Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| № 3 (2020) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖИМОВ ПРОВЕДЕНИЯ II САТУРАЦИИ САХАРОСОДЕРЖАЩИХ РАСТВОРОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, Н. И. Котляревская | ||
| "... presents the results of studies of the effect of the degree of processing of juice of the second saturation ..." | ||
| № 4 (2020) | Совершенствование технологических режимов очистки концентрированных сахарсодержащих растворов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. М. Даишева, С. О. Семенихин, И. Н. Люсый, М. М. Усманов | ||
| "... Existing technological schemes of lime-carbon dioxide purification of diffusion juice include lime ..." | ||
| Том 15, № 4 (2020) | Совершенствование технологических режимов очистки концентрированных сахарсодержащих растворов | Аннотация похожие документы |
| Н. М. Даишева, С. О. Семенихин, И. Н. Люсый, М. М. Усманов | ||
| "... Existing technological schemes of lime-carbon dioxide purification of diffusion juice include lime ..." | ||
| № 3 (2018) | Совершенствование технологии хлебобулочных изделий с применением добавок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. А. Иванова, Ф. Х. Тхазеплова | ||
| "... juice to the total mass of flour, and with the accumulation of acid 2.8 degrees / hour, the total ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние сонохимического воздействия на продолжительность хранения свежевыжатых соков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. А. Демченко, Д. Ф. Зикруллаев, И. В. Асфондьярова, В. В. Назарова | ||
| "... juices by the population. A large proportion falls on 100% fresh juice. Among all the juices consumed ..." | ||
| № 1 (2018) | Отечественные и зарубежные исследования применения электрических и электромагнитных полей для интенсификации извлечения сахарозы из свекловичной стружки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. О. Городецкий, С. О. Семенихин, Н. М. Даишева, И. Н. Люсый, Н. И. Котляревская, М. М. Усманов | ||
| "... and changes in its physical properties are presented. The quality indicators of diffusion and purified juices ..." | ||
| № 1 (2019) | Оптимизация дозировки яблочного сока в рецептуре хлебобулочных изделий | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Д. В. Ефимова, В. А. Буховец, Н. Л. Моргунова, Т. В. Кириллова | ||
| "... . Apple juice is one of the most affordable for the residents of Russia due to its low price ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние морковного сока на показатели качества пшеничного хлеба из муки первого сорта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. Н. Едыгова, З. Н. Хатко, А. А. Текнеджан | ||
| "... The article presents the results of research on the effect of carrot juice on the quality of wheat ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние ультразвуковых волн на качественные показатели концентрата морса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. А. Иванова, В. А. Демченко, Е. В. Тамбулатова, Н. Н. Кравченко | ||
| "... beneficial properties. The article proposes a method for pasteurization of cranberry and blackcurrant juice ..." | ||
| № 2 (2017) | Биохимический состав плодов смородины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. Р. Бжецева | ||
| "... are an excellent raw material for juices, jellies, syrups, jams, etc. This popularity of currant as a culture ..." | ||
| № 1 (2018) | Исследование повышения белково-коллоидной стойкости пива с использованием иммобилизованных ферментных препаратов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Х. Р. Сиюхов, О. В. Мариненко, А. Р. Цей, А. М. Гемба | ||
| "... beer, wine, juices, etc. ..." | ||
| Том 16, № 5 (2020) | Использование выжимок бузины в пищевой промышленности | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. Ч. Бурак | ||
| "... form, especially in juice and dried form. The useful properties of elderberry have been described ..." | ||
| № 3 (2020) | СОВРЕМЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ В ОБЛАСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ РЕСУРСОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Шахрай, Е. П. Викторова, Е. В. Великанова, Н. Н. Корнен | ||
| "... juice, serve as a valuable source of a complex of antioxidants such as phenolic compounds, contain ..." | ||
| № 1 (2019) | Влияние морковного сока на показатели качества пшеничного хлеба из муки первого сорта | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| З. Н. Хатко, Е. М. Колодина | ||
| № 3 (2017) | Особенности водного и питательного режима растений чая в условиях Адыгеи | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| С. В. Добежина, Т. Д. Беседина, Э. К. Пчихачев | ||
| № 1 (2019) | Преимущество применения СВЧ-нагрева в переработке тыквенных выжимок | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова, Г. О. Магомедов | ||
| "... that of pumpkin juice and pumpkin, respectively. ..." | ||
| № 1 (2019) | Разработка нового способа приготовления теста из пшеничной муки высшего сорта с использованием яблочного и тыквенного порошков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... pressing juice, which are sources of water-soluble antioxidants. The quality of bakery products ..." | ||
| Том 17, № 1 (2021) | Разработка рецептур комбинированных продуктов с функциональными свойствами | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. А. Огнева, Н. С. Безверхая | ||
| "... products. Vegetable and fruit raw materials in the form of puree and juices, milk whey obtained ..." | ||
| Том 17, № 2 (2021) | Напитки на основе молочной сыворотки с использованием сиропов из фруктов дикорастущих растений | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. Б. Колотий, З. С. Коваленко | ||
| "... -traditional local plant materials can be used as fillers. The products of processing (powders, juices, syrups ..." | ||
| № 4 (2017) | Яблочные выжимки как источник биологически активных веществ в технологии продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. В. Перфилова | ||
| "... Задача современной технологии производства соков прямого отжима, в т.ч. яблочного, заключается в ..." | ||
| № 4 (2019) | Эффективность применения мезо- и микроудобрений на чайных плантациях в условиях субтропиков России | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Великий | ||
| "... бора, смеси элементов (Zn+B+Mg), и варианты с внесением кальция и цинка в благоприятные по ..." | ||
| № 4 (2018) | Влияние размера частиц свекловичного жома на режим декатионизации перед ферментативной обработкой | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Кондратенко, Т. Ю. Кондратенко, М. А. Царёва, А. Ю. Давыдова, Н. М. Алабина | ||
| "... of complexone saturation with cations. It’s been established that decatonization of a coarse fraction (≥ 5 mm ..." | ||
| № 1 (2020) | Формирование показателей качества крекера с использованием нетрадиционного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. З. Бориева, Ф. А. Бисчокова, И. Б. Шогенова | ||
| "... , хлор, медь, цинк, которых практически нет в готовых крекерах, а содержание калия и кальция в тыквенном ..." | ||
| Том 16, № 6 (2020) | Физико-химические показатели сырой пивной дробины | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. С. Данильченко, Х. Р. Сиюхов, Т. Г. Короткова, В. Н. Хачатуров | ||
| "... life and destroy the active action of microorganisms, but to reduce the saturation of the beer taste. ..." | ||
| 1 - 24 из 24 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
