. Г. Нестеренко
"... if sponge dough method is used. This method is used for the production of various bakery products ..."
 
№ 2 (2019) Анализ потребления фруктов и овощей различными группами населения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
З. Н. Хатко, Е. М. Колодина
"... of the studied groups of products are given. To assess the frequency and quantity of food consumption a survey ..."
 
№ 4 (2017) Надежная защита посевов сахарной свеклы от сорняков в предгорной зоне Республики Адыгея Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Н. И. Мамсиров, Т. Н. Бондарева
"... of profitability of products was 123.7%. Similar results were obtained when using the Caribou herbicide ..."
 
1 - 100 из 156 результатов 1 2 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)